Mussel Mar Negro: Descrición, beneficios, ingresos

Moitos xa escoitou falar sobre os beneficios de peixe. O mesmo é certo para o mexillón do Mar Negro, que agora chega ao lugar non só gourmands produtos mariños, senón tamén a todos aqueles que intentaron los polo menos unha vez. Especialmente popular este produto está entre os que están a asistir a súa saúde, xa mexillóns nutritivos suficiente e, polo tanto, teñen un baixo contido calórico, o que é moi apreciado.

A principal hábitat dos moluscos é considerado o fondo do mar, pero no mundo de hoxe, non están especialmente equipados granxa na que os mexillóns son cultivadas artificialmente.

M ECTA mexillóns vivos

Mussel Mar Negro, a descrición do que se pode ver neste artigo, - un residente de auga de mar, o bivalvo. Ten un escudo oblongo-oval, fóra suave tarifas.

vidas mexillón do Mar Negro en colonias, moitas veces sendo colocado nas rochas na zona costeira, anexo-los con temas especiais - liño fino. Aliméntase de plancton, pasando polo shell un enorme volume de auga.

Un gran número de mexillóns débese á fertilidade das femias. Así, durante a desova un individuo pode poñer ata 20 millóns de ovos, dos que sobre o día do portal lichinkopodobnye individuos. Mexillón ten unha excelente adaptación á vida con cambios bruscos nos niveis de sal na auga ea súa temperatura.

moluscos descritos difiren en tamaño, forma e duración do ciclo de vida. Por exemplo, a media de mexillóns do Mar Negro pode vivir ata 6 anos, o norte - ata 12 anos, e no Pacífico - 30 anos. By the way, houbo casos en que as cunchas individuais de mexillóns atopar a perla do Mar Negro, pero iso é moi raro.

Lugares de mexillóns vivenda permanente considéranse augas temperadas e tropicais do océano. E o mellor de todo, se reproducen nas augas do Mar Negro. Nalgúns países existen granxas para o cultivo de mexillóns nun ambiente artificial. O primeiro que levantou a súa propia, eran mariñeiros de Irlanda no século 13.

Ámbito de mexillóns

Mussel Mar Negro, o uso de que consiste non só en purificación de auga do mar, e é usado como alimento. Pode cociñar, fritir, asado con verduras, cocidos no vapor, inchazo e engadidos a outros produtos. Hoxe, os froitos do mar é moi popular en moitos países europeos.

Para consumo humano deben ser coidadosamente seleccionada con shell ameixas todo, sen ningún dano. É importante saber que só se pode usar cunchas hermeticamente pechados. Abre mexillón Mar Negro baixo a alta temperatura, e se iso non acontecer despois do tratamento, debe ser descartada.

Usado para cociñar interior carnuda, o manto eo líquido shell. carne de molusco ten unha luz, cor delicada, textura suave, sabor doce e aroma agradable. Mar Negro mexillón, o que se pode ver no papel foto é ideal para engadir as patacas, varios tipos de cereais, pastas, moitas veces é preparado con verduras e engade a ensaladas. E coñecedores engadir mexillóns na sopa, guisado, ao arroz, pastas e mesmo suflês. Ademais, son parte de moitos salsas deliciosos.

É importante lembrar que o mexillón - un produto que debe ser consumido inmediatamente despois a cocción. Non pode ser almacenado na neveira coa finalidade de requentamento, porque está cheo de intoxicación grave.

propiedades útiles do produto

Expertos din que os mexillóns - unha proteína natural que é capaz de competir con carne e peixe. Que os bivalvos son a parte máis rica e gratificante. Así, a carne do mexillón conteñen a maior cantidade de omega-3, vitaminas e minerais, a saber:

• a maioría das vitaminas B;
• grupo vitamina C;
• folato, ferro, fósforo, manganeso, selenio e cinc.

Comer mexillóns nunha pequena cantidade, pode acelerar o metabolismo, librar-se de fatiga, estado depresivo, postración e perda de vitalidade. Todo isto garante a presenza no produto de vitaminas B 12. Selenio ofrece o sistema inmunitario, é especialmente importante para a glándula tiroide. O manganeso é responsable da integridade ea densidade do óso, así como a xeración de enerxía. Comer mexillóns se recomenda para certas enfermidades do sangue.

Medios como un produto dietético

Os expertos que estudan as propiedades dos produtos alimenticios, concluíu que a proteína da carne de mexillón ofrece o flush corpo coa carne vermella. Pero, ao mesmo produto Marina ten menos graxa e, polo tanto, non aumenta os niveis de colesterol. Black Sea Mussel ten preto de 75% de enerxía en relación á carne bovina e case 3 veces máis necesario para o corazón comprende sistema de proteína natural.

