Moela de polo: beneficios e malefícios. Como cociñar un polo moela

Probablemente, hai poucas persoas que non lles gustaría pratos feitos a partir dos estómagos de galiñas, que moitos chaman umbigos de polo. A partir deles, pode vir ata con unha morea de pratos deliciosos. Pero non é só delicioso, pero tamén útil. Despois de todo, o valor principal deste produto é o alto contido de ácido fólico e ferro. Hoxe comezamos unha conversa sobre "umbigos" algo do outro lado. Entón, o que é caracterizado moela de polo? Beneficios e malefícios destes produtos - que son eles?

A composición do polo gástrica

Para comezar, hai que mencionar que este produto é a composición química é moi semellante á maioría das outras miudezas de aves. Pode atribuír unha pequena cantidade de graxa, proteína, auga e moi pequeno, só o 1% de hidratos de carbono. Xa mencionado ácido fólico é un elemento esencial para o desenvolvemento de órganos e rexeneración de tecidos.

É só por mor desta tan útil moela de polo? Beneficios e danos definido e outros elementos, entre os que as vitaminas A e B, incluíndo a riboflavina, tiamina e niacina, así como de sodio, potasio, cinco, fósforo, manganeso, magnesio, cobre e cobalto. Como? Só un par de palabras sobre as calorías do produto por 100 gramos: ventrículos cocidos - 105 kcal, cocido no vapor - 75 kcal, asado - 120 kcal.

O uso de estómago polo

Coas características e composición dos "umbigos" temos lido. Nesta base, podemos identificar e, a continuación, o que é o uso de estómagos de polo para o corpo humano:

1. Eles mellorar a condición do cabelo e da pel, aumentar o apetito, apoiar o sistema inmunitario e circulatorio. Todo isto é debido ao ferro, ácido fólico e proteínas.
2. Estimular os procesos de división celular, crecemento e desenvolvemento de todos os órganos e tecidos. Por esta razón, os estómagos deben ser incluídos na dieta de mulleres embarazadas e nenos pequenos. A razón - a presenza de ácido fólico.
3. Os beneficios do estómago polo reside no feito de que melloran a función intestinal. Debido plenochke, que cuberto desde o interior, a partir da microflora intestinal humana normal e mellorar a súa limpeza natural.
4. O último punto que mencionar os plenochku, que son amarela. Entón, eles non se aplican cando cociñar pratos, pero son amplamente utilizados por curandeiros tradicionais. Se secar e moer en po, a continuación, eles van axudar con diarrea, disbiose, unha exacerbação de gastrite, dor no páncreas e estómago, raquitismo, desnutrición e corpo debilitado.

moela de polo danos e precaucións

A pesar do feito de que "embigo" é moi útil, non podemos esquecer certas precaucións. Este produto é perecedoiro, na neveira por el en calquera caso, non pode ser almacenado por máis de dous días. Tras ese tempo os seus estómagos, non só vai perder as súas propiedades útiles, pero vai representar un perigo real para a súa saúde, como absorber unha gran cantidade de toxinas.

É a súa característica distintiva. Polo tanto, sempre prestar atención á data de produción e unha deliciosa comida por un longo tempo non manter. Teña en conta que cando se compra moela de polo: beneficios e malefícios están sempre por preto. Ser consciente de que conteñen unha gran cantidade de sodio: 100 g - 70 mg, ea taxa máxima permitida para un ser humano adulto é de 2300 mg por día. E conteñen unha gran cantidade de colesterol, entón monitorizar todo.

Limpeza das moela de polo. información xeral

Entón, estamos contigo decidiu mercar os produtos necesarios e moela de polo. Beneficios e malefícios tamén estudou. Ela segue a aprender e dominar máis, non o máis agradable, a fase preparatoria - limpalos. Ao final, tantos, para comer unha comida preparado dende o "embigo", despois queixa-se a súa rixidez excesiva. Aínda así, como, e non debe ser. Cal é a razón? Ten que saber como limpar unha galiña moela. Nós dicimos a vostedes algunhas formas de facelo. Se compras produtos brutos debido ao feito de que son máis baratos, a continuación, prepare-se para o traballo non é o máis agradable. Probablemente sabe que o ventrículo - un corpo musculoso, que por unha banda é cuberto cunha capa de graxa, e, por outra, interior, - que esta película, que a protexe de danos. É por iso que é tan difícil. O máis difícil de limpar e teño unha pregunta sobre como limpar as moela de polo. Existen varias maneiras de facelo.

