Lakedra (peixe): descrición, ingresos

saborosas e nutritivos pratos de peixe moi son obtidos. Receitas de cociña moi, quizais, tanto como a si mesmos, e especies de peixes. Estes deleite son moi valioso porque conteñen nutrientes, vitaminas e minerais. O peixe utilizado no menú de diferentes cociñas, incluíndo xaponesa. Lo aquí é apreciado un produto como lakedra - peixe desde o que os chefs xaponeses preparar Samashev, sushi e unha variedade de comida enlatada. Alí, ela cultiva en parques acuáticos especiais, que son pechados zonas marítimas. Pero o que é esta especie comerciais valioso, e que pratos aínda pode cociñar? Isto é o que imos falar.

descrición lakedry

Así lakedra - peixe que pertence á Carangidae, pelágicos, ter dimensións máis grandes. O corpo da súa cor gris-azul alongado, comprimido lateralmente. Da cabeza á cola, unha raia marrón estreita. cabeza de peixe é apuntado, e unha boca grande. Lakedra de lonxitude normalmente non superior a un metro, eo seu peso é maior que dez quilogramos. Ela vive no leste de Asia, Xapón, Corea, e pódese atopar nas augas de Sakhalin e Primorye. Lakedra considerada unha das especialidades do Xapón, o peixe aquí se chama "Hamachi" de que serve sushi e outras viandas. Con todo, imos falar máis sobre isto ...

Nigiri Hamachi

Ingredientes: Cen gramos de arroz cocido para sushi, cincuenta gramos de lakedry file, wasabi, salsa de soia, xenxibre en conserva.

preparación

Filetes de peixe cortada en tiras finas, mans pre reducido para a auga, acidulada con vinagre, forman a base para a terra, co seu fortemente comprimidas que o arroz é ben pegados. Cuberto con wasabi e un peixe posto nel lakedra cuxa preparación que estamos considerando hoxe. Presione suavemente a terra na man, para darlles a forma correcta. Hamachi Nigiri servido con xenxibre en conserva e salsa de soia.

Lakedra codia de queixo e sementes de sésamo

Ingredientes: cincocentos gramos de filetes de peixe, tres culleres de sopa de fariña, cen gramos de queixo duro, dous ovos, unha cebola, un vaso de sementes de sésamo, aceite vexetal, un limón, sal a gusto.

preparación

Lakedra (peixes, foto está conectado) cortado en pequenos anacos, con sal e revestida con zume de limón. Tamén pode lubrificar a cebola ralada, se desexado. Fillet deixar por quince minutos para marinar. Mentres tanto, bata os ovos, engade sal, queixo relado e mesturar. Anacos de peixe mergullado en fariña, logo masa de ovos, e máis de sésamo. Nunha tixola quentar o aceite vexetal e fritir en ambos os dous lados do peixe en fariña ata ata que se fai marrón dourado. A continuación, el se espallou nunha toalla de papel para o exceso de graxa ir e servido con verduras.

lakedra recheo

Ingredientes: setecentas gramos de peixe, unha cenoria, cebola, un limón-do-chan, tres culleres de sopa de aceite vexetal, sal e pementa.

preparación

Moi saborosa obtidos peixe recheo lakedra. Preparación de pratos comeza co feito de que é purificado, cortar a cola e aletas, lavar e fregar con sal e pementa dentro. Ata que o peixe infundir, aneis de cebola medio picado, cenoria friccionada cun ralador. Estes vexetais son levemente frito en manteiga. Na liña da folla de cocción, sobre a que había peixe recheo con verduras con unha condición Wired e abdome. Podes incluso poñer en algunhas franxas de limón. Lakedru envolto folla e poñer no forno cocido durante corenta minutos. Durante algún tempo antes de fin de película de cociñar para implantar lakedra (peixe) podería bronce.

Rolls con lakedroy e maracujá salsa

Ingredientes: cento dez gramos de arroz de sushi, un ascensor de folla-do-chan, un maracujá, vinte gramos de queixo crema, dez gramos de pulpa de laranxa, trinta gramos file lakedry, quince gramos de leituga, xarope "grenadine" e zume de laranxa a gusto.

preparación

Este prato, que inclúe lakedra (peixe), cocido de forma moi sinxela, eo resultado é moi orixinal e divertido. Así, a polpa de maracujá mesturado co zume de laranxa e un "grenadine", batido nun mesturador. Logo filtra-se e arrefeceu-se. Logo torcido rolo, en que impoñen queixo, peixe e polpa de laranxa. Este rolo é cortado en oito partes iguais. Nun prato grande Despeje a salsa no centro poñer leituga, aderezada cunha mestura de paixón, se espallan ao redor dos rolos. O prato está listo!

Carpaccio

Ingredientes: cen gramos de salmón, lakedry cen gramos, dez gramos de albahaca, quince gramos de aceite, e cincuenta gramos de pepino, trinta gramos de follas de leituga.

Para a marina: douscentos gramos de zume de laranxa, cinco gramos de anís estrelado, trinta gramos de azucre, dous gramos de sal e pementa, cinco gramos de Ginger root.

Para a salsa: cen gramos de polpa de maracujá, maracujá, un maduro, vinte gramos de azucre.

preparación

Nunha tixola é Calefacción ata a ebulición polpa de maracujá e azucre, axitación ata que o azucre se disolver. lakedra peixe cuxas receitas estamos considerando hoxe, ten que ser preparado polo tempo - cortado en tiras. Pieces Despeje a marina preparada, engade o xenxibre picado. Despois diso, os peixes son deixados por seis horas nun lugar quente. Entón ela untada con aceite e Espolvoreo con albahaca picada. De bandas torcido rolos, poñelos nun lugar fresco por dúas horas. A continuación, corte en anacos, espallados nun prato previamente derramado salsa. No centro lugar franxas pepinos e leituga. O prato está listo!