Masa de pan en Manta probado receitas

Amado por moitas raias nos chegan de Asia Central. Desde entón, houbo un número infinito de opcións para facer estes pratos orientais. A masa en boliñas de masa tamén é coñecido pola súa diversidade. Pode ser preparado como un fermento fresco e exuberante sutil. Pero antes de facer a masa de pan para boliñas deben estar familiarizados cos segredos culinarios simple que pode transformar este prato nunha verdadeira obra de arte.

masa sen fermento para boliñas

Foi sen masa de levadura se usa para facer unha versión tradicional do manto. Segundo a receita, que se asemella a un simple masa de pan para boliñas. Con todo, debe ser aplicado de forma máis sutil. Aquí e alí hai un pequeno problema - a masa resultante é facilmente rasgado. Xurado para evitar problemas non é tan difícil como pode parecer. É suficiente para usar durante a preparación da fariña de dous tipos (primeira e segunda clase) en proporcións iguais.

Masa follas sobre o manto ten unha receita moi sinxela:

• 1 kg de fariña;
• 500 ml de auga;
• 2 ovos;
• sal.

Destes ingredientes necesitas amasar e masa sólida resistente. A continuación, cubra cun pano húmido e deixe por 1 hora. Paga a pena notar que o novo masa para os boliñas poden ser preparadas sen ovos. Defende dividir a masa en varias pezas, que rolou los feixes, que están separados por pequenos anacos e implantación de tortillas ao manto. Para rolamento é mellor usar unha máquina especial. Esta base para este prato non debe ser máis espesa que 1 mm.

masa de fermento no manto

É ideal para boliñas de fígado. Antes de cociñar a masa para os boliñas, debería comprobar se ten os seguintes produtos:

• 4 culleres de sopa. fariña;
• 250 ml de auga ou iogur;
• 30 gramos de aceite vexetal;
• 15 g de levadura;
• sal.

Destes produtos Amasar a mestura e poñelas en media hora nun lugar quente.

choux doces sobre o manto

Caracterízase pola súa firmeza e elasticidade, non é roto, é fácil implantación. Ademais, a masa é máis suave do que o habitual. e, polo tanto, ideal para o manto. Para a preparación vai ter:

• 1 kg de fariña;
• 500 ml de leite;
• 2 ovos;
• sal.

Amasar a base bebida para boliñas precisa nun recipiente de metal, que pode ser instalado sobre o lume. Leite, ovos e sal saír a un cartafol lisa. A fariña é vertida sobre a mestura lentamente (primeiros só dous vasos). Choux consistencia da masa debe asemellarse a un iogur de espesor. A continuación, coloque o recipiente coa proba nunha pequena fogueira. Cando Calefacción, cómpre axitación constante, tendo unha culler para a parte inferior, a capa inferior non é espesada e non queimado. Se no inicio da masa de calefacción é levado caróços, non se preocupe, iso é normal, o máis importante, para evitar a formación de grandes coágulos.

A continuación, elimina a base para os boliñas do lume e Despeje súas pequenas porcións da fariña restante. Isto debe facerse ata entón, ata que a mestura é suficientemente espesa. masa choux preparado pode ser cortado cun coitelo. Ademais, ten unha superficie lisa, uniforme e non se ater ás mans. A continuación, el é colocado nun saco durante media hora, axuda o glute na fariña é completamente inchar. Despois diso, a masa pode ser desenrolado e formar aí manto.