O sabrefish peixe única: Delicious retseptik para a festa

Un peixe comercial sabrefish vive en ríos de auga doce, encoros e lagos. Tamén o seu hábitat natural é a residencia Mar (Caspian, Aral, Báltico, Black) calquera salinidade - peixes despretensiosa e adaptable en practicamente calquera ambiente. Os máis numerosos cardumes de peixes semi-anadromous en Ladoga, lagos Onega.

Na actualidade, o número de este tipo de peixe diminuíu considerablemente, e nalgunhas rexións (Chelkar lago, río Dnieper, Seversky Donets) está prohibido de coller. Nestas áreas, os peixes están protexidos pola lei. Sabrefish en forma distinta da familia carpa. O seu corpo é plana e alongada, semellante a unha arma branca - unha espada. Anglers amala para cazar, xa que o proceso é moi fácil de incorporarse - peixe sabrefish lanche rápido nun worm. Ela é amada por gourmets polo seu valor nutritivo e sabor especial.

propiedades útiles

A carne do peixe é suave, amable, doce, ten un sabor agradable e sabor incrible. A única desvantaxe - a presenza dun gran número de pequenos ósos. A pesar deste pequeno malentendido, moitos do seu uso en alimentos como as sabrefish peixe moi útiles para o organismo. No seu gran contido de vitaminas, micro e macro elementos:

- Zinc - mellora o crecemento do cabelo, é responsable da condición do sistema nervioso central;

- flúor - está implicado na formación de óso e dentina;

- níquel - facilita a formación e crecemento de células correcta;

- molibdeno - responsable do crecemento e os procesos metabólicos, tamén produce ácido úrico.

Sabrefish autorizados a dar ata nenos pequenos, xa que é hipoalergénicas. Sabrefish - peixe (fotos no anexo), único no seu valor nutricional. A súa carne é unha gran cantidade de proteínas e unha pequena cantidade de graxa. Para a súa información: os máis graxos vidas sabrefish no Mar de Azov e do río Don, e baixo contido de graxa - no Mar Caspio.

Como usar?

Antes de cociñar, ten que eliminar as entrañas, aletas e clara de flocos. Peixes sabrefish saboroso obtido salsa, cocido no forno ou frito en pan relado. Wuhu deste tipo de peixe non é cocido como sopa non é moi saborosa, sopa utilizado para a carne de outras especies. En moitas rexións e países que vyalyat. A carne de peixe seco é moi suculenta, baixo contido de graxa, gran cervexa.

Antes sabrefish jerky eviscerado, pero non limpas de escalas. A continuación, el e colocar en salmoira rematar, prema abaixo enriba de un peso e deixar marinar por 15 horas. Sabrefish ben con calquera salsa e legumes. Saborosos pratos de peixe producido no forno e fritos. engade o xenxibre, zume de limón e allo para dar sabor a gusto.

En capas sabrefish peixe: Receita

Productos: libra peixe, cenorias, berenxenas (2 pezas.), 3 ovos, 20 g de xelatina, sabor de sal, endro, limón.

fervura peixe en auga salgada durante 20 minutos, berenxena limpo, cortado en círculos finos, lixeiramente prisalivaem e fritos en ambos os dous lados. Cenorias con ovos a ferver.

Gelatina derramar auga fría e derreter máis baixo calor (en baño de auga).

ovos claros - as xemas separadas dos brancos e esfregar por separado. Do mesmo xeito, continuar cenorias.

peixe cocido é salientable a partir dos ósos e pel, cortadas en placas (como vai). Tomar unha forma profunda conca redonda / prato e forma. En primeiro lugar poñer proteínas esfregar máis berenxenas, a capa seguinte - o peixe, a continuación, cenorias, de novo xemas ea capa final será sabrefish. Encha prato case rematado con gelatina derretida, decorar con franxas de limón e herbas. Deixamos na neveira por media hora. Acontece incrible aspic. Saborear pratos - Yum!