Os cardiólogo están seguros de que o omega-3, atopado en mexillóns de carne están entre os máis poderosos cardioprotectors naturais. O uso regular deste produto diminúe o risco de moitas enfermidades do corazón, en particular, impide arritmia.

Os científicos din que 100 gramos de mexillóns nunha base diaria son capaces de proporcionar o corpo coa norma diaria de todas as medidas necesarias vitaminas, minerais e ácidos graxos. Ademais de peixe influír positivamente a formación dun corpo esguio, por que non contribúe á formación de células de graxa no corpo.

Contra-indicacións e danos

A pesar da composición rica e uso de produtos mariños, hai casos en que os mexillóns son contra-indicados para uso, a saber:

• se está produtos mariños hipersensíveis;
• en caso de problemas coa coagulación do sangue.

Debe lembrar que a ausencia de contra-indicacións ningunha razón só para ter mexillóns, pois o seu uso excesivo é capaz de causar algunhas consecuencias para a persoa.

Non pode perder de vista e información sobre a capacidade de mexillóns para limpar a auga do mar, e, así, acumular unha substancia nociva. Por iso é necesario para mercar e cociñar mexillóns vivo, para asegurarse de súa frescura. utilización de alimentos conxelados tamén é posible, pero só a partir de fabricantes de confianza.

Mussel Mar Negro: receitas

Guisado do mexillón con verduras, que ofrece, inclúe cociñar 2 porcións. Debe levar:

• 400 g de carne de mexillón;
• unha cenoria;
• cebola grande;
• 1/2 h. L. sal;
• 2 dentes de allo,
• un Raminho de porro;
• 2 culleres de sopa. l. aceite vexetal.

Lavar e limpar as cunchas dos mexillóns de contaminación. A separación da carne - isto invólucro pode mergullada en auga fervendo durante 7 min. (Ata divulgación completa). É cociñar mexillóns conxelados, precisa non máis que 10 minutos.

A continuación, a pota con aceite vexetal Pon a cebola e frite, engade ralado nun groseiros cenorias ralador, e tamén un pouco asado. Mexillóns preparados, se é necesario, cortar e engadir á pota para zazharki. Logo rasgar o allo-porro e engadir á mesma. Ao longo cocción mexa constantemente produtos. Xa no final, a través chesnokodavku axustado allo para o prato era perfumado. Pementa, sal, engade especias ao teu gusto. O prato está listo para comer! Ao aplicar pode decorar con vexetación.

sopa de pasta con mexillóns

ingredientes:

• 100 g de carne de mexillón;
• 1-3 lámpadas;
• 20 g de raíz de salsa;
• 20 g de manteiga;
• pasta;
• sal, pementa, especias.

Para preparar a sopa, ten que tomar carne de mexillón pre-cociñados, pique e refogue con cebola e salsa na manteiga. Á vez ferver uns minutos, a auga fervida e pre-salgado, pasta, e logo, a auga é drenada e lavada.

No caldo fervendo con pasta frito Agregar mexillóns con cebola e pasta, todo cociñar para cociñar completo. Usan temperado a gusto. Antes de servir a sopa pode ser decorado con herbas picadas.

Mexillóns con arroz e verduras

Vai ter:

• 1/2 Art. arroz rolda;
• 2 kg mexillóns con casca;
• 3 pezas. pementos doces;
• 2 tomates grandes;
• 5 cebola verde;
• especias, limón;
• manteiga;
• queixo duro.

Para a preparación precisa lavar o arroz, ferva-a en auga e sal. Preparados de lavado de arroz e dobrar nun coador para escoar. mexillóns shell claros de lixo, aclarado ben.

A pota coloque un pouco de manteiga, cando é derretido, engade a cebola e frite picada. Cortar tiras de pemento e engadir á pota, frite todos duns minutos, mexendo constantemente. Durante este tempo, os pimentões son suaves e lixeiros. Nunha tixola engade o tomate picado, frito, sal, pementa a gusto.

Por outra pota quente, estender os mexillóns e cubrir cunha tapa. Cómpre drenar a escuma formada por baixo da tapa, e fritir ata cunchas completas divulgación. mexillóns facilitados aderezado con temperado a gusto e Despeje o zume de limón.

Limpar a carne das cunchas, eliminando o exceso de detritos, algunhas das cunchas suxeitos facilitados para a decoración.

A continuación, mestura os mexillóns con legumes asados e atormentado a lume medio por uns minutos. Entón, todo o que mestura con arroz, darlle tempo para quentar. O prato rematado descompoñer en placas, Espolvoreo con herbas e queixo relado. Decorar mexillóns con cunchas e servir.