Pan na máquina de pan francés. Francés receita de pan para a máquina de pan

Coa chegada das nosas vidas moitas técnicas que usan para confiar nel para realizar máis e máis funcións e tarefas. Sen algunhas ferramentas de noso modo de vida non vai ser tan fácil. Cociña - este é o lugar onde a gran maioría dos dispositivos útiles. O primeiro deles é a máquina de facer pan. Pan mercar na tenda, podes crear dúbidas sobre a súa calidade. Pero se cociña-lo na casa, entón só os mellores ingredientes que pode escoller. Imos falar sobre como facer pan na máquina de facer pan francés.

, Pan elegante aireador

Esta lixeira, traballo aireador da arte culinaria. Preparación do pan francés pode facer o seu pasatempo favorito. O tempo que tarda un pouco (facer todos os aparellos), e bolos van divertirse coa familia. Unha característica distintiva do pan francés é unha estrutura con pequenos poros. A súa codia é crocante, difícil, pero fráxil. migas concurso sorpresa dentro. As receitas tradicionais non utilizar os aditivos aromáticos. Pero os principais compoñentes son xeralmente leite en po e manteiga.

Ás nunha máquina de pan "Panasonic"

Ás este pan en calquera máquina de pan. Francés receita de pan xeralmente ten un conxunto patrón de ingredientes. A única diferenza está na tecnoloxía de preparación e colocación de todos os compoñentes. Pero para iso só tes que ler atentamente as instrucións. Por exemplo, preparar o pan na máquina de facer pan "Panasonic". Para preparar unha boa tomar 400 gramos de fariña de trigo, cuarto sal colher de chá, culler de té de fermento medio culleres de sopa de leite en po, 280 ml de auga e 15 gramos de manteiga. En primeiro lugar, Despeje a auga nunha cunca e engadir-lle todos os ingredientes, excepto o fermento e fariña. Eles foron colocados na última volta. A levedura pode ser mesturado con fariña. Normalmente utilizado para rápido asar pan de fermento seco. Modo de pan francés expoñer e agardar o final do cocción. Acontece pan perfecto na máquina de facer pan - francés, concurso cunha codia crocante.

Dispón dun pan francés

Esta panadería ten as súas propias características, que precisa saber para conseguir un bo resultado. Azucre ten un papel importante na activación do fermento. Nesta receita, está ausente. Polo tanto, para aumentar a masa precisa de máis tempo. En panaderías francesas, este proceso leva preto dun día. Para obter un pan brando e aireador, asegúrese de Peneire a fariña, polo menos dúas veces. Por iso, é oxigenado. Non permita que o fermento eo sal nunha tigela de máquina de pan. A partir de aí, a súa eficacia é moi reducida. Tipicamente, a levadura é vertida ao orificio feito en fariña. Se non o houbera leite en po, tal como esixe a receita, a continuación, substitúe-lo con un simple produto. Ao mesmo tempo, reducir a cantidade de auga durante o tempo que foi engadido ao leite. O número de ingredientes en ingresos obedecer. Non pode engadila los aos ollos. Hai especiais culleres de medición e peso en gramos. Para calcular que, usar pesos con graduacións a 10 gramos. Asegúrese de prestar atención a amasar a masa, sobre todo para a primeira vez. Se é necesario, engade auga, leite ou fariña. Logo axustar a receita preparados futuras. Non deixe de ler as instruccións da máquina de pan.

Unha receita clásica

Esta é unha receita tradicional do pan francés para a máquina de pan. Para a preparación, é necesario tomar 400 gramos de fariña de boa calidade (este é un dos produtos máis importantes), unha culler de té de fermento seco instantáneo, 280 mililitros de auga (preferentemente purificado), unha culler de té de sal e unha culler de sopa de manteiga (que debe ser pre-fundido). pan cocido no modo "francés". Tecnoloxía de preparación depende do modelo de máquina de pan. Nalgúns primeiro necesario derramar auga na cunca e engade sal e manteiga. A continuación, Despeje a fariña eo fermento. Outras marcas Pan esixen primeiro engade o fermento e, a continuación, a fariña, leite, manteiga e sal. Despois diso, a auga é despejada. Polo tanto, antes de facer pan, non se esqueza de ler as instrucións.

