Hine (brandy): Descrición do sabor, comentarios

Entre regulada polas bebidas lexislación relevante en Francia, tendo dereito a ser chamado de Cognac, que, con razón, toma o seu lugar de honra. Hine - coñac francés, pero con raíces inglesas. Talvez por iso a casa Cognac homónimo só na rexión concedido oficialmente dereitos para fornecer os seus produtos para a corte real. E en Francia, na casa, esta bebida é un dos elite entre os habitantes do país.

Historia. comezo

casa coñac Hine naceu hai moito tempo, na época de Voltaire Francia, en 1763. Nese ano, o tema Inglés Tomas Hayn enviado o próximo país soleado - Francia. Chega na cidade de Jarnac mellorando en gramática francesa. Pero aquí comeza a guerra entre os países veciños, eo mozo foi detido. Benvido tras un período (short) de liberdade, el casou cunha francesa Francoise Asuntos, cuxo pai traballou negocio coñac. Soon-de-lei fai-se un compañeiro, e en 1817 Thomas xa comeza a xestión da produción e dando o nome da empresa "Hain". Desde entón, foi case dous séculos de que as cousas están indo para arriba, e Hine - coñac amado polos verdadeiros coñecedores de espíritos. O logotipo famoso - un cervo, que agora adorna as etiquetas dos envases - alí en 1866.

Historia da casa

Hine casa Cognac - un dos primeiros que gañou premios internacionais. Por exemplo, nos Estados Unidos na competición en 1859. E no medio do século pasado a empresa "Hain" ten dereito a facer entrega á corte real británica (forma oficial). Como resultado reflexa a parte de empresas das accións transferidas á holding Louis Vuitton, o notorio "Hennessy". Pero para o crédito de "Hein" na casa, eles foron capaces de manter a súa organización básica da produción e estruturas. Hoxe, a empresa xestiona Bernar Hayn, un descendente directo de Thomas, fundador da empresa, 6 xeración.

Bernard e charutos

By the way, o actual gobernante - un gran fan da cultura puro. Non é por nada nas recomendacións de como usar Hine (coñac), moito espazo chega a beber de compatibilidade cos principais tipos de charutos que se fixo unha marca de calidades tácitos e gusto da compañía de coñac.

produción

A casa "Hein" practicamente non viñedos propios. Parece que este feito debe complicar a produción de bebidas de alta calidade. Con todo, a solución é sinxela: alcohol compras de fabricantes de confianza de Grand e Petit Champagne (principalmente mozos destilados). Algunha cantidade para a fabricación dos seus propios produtos e tamén mercaron Feng-Bois.

Empresa Código Calidade

Hai tamén o seu propio código de definir produción de alta calidade, as normas que asistente alí seguen rigorosamente.

• Use só prensas horizontais como materia prima bagazo.
• Realizada a vinificación natural, completa.
• É unha destilación obrigatoria de exame, e máis importante - unha suspensión de partículas finas.
• Para fragmentos usados só tambores, áreas de carballo feito a man Tronse e Limousin.
• para envases escaldadas con auga a ferver e coñac preparado humedecido envellecemento. A alcois obturador dianteiros son diluídas a 60% de forza.
• bodegas humidade e almacenamentos - 80% e por riba.
• A exposición é realizada durante polo menos 8 meses en barricas novas, e logo, a materia prima é vertida ao vello.
• Assambliruyutsya beber só o alcohol exposición complétase.
• coñac preparados son envellecidos en barricas por un ano, e antes do engarrafamento no filtro de vidro aínda máis. botellas de Sami son lavados antes de ser cuberto con coñac.

E é - só os principios básicos da lista produción, que produciron coñac de alta calidade (proceso de imaxe, ver abaixo).

bebida nemassovoy

Claro que tales regras estritas, que están preocupados co cumprimento e os propietarios da empresa, e controlar corpos internos e externos, non suxiren unha industria de masas. Pero quizais sexa a mellor, como esta bebida, sen dúbida, ten a súa cara orixinal. Pola mesma razón Hine - coñac VSOP ou calquera outro representante da "Hein" na casa - non sempre atopa un lugar nas baldas de tendas que venden os produtos axeitados. E agora un pouco de información sobre cada produtos para o fogar.

