Ovos Baranja: unha receita. Pratos de ovos de carneiro (foto)

Probas de calquera animal --produto familiar non moito para nós. Primeiro de todo, eles xeralmente só desdeñar, e moitos homes a eles como os alimentos son só doloroso. Con todo, imos ollar sobriamente: este non é un home castrado. Por que comer o fígado - iso é normal, e os testículos - antinatural? Ao final, pode prestar atención ás tradicións orientais, onde os ovos cociñar carne de carneiro (como, de feito, as outras bovinos) considérase unha cuestión de honra case, eo resultado é subministrado só para as persoas máis respectadas.

Outra cousa que non é tan dispoñible na nosa área de cordeiro ovo - receita en tal situación xa está recuando para o fondo. Touro testículos é moito máis fácil de conseguir. Con todo, a persoa que realmente quere probar un novo prato, asegúrese de atopar unha saída. Por exemplo, un acordo co carniceiro.

limpeza Termos testículos

A diferenza doutros, máis familiar para nós subprodutos, este exótico normalmente se vende no estado orixinal, "non esfolada". Polo tanto, antes de cociñar ovos año, eles deben estar limpas. Cada testículo é coidadosamente lavado, a pel, o cal encaixa, perforada para o núcleo elástico e unha incisión ao longo de cinco centímetros. O núcleo colle os dedos e virado do avesso. bolsa de coiro non comestibles, así que vai no lixo e lavar os ovos de novo.

A receita máis fácil

Peladas os testículos son cortadas lonxitudinalmente en 4 franxas, non lisos. Cebola desmoronar e, a partir de oliva (pero pode tomar e xirasol) aceite zazharki. Directamente nel pon ovos cordeiro - receita aconsella ao mesmo estadio de seu temperado e sal. Primeiro torrefacção é conducida a un calor elevado, desde testículos liberada unha gran cantidade de fluídos, e que é necesaria para evaporar. Cando a auga se fai inferior a metade, o lume é enroscada, a ola está cuberta cunha tapa, eo prato é estufado dez minutos. Xa cando se aplica, é Espolvoreo con herbas frescas.

Como cociñar ovos de cordeiro "en Kikabidze"

El segue os preceptos da cociña xeorxiano. Esta receita de ovos de carneiro prescribe cepillado e testículos foron lavados cortado en dous partes iguais e os seus panificado en galletas. Lotes e lotes de cebola, aneis en franxas, frite en aceite vexetal. Noutra fritura marróns pan año ovos, coloque os na tixola, temperado con pementa e prisolit. Bater ben os ovos e Despeje sobre as cebolas. Tape a ola cunha tapa e deixar ferver ata Tortilla cocido. Podes probar!

Baranja ovos de dragón

Como o nome indica, o prato chinés. Polo tanto, para preparar a receita xeito año ovos require con urxencia un wok potas. testículos inicialmente tratadas son cortadas en tiras e fervidas durante uns 10 minutos. Durante este tempo, deixe o exceso de líquido na auga que poderían escorre cando fritir. Nun wok Calefacción frita rodajas cociñados; eles se fan fermosa cor marrón - semi-aneis de cebola son engadidos. Cando eles se fan iguais en cor con ovos, Espolvoreo temperado: sal, comiño, pementa, cilantro - pode engadir outros que lle gusta. Inmediatamente cuberto con salsa de vieira e un pouco - unha pila ou dous - de viño tinto. Lume apágase; arriba posta do a mestura de cilantro finamente picado e allo. Baixo a placa de cuberta debe infundir uns minutos, tras o que é mesturado e prestados aos clientes interesados.

kebab inusual

Unha das formas máis interesantes para cociñar ovos de cordeiro - tornalos un churrasco. Carne subproduto neste concurso, polo que deixar marinar por un longo tempo e non precisa de unha fantasía Marinas. Só ten que encher toda testículos leite hora - litro de líquido 700 g ovos. O leite é entón drenado eo subproduto de pezas cortadas - non moi grande, pero non menor. sal e pementa engadido; graxa de cola (150 g) corte en franxas, máis pequenos en tamaño do que os testículos. En espetos e, a continuación, e outra é amarrada nun momento. Frito como un churrasco normal, só que moito menos tempo - sete minutos. Acontece prato moi tenra e magra - o touciño é case completamente derretido, suavizando un subproduto, pero non absorbidos por ela.

ensalada exóticas

Pode cociñar unha variedade de pratos de ovos de carneiro, incluíndo ensaladas. Para eles, os testículos son fervidos ata quedar cocido. Son moi pequenos en tamaño, de xeito que o tempo será menor que dez minutos. A auga é drenada, os testículos son cortadas en tiras (pode ser cubos, pero non é tan bo). As franxas cortadas son deixadas brevemente nunha peneira para decantar o exceso de auga. Unha membrana de Toranja pequena eliminado e carne cortada en franxas pequenas. Limpo e cortado aguacate. cenorias peladas cocido ata quedar brando, pero para non afundir baixo a coitelo e cortado en cubos. O xeito habitual é cortado cocido ovo cocido. Todos os compoñentes son mesturados; ensalada vestida con maionesa, engade un pouco de sal, se é necesario. Aínda máis agradable que vai probar se engadir lo cámara cocido.

Ovos de cordeiro baixo a salsa picante: Spicy

Podemos dicir que este subproduto na preparación de todos os ingresos practicamente o mesmo - ou cocidos ou fritos. A variedade de sabores obtense por todo tipo de recursos extra. Se quere probar ovos año quentes e picantes receita indicado a continuación inclúe pementa, colorau e negro amargo. Cos dous primeiros é mellor tomar fresco, e os últimos - chícharos, de modo a non erodir durante a nitidez de almacenamento. A isto engade un conxunto de comiño. Todas as especias que son tomadas nunha relación que é certo para vostede. Son moídos en conxunto (por exemplo, nun almofariz), e frita en aceite de xirasol. Cando a fóra da tixola comeza a acadar un sabor picante, que é vertida medio litro de auga. Tras ferver contido salgado e tixola ponse lavadas, peladas e cortadas en pequenos anacos de ovos de cordeiro. Baixo a tapa do prato pode definhar minutos 25. A continuación, a tapa é eliminada; cando cesará a culpa vapor eo exceso de humidade foi evaporada, conducido en ovos crus, o lume se apaga, eo prato rápido mesturada. Pido á mesa!