O que está subindo e como cociña-lo?

Cal é a lasanha, coñecido por moitos. Pero se aínda non probou este prato italiano, é altamente recomendable que faga. Dependendo da preparación da zona, receitas de lasanha poden ser diferentes. Algúns fan isto con unha salsa de tomate, outros bechamel aplicar. Recheo pode ser non só carne picada, pero tamén unha variedade de salchichas, mariscos ou vexetais, froitas e bagas. Lasagna é popular en todo o mundo. Co tempo, el sufriu cambios significativos. O que está subindo hoxe? Pola contra, o método de preparación, o que implica pratos de cocción feitos a partir de follas de capa intermedia con masas diferentes recheos. Non existe unha receita fixa, que deben ser rigorosamente respectados. Con todo, hai que ter en conta algunhas das pasaxes e recomendacións.

masa adecuada - a clave para pratos deliciosos

Pasta para lasanha agora véndese en case todos os supermercados. Pero cociña-lo a si mesmo non é difícil. Non precisa de ningún habilidades específicas. Para preparar a masa para lasanha, necesitará dous tipos de fariña - trigo de alto grao e segundo (duro). Para evitar erros na elección durum fariña, ollar para a etiqueta. Debe estar con gusto 16439-70. Tome a fariña (250 gramos de cada tipo), mestura e Despeje-o no slide mesa. Fai un buraco no centro, Despeje existen catro grandes ovos. Engadir sal a gusto, 1 colher de chá aceite de oliva. Agora necesitamos amasar a masa. Cando está preparado, debe envolver con film plástico e poña en 30 minutos na neveira. Despois diso, crear unha salchicha fóra del. Cortado en partes iguais. Cada peza, Espolvoreo un pouco de fariña. Cunha máquina especial ou un rolo convencional, enrolar a masa en follas finas. Con todo, non moi levado - a masa non debe ser transparente, se non, pode romper. O espesor óptima da folla acabada - 1,5-2 mm. Agora corte a masa raias planos, longos e longos. Pasta para lasanha non se recomenda para almacenar moito tempo, polo que é mellor usar todo dunha vez.

A principal cousa - enche

Para preparar un delicioso recheo de lasanha (guisado), precisamos da carne de calquera especie. Moitas veces, a carne picada frito con verduras e cebolas, a continuación, cocido con salsa de tomate ou tomate picado. Moi delicado ragout obtense a mestura en proporcións iguais de porco, polo e carne moída baixo contido de graxa. Finamente picado frite a cebola en aceite. Cando adquire unha cor dourada clara, engade a carne picada e frite por 5-7 minutos, mexendo continuamente. A principal cousa que o recheo non se queima. Logo engadir lo ao salsa de tomate ou tomates picados sen pel. Temple con sal e engade as especias - follas lavrushki e pementa negra. Ferva por preto de 20 minutos a lume medio, mexendo sempre lembrar. Prepare a necesidade recheo arrefriar e engade o bechamel.

Salsa para lasanha

O que está subindo sen este compoñente? Por suposto, é difícil de imaxinar. Ao final, hai moitos diferentes salsas para lasanha. Veñen en crema, caldo e, por suposto, o tomate. Pero aínda así o clásico e amado por moitos foi a salsa bechamel. É preparada a partir de manteiga (50 g), fariña (2 culleres de sopa) e crema (500 ml). No manteiga fundida, engade a fariña, frite un par de minutos. Noutra pota Calefacción ao crema (pero non Calefacción) a ferver, engade un pouco de sal. O crema quente, menor a probabilidade de ocorrencia de nódulos na salsa. Crema é necesario para verter para a fariña frito en pequenas porcións e continuamente mesturar completamente. salsa preparado para a consistencia debe ser semellante ao crema de leite.

Asegúrese de cociñar este prato é a de saber de primeira man o lasanha. É moi delicioso e gratificante!