Hine: VSOP Cognac

Para a produción deste tipo usa a mestura orixinal. É constituída por un 60% de alcohol para a fabricación de GP Champagne coñac, 40% - da materia Petit champaña. Ademais, se o máis novo do alcohol sobre a exposición - 4,5 anos, o "Moldova" a maioría - 15 anos de idade. Vantaxes da mestura de pre-incubación son facilitados por alcois en barrís por separado un do outro. Entón alimentación adecuada xa templado é mesturado, ea bebida resultante nobre máis envellecido en pequena tarakh - barrís de carballo francés. Resultado: coñac suave e redondeado (ver foto abaixo), que é perfectamente equilibrado. Distínguese por cores de flores e froitos, xasmín e mel. Ten unha excelente duración de sabor e aroma maduración. Este VSOP - en realidade, o orgullo da marca eo propietario e mestre de bodega - recibiu unha medalla de prata ben merecida en 2000 nun evento internacional, a competencia Spirits Challenge. O contido de alcohol da bebida - 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antique XO - é moi fina e bebida fundamentado. É case perfectamente equilibrado a partir de máis de 50 tipos de coñac, a orixe do Petit e Gran Champagne. Dispoñible desde 1920. Ten unha aura doce que conecta forza óptima e tenrura brando. Probe gradualmente revela-lle toda a riqueza de tons de vainilla, pementa, vermello e branco, anís estrelado e menta, canela. Tamén estiveron presentes e carballos notas, indicando que a exposición a longo prazo de materias primas. El ten un acabado moi longo e harmonía maduración. Fans do resto do puro: Bernar Hayn recomenda vivamente esta opción para charutos número "Montecristo" 1 ou 3.

conxunto

Brandy set "Hein" - o perfecto amante presente bebida nobre e elite. Hine Conxunto Vintage № 1 inclúe tres tanques con augardente de 0,2 l, de resistencia - 40%. Esta é a bebida dun home real. E unha rareza no alcohol comunidade certos coñecedores de arte de coñac. Segundo a tradición, como o bo viño, no sabor de coñac vintage e carácter dependen en gran parte das condicións ambientais deste ou daquel ano-colleita, as condicións de envellecemento. Estimación da bebida potencial, traballou durante moitos anos a existencia da casa, imos falar sobre o sabor ideal. Cognac Hine Vintage, cuxo prezo comeza a partir de miles de dólares a un conxunto de realmente inclúe tres destilado idade diferente de mesturar alcohol, cada un dos cales é único. Tales kits son producidos en cantidades limitadas e sempre apreciado polos ventiladores. Tres Millesime ao viño - o amigo perfecto agasallo para o meu aniversario, un compañeiro de empresas ou un xefe do sexo masculino.

• Hine Vintage 1957 ten un sabor suave e luxoso: froitas, flores, xasmín e Damasco. O acabado é rica e longa. Aroma con notas predominantes de froitos secos e de curtimento de coiro fino.
• Hine Vintage 1975 - tons de especias e carballo, pronunciado taninos. Sentiu notas distantes do cravo e un longo final de boca.
• Hine Vintage 1981 - Escala de diferentes froitas, notas de vainilla e pexego.

Cognac Hine. comentarios

Recollida de datos bebida claramente non está deseñado para o consumo ea produción ordinaria e masa. Hine - coñac, require atención e respecto. Obter polo menos o feito de que é oficialmente entregado ao Tribunal de Raíña inglés. E o feito interesante que, por exemplo, coñac Hine Family Reserve, un da casa presentou "Hain", está dispoñible en cantidades moi limitadas dispensados en botellas numeradas. Mesturar bebida creada a partir de diferentes alcois produción Grande Champagne. Unha característica é que o paso de demolha final ten lugar en barrís de carballo francés pequenas eles (despois da mestura da materia prima). Tal coñac super-elite - a personificación da elegancia e tradicións da casa "Hain". Recomenda-se reservar para os principais festivos: festas de familia, vodas, aniversarios. Comentarios sobre o uso de coñac - enriba das pistas medianas e, como norma xeral, só o contido elogioso. A bebida é sempre invitados queridos felices, ten un sabor redondeado, sabor moi longa e nobre, aroma de boa augardente vella: flores e bosques, notas de carballo. Segundo moitos fans (así como unha serie de recomendacións) este coñac é mellor harmonizadas cos cigarros dominicanos, ten un aroma delicado. E, con todo, segundo os invitados probaron o nobre soño bebida coñac "Hein" moi ben con chocolate escuro, non moi doce sobremesas, froitas e un biscoito de chocolate. Esta bebida certamente non é servido na mesa baixo o primeiro e segundo cursos. Segundo os fans, ten unha conversa agradable tras a cea, saudable o suficiente, pode ser enfatizado unha cunca de café con canela e finos charutos ou tabaco.

A historia recente da antiga casa Cognac

Desde o inicio de 2000, o último historia "Hein". Aos trinta e cinco posicións de xestión nomeado M. Cornell, que traslada a énfase da produción de produtos de casa coñac. Entón, agora practicamente compañía limitada fabricación de Cognac Hine Antique XO e coñac VSOP. Énfase tamén para a produción de engarrafamento do vintage pequenas botellas de elite de 0,2 litros en termos de xogos do presente, que son moi caros. Na parte de atrás de cada un dos recipientes con coñac diferente anos de inscrición liberación que pode ser traducido da lingua francesa para que nós non facemos moito, facemos só o mellor! Encarnando o lema, a propia empresa converteuse nunha especie de chic ", Brandy» Aston Martin, a elite da industria automobilística. E no desenvolvemento destas novas estratexias, a empresa é tamén un patrocinador das rarezas competición de automóbiles do Goodwood inglés.