Strudel con mazás. casa receita.

Hai momentos en que, como saborosa. Ás veces dediquen é útil, especialmente se é unha recompensa por mérito. Ou quizais só quere impresionar a súa nova receita para casa. Ou aburrido no traballo, os fins de semana decidiu dedicarse á arte de cociñar. En calquera caso, as novas receitas no seu cofrinho libro non será superfluo.

Strudel con mazás - unha receita simple. Pode ser facilmente preparados a partir de tanto a masa semi-acabados conxelados e crear esta obra mestra coas súas propias mans. A principal cousa a lembrar que existen diversas variedades de strudel. Depende do recheo e masa que escoller para os seus agasallos. Algúns strudel como polos seus recheos orixinais, e algúns de capa fina, Torrado de masa.

Falando de masa para strudel encaixar dous da súa especie. Hai unha opción clásica - é unha pastelería tirar ou o seu nome estranxeiro, masa filo. Esta opción é máis complicada de facer, se non ten habilidade en traballar con masa fina. Pero o resultado vai facer vostede feliz: strudel acaba suave e saborosos. Se non ten medo de dificultades, a continuación, tras a cocción poderá dicir con orgullo que preparou strudel vienense con mazás. A receita para este vai ser descrito a continuación. A segunda opción - unha masa follas. A continuación, o prato xira para fóra máis difícil, pero pode ser usado máis que o recheo orixinal. strudel mergullado con mazás e canela perfectamente con cacao ou café na casa pola noite fría.

E aquí é a descrición prometida do proceso de preparación para o exame de escape.
O conxunto mínimo de produtos necesarios:
• 3 culleres de sopa de fariña. culleres
• Aceite vexetal (xirasol ou aceite para escoller), preto de 2 culleres de sopa. culleres
• A xema do ovo 3 ovo-ex.
• 1 colher de sopa. culler de auga
• Un par de pingas de vinagre, mellor que mazá e sal.

Como preparar:
1. A fariña é peneirada nunha tigela e fixo unha pequena cráter. Non é cuberto con auga, vinagre e xemas de ovos, sypetsja sal.
2. Comezar amasar, engadir un pouco de aceite. Mestura a preto de 10 minutos.
3. A masa debe ser elástica e non se ater ás súas mans. Se é necesario, engade máis aceite, fariña ou auga.
4. A masa é enrolada en forma de bola, cubrir con aceite e embalado en folla ou paquete. Deixar a cociña, pero non na neveira por 30-40 minutos.
5. Tras a diversión comeza. É mellor podstelit mantel tecido e Espolvoreo con fariña. Nós enrole a masa o máis fino posible, a continuación, estirar os brazos. Debe estar case transparente.
6. Despois de poñer o recheo, leve os bordos e Xire a salchicha.
Hai tamén unha receita de masa de pan sen ovos.

"Strudel con mazás" - versión delgada ou luz do criterio
ingredientes:
• 900 gr. fariña
• 300 ml. auga
• Sal de preto de 5 gramos (unha culler de té)
• 2 culleres de sopa vinagre, mazá mellor
• 50 g de vexetal (aceite ou aceite de xirasol) petróleo
repetir o proceso de cocción receita anterior, pero coa condición de que a masa debe quedar na posición de pechado de aproximadamente unha hora. Pode deixar nun lugar quente ou na neveira.

masa follas se pode mercar na tenda (compras vento masa sen fermento), pero pode facer o seu, na casa.

Strudel con mazás. Receita para masa follas:
Ingredientes clave:
• Fariña de 400 gramos
• A mesma cantidade de manteiga.
• 2/3 cuncas de auga (pode variar en función da fariña)
• O ácido cítrico - ¼ (un cuarto) colher de chá
• Sol.
A orde de execución das accións:
1. Mestura a fariña (non todos, e 300 gramos) eo sal do ácido. Engadir a auga, Despeje todo dunha vez, mellor engadir un pouco para a masa non era moi líquido, sove a masa. Debe ser arrugaran rapidamente, se é posible, usa un liquidificador.
2. Desprácese a masa en unha bola, facendo dous cortes na parte superior da súa cabeza, para obter cruz. E poñer na neveira por media hora.
3. Oil cortado en anacos e engadilo á fariña (resto 100 gramos). Tamén desliza cara abaixo e arrefeceu-se no conxelador durante 20 minutos
4. Ademais a masa de pan farináceo é desenrolado e poñelo sobre un aceite frío coa fariña, o envoltura de borde. Rolar para fóra de novo.
5. mental dividir a capa enrolada 2 metades e embrulhar o medio da aresta, a continuación, dobrar polo medio e no conxelador durante 15-20 minutos.
6. Rolo para fóra a masa de pan, dividir mental en 6 porcións e conectar dúas veces e dúas veces a dereita á esquerda, logo ao medio. Deixar a masa descansar no conxelador durante 15-20 minutos.
7. Role para fóra, e poñer o recheo. Cocer a 200 graos durante uns 20 minutos.

Strudel con mazás, receita recheo

Mazás - non son o único Baking coraxe de opción. Pero o traballo é moi doado con eles. Precisan estar a fregar ou cortados en anacos pequenos como lle gusta. Opcionalmente engadido noces, pasas, o azucre, a canela, ou Espolvoreo. Se está a usar unha proba de tracción, para facilidade de uso ralado mazá, a continuación, a masa non vai rasgar.