Métodos de desinfección de estómagos de polo

Tres formas principais:

1. Escaldante "embigo" de auga fervendo, despois de facer varios cortes sobre eles e de dentro para fóra. Entón unhas rasparam amarelo pel.
2. forma relativamente antiga de como limpar as moela de polo. Adición de 40 gramos de sal por litro de auga, dúas frío. Submarinismo-os nesa solución por media hora. A continuación, elimina a película con máis facilidade. Logo embebido por un curto tempo na auga, tamén frío. Na fase final do ben lavados en auga corrente para eliminar todos os residuos de area e detritos.
3. Expulsar estómagos antes de limpar a parte de atrás de un coitelo ou de calquera outro obxecto rombo. Facer a incisión, e despois Xire coitelo delicada afiada cortar membrana. Só eliminada ea capa de graxa. Na maioría das veces, o proceso de lavado e el vai por si só. Esperamos que aprenda así como limpar as moela de polo, e será capaz de facelo de forma eficaz e sen esforzo.

Que facer estómagos de polo trala limpeza

estómagos poden ser almacenados por moito tempo, pero a re-conxelada - hai máis de catro meses. Antes de cociñar o prato principal, "embigo" en case todas as receitas que precisa ferver, e aquí o principio: Canto máis tempo facelo, mellor. Sopa, por certo, non se recomenda para derramar, e pode ser usado para salsas e sopas. moela de polo son unha serie de usos, son usados nunha ampla variedade de receitas. Destes, sopas, ensaladas, e ensopados, asado, cocido, usado como recheo de tortas e pasteis. Se o polo era novo, a continuación, cociña-los uns 40 minutos, o antigo - dúas horas. Se quere levalos á disposición rapidamente, tomar multivarku ou ola de presión, chegar máis rápido dúas veces. Teña presente que cando falamos de sopa con miudezas e pasta, entón estamos a falar de moela de polo.

Cociñar un prato de "umbigos"

Cando se trata de falar do que cociñar con estómagos de polo, ben diante dos seus ollos aparecen unha visión moi pratos diferentes dende produto. Lembro de infancia e que a miña nai estaba cociñando no momento. Todos nós, a continuación, proba-los por primeira vez. Teña en conta que de canto tempo son moi limpas, raspadas, tirou uns cantos. En xeral, despois dos seus estómagos estaban preparados, eles teñen algo non desexable. Especialmente tendo en conta que non eran aparencia moi apetitoso. Pero despois de que probei a todos iguais, eles estaban na lista de alimentos favoritos. O xeito máis doado de cociñar unha comida deliciosa, infancia recórdanos - é extinguídela las. Para iso, son necesarios os seguintes ingredientes: 350 gramos do estómago, unha cebola de tamaño medio, aceite vexetal e sal.

A receita dos pratos máis simples "umbigos"

Entón, decidimos que extinguir as nosas "umbigos". Cremos que xa están abertas. A pesar diso, eles coidadosamente lavados e cortados ao medio. Pode ser cortado aínda máis finas, pero o todo é recomendable non saír. Despeje na pota un pouco de aceite vexetal e pór para fóra estómagos. Peche a tapa e deixe cociñar por uns 20 minutos, a continuación, engade a cebola e cociña en lume medio por media hora máis. Pode ser un pouco máis, pero despois de 40 minutos elimina a mostra e trae-lo para a prontidão. Antes do fin de tempero sal e pode fornecer en placas e servir á mesa. Confrontado coa cuestión que para cociñar con estómagos de polo, extinguíndose lles que nunca vai se arrepender desta decisión. Sirva con arroz cocido recoméndase, dobrando a súa manteiga. É posible e con masas. Bo apetito! Se queres comer polo frito moela, recomendamos que pre- fervê los e despois asado con patacas e cebolas. Un prato delicioso! E non teña medo de probar na cociña.