Haunch da carne de porco ao forno

Se está esperando a chegada de invitados, ou ter unha festa, por suposto, o habitual cea aquí non vai xestionar. Debe prepararse algo que quedará encantado non só a súa familia, pero tamén os invitados. Por exemplo, por que non cociñar xamón de porco ao forno? Este prato é fácil de facer, pero o efecto da súa aparición na mesa é simplemente incrible, o que podemos dicir sobre o gusto.

Así, a fin de preparar o jamón, cocido no forno, que requiren o seguinte: xamón de porco (2-3 kg), sal, pementa, canela, unha gran cabeza de allo, cebola verde, aceite.

Ham debe estar limpo. Comprobar se Wen ou outros fallos que deben ser eliminadas. Se compras un xamón coa pel, a continuación, cortar coidadosamente e só despois lave. Cebolas e verdes debe ser lavada con auga limpa e pique. Non Tomé moi grandes pezas, como poden ser difícil ou mesmo propechsya permanecen Raw dentro e fóra da queimadura. Neste caso, o xamón de porco pesando 2-2,5 kg - a opción máis axeitada.

Despois lavou-se a carne, poñelas sobre a mesa e seque coidadosamente cunha toalla de papel. Leve o sal e pementa e esfregue a carne correctamente. Debe, entón, facer incisões planas e introducir o allo. El lle dará a pungência xamón e tenrura. Unha vez máis, esfregue a carne e dar unha pequena mentira para abaixo. Nesta forma, a carne debe repousar durante uns 4-6 horas, ou non dar a carne de porco marina sabor. Correctamente xamón cocido sairá suave e suculenta. E o segredo reside precisamente no feito de que é bo para marinar a carne. Se pór moita pementa ou sal, toda a confusión, polo que non ser demasiado celoso.

Cando vai levar moito tempo, e que a carne pode comezar a cociñar, tomar o pan e Unte con aceite. Cómpre evitar a folla preso, no que zavernom noso xamón. Baking Cubra a folla de tamaño apropiado. Na folla de poñer a cebola, pementa e sal. Na boca, pode engadir outras especias ou mostaza. Aínda vale lembrar que non todas as herbas son boas para a cocción.

Agora chegou o momento crucial. Na folla de cocción preparada con papel aluminio, coloque o xamón e coidadosamente enrole os bordos da folla, co que acabou por toda a carne. Intente manter todos os temperado distribuídos uniformemente por todo o volume da folla, e que estaba lonxe de ser cortado. Moitas veces é debido ao feito de que o xamón no forno ou que non completamente implicado, a carne ten imperfeccións. Cando todo está terminado, comprobar a temperatura no forno. Debe ser exactamente 230 º C. porcina Perna forno preparados por 15-20 minutos a esta temperatura. A continuación, el debe ser reducida a 180 ° C e cociñar uns 1-1,5 horas. Antes de eliminar o xamón do forno, elimina o papel aluminio e deixar a carne dourar lixeiramente. Estivemos con unha codia dourada agradable, o que fai o prato máis apetitoso, e vai apelar para ti e os seus convidados.

Paga a pena lembrar unha cousa sinxela: para obter un sabor xamón de porco ao forno e os seus convidados están satisfeitos, é necesario o tempo para comprobar a condición da folla. Moitos mestra de novicias cometer o erro común - cando cociñar esqueza cubrir o xamón con folla, antes de ser posto de volta no forno. Debido a iso, xamón porcino no forno pode ser demasiado seco ou incluso queimar diante.

Enriba da mesa listo comida desexable proporcionar un branco seco ou viño rosado. Harmoniza perfectamente coa carne, facendo fincapé seu gusto. A última cousa que me gustaría dicir que esta comida é moi rico en calorías, e se seguir o seu propio peso, non debe comer moito dunha vez. Ademais, non engade a esta maionesa prato, se non, romper todo o sabor e aroma perfumado. Bo apetito!