Un pequeno desvío das normas

Ademais da receita clásica, hai varias opcións para a preparación de pan francés. Pero a partir deste verifica-se non menos saborosa. Tomé 260 ml de auga, 200 gramos de fariña, azucre 3 culleres de sopa, e unha culleres de té por medio de sal e dúas culleres de té de fermento. Nós pór para fóra todos os ingredientes na orde desexada, conforme esixe pola instrución. E Ás no modo de preparación de pan francés. El xeralmente leva de 4 a 6 horas. Pero despois dun tempo o pan segue no quecemento. Neste punto, é posible obter.

pan francés con malta

Francés receita de pan para a máquina de facer pan con malta pode ser clasificado como inusual. Pero paga a pena unha tentativa. Obter pan perfumado feito de trigo e fariña de centeo. Para o pan pesando 650 gramos pode ter unha hora e media culler pequena de léveda, 350 g de fariña de trigo e 50 gramos de fariña de centeo, dous grandes culleres de malta, unha pequena culler de sal, dúas culleres de sopa de aceite vexetal, a metade dunha culler de comiño, metade dunha culler de azucre e de 310 ml de auga. Nós pór para fóra todos os ingredientes na orde correcta nunha tigela a máquina de pan. Logo expoñer o réxime de fermento francés pan. MALT na receita debe ser usado seco. Pan na máquina de pan francés, unha porosa e altamente perfumado.

croissant francés

Esta é unha variante inusual de pastelería francesa. Para preparar tomar dúas culleres de té de fermento, 500 gramos de fariña, media cucharadita de sal, tres culleres grandes de azucre, dúas culleres de sopa de manteiga (suave), 300 mililitros de leite. Para o recheo teño azucre mascavado e canela. Poñemos todos os ingredientes nunha tigela, mantendo a secuencia desexada. Escolla o modo de masa para pan francés. Logo retirar o coque e rolar para fóra nunha capa fina. Lubricado calquera aceite e polvilhada con azucre mesturado con canela. Nós apagar o rolo da masa e coloque-o nunha tigela de máquina de pan, tirando a amasar escápula. Poñemos a cunca na máquina de pan e deixar a masa crecer. -Se cociña incluír só 1,5 horas. Antes de facer pan, untar o cumio da manteiga e Espolvoreo con azucre. Engade un modo en solar por unha hora. Nós sacar o pan e dalo a arrefriar. Despois de que pode ser moi ben cortado. Sirva este pan debe ser en forma de sobremesa, unha mesa de doce.

posfácio

Ás o pan na máquina de facer pan, francés, ou calquera outro, é doado. aparellos intelixentes van facer todo para ti. Pero por que, entón, esta panadería non funciona? Isto acontece a todos, especialmente por primeira vez. A razón para isto pode ser varias razóns. En primeiro lugar, a falta de cumprimento coas proporcións. Cada receita dá a cantidade exacta de ingredientes necesarios. Teña en conta que é necesario, mesmo se pensa que a receita debe ser completada. Pero se todo o que quere probar, a continuación, axuste o volume global de produtos. Así, engadindo o leite, reducir a cantidade de auga. Pan, usar só ingredientes de alta calidade. Tomé fariña de alta calidade ou fermento especial. A levedura debe ser fresco. Este é un dos compoñentes principais, o que afecta ao futuro bicarbonato de estrutura. Para dar o pan un sabor picante, engade o coentro, comiño, sésamo, allo seco e cebola. Deitaron durante amasar, tras o sinal. Estes son os pasos, siga as regras, eo seu pan vai saír delicioso, suave e saborosa.