Rump - o que é este tipo de graxa?

garupa de ovella - o que é? Quizais atopou esta palabra cando está intentando atopar unha auténtica receita para cociñar pilaf. Imos dar un ollo neste produto.

Rump - o que é eo que é útil?

produto dito é un tipo especial de graxa. Está situado na parte de atrás das carcasas de ovellas. Carniceiro son xeralmente ben consciente do que é garupa valioso. Que é e como cociña-lo, están ben conscientes aqueles que están familiarizados coa cociña do Usbequistán. Non só este tipo de pilaf con touciño convértese en único. Existen varias maneiras en que podemos preparar saborosos garupa. Que tipo de ingresos sobre como preparar unha graxa a comer, describimos neste artigo.

O uso do produto en cuestión para a saúde, a pesar do seu alto contido de graxa, é evidente. É ben activa peristaltismo, ten un efecto colerético, e (como, de feito, calquera baña fresco) é unha boa imunomodulador natural.

Como cociñar un traseiro de xeito que non se fixo sentir cheiro desagradable

Este tipo de graxa é desagradable para moitos polo seu aroma específico. Imos prepara-lo para que o cheiro non foi sentida. Ademais, este método axudará a harmonizar o sabor da graxa. Primeiro ferver a garupa. O tempo depende do tamaño da peza - a graxa vai ter que tratar durante todo a cocción. Ou furar cun palito. Mentres garupa está preparado, ten que facer un curativo de allo. Clean 4 dentes de allo e moer con sal groso. Engadir a pementa vermella e negra, salsa picada e endro, o cilantro picado. Axita-se ben ata quedar lisa. Fervida necesidade garupa para presionar sobre a auga, un pouco fría. Aplícanse a todo o pedazo de cortes profundos, pero non cortar por completo. Ten que ser capaz de revelar a cola gorda, como un libro con follas de espesor (1-2 cm). Agora, cada capa debe ser preparado con unha mestura de felpa - e abundante en ambos os dous lados. Xa que todas as pezas serán manchada profusamente calcular capas cola gorda xuntos obmazhte levar aguda e superior, envolve-la en film plástico e leve á neveira ben no andel de enriba da neveira. Agora, a graxa é bo para absorber o aroma de especias. Isto pode levar dun a varios días. O produto final ten un cheiro agradable e é máis fácil para comer do que a graxa especias crus. Sirva fríos Bacon, cortado en anacos pequenos.

Como pickles garupa antes de fumar

Parte fresca de graxa ovellas, lavados e obsushenny, entalhando abundante encher con sal e deixar por uns días nun lugar fresco. Entón colgar no fumeiro por uns días ata que terá opacidade e transparencia.

Alcatra asadas con verduras

Repolo fresco (pequenos garfos) chop, sal e amasar as súas mans. Alcatra (250 g) foi cortado en cubos, e aqueceu-se con unha tixola para fritir que incline suavidade. A continuación, engade o repolo, a carne de catro tomates, pelados, cebola, sal e comiño. Ferver a lume baixo ata quedar brando. Se é necesario, engade un pouco de líquido. Un prato similar pode ser cocido con chucrute. Antes de cociñar, é desexable de salsa para eliminar o exceso de sal.