Laranxa prancha. receita detallada dos pratos orixinais

Desexa froitas? Se é así, probablemente sabe unha chea de receitas emocionantes e orixinais en que son usados como ingrediente principal. Pero xa escoitou falar sobre as laranxas fritos? De feito, unha combinación moi inusual. Despois de todo, xeralmente cítricos usan como recheo de bolos e sobremesas, así como en ensaladas de froitas. Pero non é tan inmediatamente aparente para rexeitar tamén a idea orixinal. Este prato pode ser unha decoración real da táboa, e os convidados estarán disputando a louvar a ama de casa moderna. Despois de laranxa tostado pode ser moi saborosa, preparado correctamente. Imos tentar poñer de lado os ingresos habituais e coidar dos seus seres queridos algo exótico.

Entón, vai ter:

- laranxas;

- mazás (o dobre do citros);

- Madeira, ou zume de Roma (1 vaso a gusto);

- un conxunto de especias (dun modo preferido non levar moito afiada e confinar gusta máis suave e máis doce);

- coñac ou vodka na cantidade de 1 colher de sopa. culleres;

- como unha estrutura mellor é usar o zume que se deixou despois de cociñar a carne (pode utilizar calquera aceite de cociña, e unha mestura de aceite e manteiga).

Ir directamente ao proceso de cocción. Pratos quentes de laranxas non son feitas á présa, polo que pode forzas, paciencia e tempo libre. Un bo quentar nunha tixola con graxa ou aceite. Nela estaba círculos de citros en franxas. O espesor de cada porción debe ser de aproximadamente 5-6 mm para laranxa frito adecuadamente embebidos zumes quentes. Manteña o lume ata un flanco adquire unha cor caramelo dourado. Despois diso, a froita delicada virar a outro lado e traer para o mesmo grao de torrefação. pezas moi finas sería moi difícil de se mover, ademais, poden perder toda a súa suculência. Xa laranxa tostado estaría listo, elimina as franxas da tixola e poñer-los no prato preparado.

As mazás deben ser cortadas pétalos finas. Non pode ser eliminado das súas peles, como no proceso de cocción é suave e moi saborosa. Eles asar, pero na calor elevado. Froitas ten mexa constantemente, para que eles non queimar. Espera ata que as mazás estean brandas. Con todo, non esaxere los ao estado de mingau, capturar o momento. Precisan engade sal e pementa, engade un conxunto de especias. O máis axeitado será aquí dentes de caril e secas. Son torrados laranxa converteríase sabor perfumado e moi rara. Nós engadimos a esta mestura unha pequena cantidade de zume de Roma (ou Madeira) e case inmediatamente (preto dun minuto) derramar alcohol. Iso debe ser feito con moito coidado e lentamente, para non caer no lume. En caso contrario, existe o perigo de flashes fortes. E nunha tixola bebidas vysokogradusnye se comportan moi inquedo.

Todo iso debe ser posto fóra na pota por uns minutos, tras o que pode subir laranxas novo. Fry é mellor sen tapa, aínda que o calor elevado este arco da vella afroitado picante toda extraordinaria pode agresivamente asubíos e "disparar" aceite quente. A continuación, o froito vai facer nítido e se fai suave. Laranxas debe ser dado tempo para absorber o espírito de mazá alcohólicas, a continuación, un lanche, xa pode traer á mesa.

Citrus grella pode servir como un prato separado, e complementar os ingresos de carne xa existentes. Esta é unha boa sobremesa para festas, como Nadal e Ano Novo. Tras estas datas, que son asociados con aroma de laranxa nítida e brillante. Non teña medo de experimentar con proporcións, sexa a vontade para engadir novos ingredientes e compoñentes. A continuación, o seu prato será un único e aínda máis deliciosa.