Hychiny con carne: Receita

Hychiny con carne - un prato que é considerado un de moitos pobos nacionais do Cáucaso. Especialmente reverenciar este alimento Karachai e balcares. Hychiny representan burrito frito en aceite. Caucasian hostess cociña-los nos festivos máis importantes, pero moitas veces entrar familias hychiny durante a semana. cubertas suculentos, masa tenra cunha lixeira acidez, especias aromáticas e aroma de manteiga - que é o que fai que os pratos populares en todos os recunchos da terra. Sérvese en moitos establecementos de restauración de diferentes niveis, desde pequenos restaurantes para os restaurantes máis respetado.

Masa para hychiny carne

mulleres caucásicas por moitos séculos preparar hychiny simple, pero incrible saborosa carne. Receita eles é moi simple, que contén só os produtos máis básicos. tecnoloxía de preparación para o exame especial complexidade non é diferente.

Tradicionalmente utilizado en iogur, iogur ayran ou como unha base para o exame. Algunhas amas de casa que dominaron receita hychiny clásica se engade á masa e bicarbonato de sodio hidratado, tórnase aínda máis exuberante. Pero paga a pena saber que non había refrixerante na receita primordial. Se a masa está ben mesturado, e na súa proba pasou moito tempo e sen bicarbonato de sodio para exuberante suficiente.

necesitamos preparar a masa:

• soro de leite coalhado cervexa ou outra bebida de leite coalhado;
• por quilo de fariña;
• un ovo;
• anaco de manteiga (uns 50 gramos);
• unha pitada de sal.

Ajran debe estar a temperatura ambiente. Nós Engadir o ovo, sal e ghee. Amasar cun garfo, engadindo gradualmente fariña. Non faga a masa está moi dura, é mellor prestar máis atención a amasar. Canto mellor a masa de pan amasada, a máis saborosa vai virar carne hychiny.

recheo

Hychiny cocido con queixo caseiro e allo, aromatizado con herbas puré de patacas e, por suposto, a carne picada. Os coñecedores cren que hychiny delicioso con polo, tenreira, porco, pero nada pode comparar coa carne de cordeiro.

Para probar a receita anterior vai ter preto de medio quilo de recheo. Por carne de carneiro picada pode engadir un pouco de manteiga ou emaranhado de graxa ovellas, cebola ralada, algúns dentes de allo esmagado e un pequeno bando de verde. Picada sal e pementa segundo os seus hábitos alimentarios.

Pode cociñar o recheo e outros tipos de carne. Perfecto para hychiny e mesturado con carne picada, carne de porco cocida e carne bovina.

preparación

Hychiny con carne - unha moi grande cocción. Do tamaño dun único produto debe corresponder á pota. Dividir a masa en esferas do tamaño dun puño. Contar o número e formar a mesma cantidade de almôndegas picadas.

bolo de forma, colocado no medio picada, recoller rexión concertina, tirando e reducindo o lumen. Xentilmente esmagar as contas resultantes delicada laminados cun rolo, facendo a forma dun bolo redondo.

Fry hychiny en aceite quente ata dourar. Dobre-los empilhados uns sobre os outros.

servir

Cada produto Torrado lubrificar anaco de manteiga. herbas pode Espolvoreo toda a carne pila hychiny, se desexado. Fotos mostran que este prato parece moi apetitoso, aínda sen decoración adicional. Polo tanto, algúns prefiren a todos sen eles.

Hai outra forma de alimentarse este alimento para a mesa. Apilar hychiny corte coitelo afiado en 4 anacos. Leva-los a ser máis cómodo.

Por hychiny poden ser sometidos azedo salsa de crema con herbas, adjika, salsa de tomate, picles caseiros. Para beber a este prato é tradicionalmente servido zume de tomate salgado, kvass, Ira.