Temperado para peixe, kebabs, polo

Algunha vez xa cociñar comida sen especias? Concordo, o prato é moi comestible, pero aínda algo que non é claramente suficiente. Pero non o suficiente, por suposto, especias. Isto é sobre el hoxe e será discutido. Podes usar produtos prefabricados, pode cociñar para si mesmo. Pero no segundo caso (iso se aplica a absolutamente todos os condimentos estándar vendidos na nosa tenda), temos a oportunidade de probar, engadindo ou eliminando ingredientes da súa propia vontade. Ao final, quen non lle gusta tomiño, alguén non lle gusta o sabor de comiño e planta.

Temperado para peixes

Escolla calquera composición particular de especias imposibles para cociñar peixes. Despois de todas as variedades de si moito, ea preparación de variacións aínda máis peixes. Aquí é necesario ter en conta, por exemplo, que o peixe é cocido (ou guisado) dá o seu sabor é máis forte que frito. Polo tanto, ao seleccionar un temperado para peixe, considerada esta propiedade. Abaixo amósanse exemplos de temperado de acordo coa forma de preparación.

temperado picante para peixes. Unha mestura de pementa branca, folla de loureiro, xenxibre, pementa negra perfumado, cebola seca, coentro, sementes de mostaza, herba-doce e smalyvaem tomiño nun muíño de café. Isto é particularmente relevante temperado para peixe, que está programada para marina ou picles.

Temperado para peixe á prancha (pode usar Assorted listada ou escoller calquera temperado): pementa, herba-doce, folla de loureiro, tomiño, améndoas, fiúncho, coentro, allo, curry. Se está cociñando na grella, ser apropiado: pementa branca, pementón doce, estragón, fiúncho, romeu, azafrán, cúrcuma, tomiño.

Temperado para churrasco

Para a preparación do temperado preparar: legumes secos (allo, cebola verde (tamén seco), salsa, endro), tres tipos de pementos (campá, negro, pementón), mostaza, tomiño, pementa de Xamaica, tomiño, noz moscada noz, coentro e mostaza ( en po). procedemento de preparación é simple, como o anterior receita: Compoñentes do buque (con excepción da mostaza) no muíño. Agora engade a mostaza en po da mesma (cantidade de mostaza catro veces a cantidade de mestura, obtendo un muíño de café tras smalyvaniya).

Temperado para polo

Moi ben comprobada seguinte temperado. É constituída por: colorau, as follas de feno-grego, a cor de noz moscada (pode substituír as noces noz moscada, pero teña en conta que, neste caso, o sabor será máis acentuado e intenso, polo que non esaxere), manga, cúrcuma en po, comiño, coentro, planta, canela , xenxibre (raíz), allo, pementa (Chile, e negro), e cebola. Todos os compoñentes en proporcións aproximadamente iguais en forma seca enviar en muíño de café. Temperado para polo está listo. É axeitado para todos os pratos de polo. El se pode engadir aos rissóis no refogado de polo, polo na grella, etc

Outro temperado para polo, máis sinxela e contén menos ingredientes, tamén, é capaz de revivir o prato un sabor novo e dar un toque especial. Na nosa familia, é quizais o "deber" - prepárase rapidamente, e os compoñentes están dispoñibles ao seu alcance. Para a preparación dos condimentos necesarias: allo (seco), azafrán, o cilantro, o curry, lúpulo-suneli, noz moscada e xenxibre. Todos os elementos anteriormente Enviar moedor de café. Temperado está listo.

Tome nota: Noz moscada ten un sabor moi forte, entón engadir lo en grandes cantidades, non precisa, ou pode matar (ou mesmo abafar) todos os demais compoñentes.

Non esqueza que as herbas teñen a propiedade de deteriorarse, oxidados por reaccionar co osíxeno. Hai reaccións químicas complexas, polo que esta zona non vai. Tan só dicir que a tenda todos os condimentos que precisa nun recipiente ben pechado (preferentemente de vidro) non é máis que un ano. Frascos con condimentos cocidos-lo mellor sinal (por exemplo, un marcador), a composición de herbas.