Lasagna italiano: o que é?

Os fans da cociña italiana está dispoñible en todos os países. Isto non é sorprendente, porque pertence a súa masa única e lasanha, pizzas simple, pero tan saborosa, así como moitos outros pratos. E, a fin de se sentir querido o gusto, non é necesario ir a Italia - os produtos necesarios poden ser atopados na casa. Por exemplo, pode tentar descubrir o que é tan bo lasanha. ¿Que é iso? Varias capas de masa de pan rechea con carne ou verduras cocidas, polvilhada con queixo e cocido no forno con salsa.

Como xurdiu a lasanha?

¿Que é iso? Primeiro aprendemos sobre este prato, curiosamente, non os romanos e gregos. Aprenderon a asar bolos redondos planas feitas de fariña de trigo, que foi chamado laganonom. A súa receita é pasada para os romanos, que comezaron a cortar o pan en tiras. Nalgunhas rexións de Italia desde que conserve a palabra "Lagana", que se refire a unha gran masa, máis coñecido como tagliatelle. Noutras zonas do prato, finalmente convertido no que é hoxe popular en todo o mundo. É interesante que defender o dereito a unha invención lasanha tamén están tentando escandinavos e británicos. Pero os italianos son certa - mellor que eles, non pode obter ningún. Ben, napolitana lasanha, carne e nutritiva, realmente fermoso. Tentar cociña-lo a si mesmo e velo!

Lasagna clásico con bolonhesa

Para preparar este prato que necesitará dominar dous italianos salsa e bolonhesa -beshamel. Tamén vai ter de adquirir unha folla especial, que compoñen a lasanha. ¿Que é iso? En realidade, este cartafol formato inusual, bolos de fariña de trigo fina, por veces necesitando de cociñar, e ás veces case listo. Entón, ten que a corenta gramos de manteiga e unha culler de sopa de aceite de oliva, tres franxas de Bacon, e sesenta gramos de xamón - Os italianos prefiren prosciutto cebola variedade, dúas cenorias pequenas, un par de talos de apio, douscentos trinta gramos de carne picada e ao mesmo becerro, cen gramos de carne de porco carne, vidro caldo de galiña e un vaso de viño branco, dous vasos de tomates picados, cravo, noz moscada, vaso par de auga quente, trescentos corenta gramos de cogomelos frescos, dous fígado de galiña, salsa, polstaka en un alto contido de graxa crema de leite, sal, pementa. Todo isto - os ingredientes para o recheo e salsa bechamel tomar tres culleres de sopa de manteiga, tres culleres de sopa de fariña, dous vasos de leite quente, unha cunca de parmesano. E non esqueza sobre o moito lasanha. Entón bolonhesa - entón como comezar a escalada. ¿Que é iso? Espesa salsa de carne con verduras. Derreta a manteiga, engade o aceite, xamón e touciño. Un minuto despois, abaixe a calor para abaixo e coloque nunha Olla legumes picados. Cando son brandos, engade todo o recheo. Frite ata quedar cocido. Despeje na pota e viño caldo de carne, dez minutos Pon os tomates e especias, engade auga. Cociña por corenta minutos e engade os cogumelos, salsa e fígado, e despois a crema de leite e sal e pementa.

Á bechamel, derreter a manteiga nunha pota, engadir a fariña e mexa ata que a mestura torna-se castaña. Lentamente o leite e levar a mestura ata quedar espeso. Ferva as follas de lasanha, colocados nunha assadeira, cada promazyvaya capa regando salsa de carne e bechamel, queixo e aspersión, a última capa única cubrir bechamel e Espolvoreo aceite. Ás por preto de media hora antes de servir, dar ao prato un pouco fría.