Nós imos amosar-lle como cociñar luras

No noso tempo, moitas amas de casa, xunto co Olivier estándar, abrigo de pel, e unha serie de outras ensaladas, proba engadir variedade, utilizando peixe. O máis popular son considerados de cámara, lura e mexillóns. E non son axeitados só para ensaladas, pero tamén como recheos para a pizza, así como independentes pratos quentes.

Este artigo describe como preparar lura. Mesmo a pesar do feito de que os pratos que fan moi delicioso e inusual, pero moitos rusos probalo los con desgana. É posible que algúns dos a anfitrioa só non sei como cociñar e delicioso este peixe marabilloso.

Antes de cociñar as luras, cómpre descongelá los (se é necesario) e proceso. O produto conxelado e descongelado nun pouco de auga salgada. Ademais, ten que estar seguro de eliminar a película. Para facilitar este proceso, mergullo a carcasa das luras en auga fervendo. Non esqueza limpar o interior. A última fase de preparación - lavado e loitando contra a carcasa de ambos os dous lados para facer a carne tenra.

Lula cocidos
O xeito máis doado de preparar calquera peixe - a súa decocção ou asar. Neste caso, a fin de preparar axeitadamente as luras, ten que saber algunhas das sutilezas da cociña:

1) A auga de infusión debe ser pre-sal, e por un sabor máis refinado e sabor a ser engadido endro fresco e salsa
2) luras carcasa é inmerso en auga fervente ferveu e non máis que 2-5 minutos, se non, eles van estar ríxida
3) inmediatamente despois luras ebulición lanza en ostuzhennoy auga fervida ata a temperatura ambiente,
4) Esperar ata as luras son cool, eliminar-los e seca usar como planeado.

Lula frita
Como xa se mencionou, torrefação - tamén unha das formas como cociñar unha deliciosa Lula. A receita é moi sinxelo e non require habilidades especiais. Para el, hai que Lula crúa ou xa cocidos - que depende da frescura, se tes algunha dúbida sobre iso, é mellor para pre-ferver a carcasa. Logo cortada en pequenos anacos ou tiras como semellantes, e fritir na tixola, engadindo cebolas e especias, ata dourar. Se quere experimentar con gusto - engade o tomate no proceso de fritura.

Lula marinados
Fans de alimentos en conserva e salgados sabe cociñar lura saborosa e sen esforzo. Para iso, engada as luras picados, mesturados con salsa no prato enriba de espremer o zume dun limón, engade sal e temperado. Para o prato pode ser considerado listo, é necesario esperar aproximadamente unha hora para a carne ensopada.

ensaladas
Nós xa discutir como preparar lura, senón para preparalos para uso futuro. Considero algunhas receitas de ensalada con calamares pre-cociñados:

1) Para engadir as luras cortadas en tiras con picaduras picles e ovos cocidos. Mestura os ingredientes e non se esquezan aderezar con mestura de especias e sal. Fondo do prato, que vai servir o prato, poña a ensalada chinesa (recomendamos que non corte-la, e escoller as mans, para non perder o exceso de zume e vitaminas). Obter unha almofada verde Cubrir a mestura con herbas e deixar nastoyatsya10-20 minutos para ensalada embebido.

Esta receita é notable na medida en que lle permite non só resolver o problema de como preparar un delicioso lura, pero tamén permite que fai iso moi rapidamente.

2) En segundo lugar ensalada non menos sinxelo de preparar, pero o conxunto desexado de produtos fai que sexa moi caro. Con todo, usando esta receita vai saber como se preparar luras así sorprender os invitados con as súas habilidades culinarias.

Vai ter de lura desfiado, que engaden picada ovo e caviar. Ensalada con maionesa e mestura con moito coidado para que os ovos non foron danados, porque dan o prato non é só un sabor especial, pero tamén unha aparencia estética fermosa. Non te esquezas de engadir o sal durante o proceso de mestura (teña en conta que os ovos e tan salgado) e temperado, a criterio da. Deixe fermentar durante unha ensalada na neveira e sirva frío.

Este lista ingresos moi sinxelo que pode axudar a diversificar a mesa lura fresco e delicioso.