Pementos conservados en aceite para o inverno. Receita conservados pemento

Para saber como coller de pementa en aceite para o inverno, poucos saben. Ao final, a maioría das amas de casa na tempada de vexetais maduración utilizados para marinar só tomates e pepinos, e facer todo tipo de salsas lecho.

Débese notar que, a pesar da aparente complexidade e pementa en aceite ao inverno collido de forma relativamente fácil. Para iso, só precisa de pre-mercar as variedades axeitadas de vexetais e os ingredientes necesarios para a marina.

Visión xeral do produto

Antes de presentar-lle a receita de conserva pimentões, debe dicir-nos sobre as propiedades deste produto.

pementón é un rexistro para o contido de ácido ascórbico en si. Este vexetal supera mesmo o limón, laranxa e Arandeira. Ademais, este produto inclúe na súa composición, no canto vitaminas B1, B2 e B9. Tamén contén unha gran porción do tocoferol, ou o chamado vitamina E. En canto beta-caroteno, a pementa vermella-lo moito máis do que na cenoria.

Non podemos ignorar o feito de que un produto contén outros elementos e, igualmente importante, a saber, iodo, sodio, calcio, cinc, magnesio, potasio, cobre, fósforo e manganeso.

Por suposto, pementa en conserva aceite perde algúns elementos de datos durante o tratamento térmico. Con todo, aínda é moi saborosa e saudable.

O máis fácil aceite receita pementa (para o branco de inverno)

Hai algunhas receitas diferentes. Grazas a eles, pode facer boleto rápida e saborosa do búlgaro pementa no inverno. Con todo, o máis sinxelo é o único que non require un gran número de ingredientes e tempo libre.

Así, para unha marina caseira rápida, necesitamos:

• Paprika de cores diferentes - preto de 3 kg;
• auga sobrenadante - preto de 1 L;
• azucre non é moi grande - 1,5 cuncas;
• sal sódico das medias - 2 culleres grandes;
• vinagre - 100 ml;
• aceite de xirasol sen cheiro - un vaso cheo.

preparando vexetais

Para preparar un delicioso colorau en aceite, debe tratar con coidado este vexetal. Debe ser lavada e, a continuación, cortado talo e eliminar sementes con tabiques que están situados no interior. A continuación, o produto é necesario cortar en cubos ou franxas non espesas.

cociñar marina

Co fin de ter virado para fóra delicioso pementa en aceite para o inverno, é bo para preparar a marina. Despois de todo isto dependerá do sabor do comidas ea súa data de caducidade.

Así, para a preparación dun recarga debe tomar unha tixela grande, Despeje nela para defender a auga, engadir azucre e sal. Xa que o líquido ferve, el está obrigado a poñer os anacos de pementa doce e con coidado mesturar. En tal composición e ingredientes desexables ferver durante uns 10 minutos. E por 60-120 segundos para apagar o cociña para os produtos que quere engadir vinagre e aceite de xirasol.

proceso de esterilización

Mentres pemento en conserva en aceite vai ferver a lume baixo, é seguro para facer latas de esterilización. Isto require a tomar varios recipientes litro e lava-los completamente. Ademais, os pratos deben metade cheo con auga común e poñer no forno, transformándoa en potencia máxima. Este modo é necesario para soster frascos durante uns 2 minutos. Subsecuentemente, a auga dos tanques cómpre simplemente para derramar.

Como para as capas, entón eles deben só poñer nunha tixela e deixe ferver a lume baixo por preto de 5 minutos.

proceso de preservación

Despois de preparar as latas sobre eles é necesario distribuír a totalidade da peza de traballo conservados previamente preparada. Facendo iso, é desexable do seguinte xeito: Primeiro precisa unha escumadeira para incorporarse todos os anacos de pementa, a continuación, colocar-los en recipientes esterilizados. Outros legumes deben Despeje a marina quente e inmediatamente rolar covers. Ao final de todo frascos precisan virar de cabeza para baixo e embrulho nunha toalla. Precisamente unha condición plantilla día pode ser eliminado na adega, a sala de almacenamento ou adega.

Servindo aceite de pementa (preparado no inverno), pode ser só un mes despois da costura. Durante este tempo, os vexetais deben mergullo na marina ben, facer-se suave e moi saborosa.

Canning e espazos en branco para a pementa inverno

Para saber como picles rápida e facilmente pemento, dixemos anteriormente. Pero, ademais de o presente método, hai moitas outras opcións de como pode facer un lanche saborosa.

Entón, necesitamos:

• Paprika de cor diferente - preto de 4 kg;
• auga sobrenadante - un vaso;
• azucre non é moi grande - 1 cunca;
• sal sódico das medias - 4 culleres grandes;
• vinagre - ½ cunca;
• inodoro aceite de xirasol - 600 ml;
• herbas, ou ao contrario, os botóns secos de herba-doce - algunhas parasois;
• pementa perfumado - 5 pcs. por litro;
• folla de loureiro - Folletos para cada banco;
• lámpadas amargas de tamaño medio - 7 cabezas;
• cenoria grande fresco - 3 pezas.

ingredientes de tratamento

Conservas de pementa doce, palideceu en aceite, pode servir como un excelente aperitivo para calquera mesa de cea. Débese notar que hai moitas opcións para facelo. Nesta sección, imos falar sobre como non pode simplemente marina tal produto, senón tamén para pre-stuff cos seus legumes.

Para comezar con unha pementa ben traballada. Debe ser lavada e despois cortar a hasta e eliminar coidadosamente todas as paredes internas coa semente. Á vez prexudicar a integridade dos vexetais non se recomenda.

Os seguintes lámpadas de cenoria e de casca de cebola, e, a continuación, moído nun ralador (maioritario) e picar finamente respectivamente.

legumes refogar

Antes pickles pementa en aceite para o inverno, ten que fritir os legumes separado. Isto require unha pota Despeje un pouco de aceite vexetal, e despois quecela a lume alto. temperatura Cuttable, o pan é necesario poñer cenorias e cebolas picados. Fritir estes ingredientes, é desexable transparencia. Ao final, poden ser un pouco de sal para dar sabor.

preparar a marina

Igual que con calquera receita marina Peppers, a rede de cociñar legumes tamén require o uso de recargas perfumadas. Para a súa creación, é necesario tomar unha pota grande e Despeje nela un número suficiente de auga resolto. O mesmo prato a ser engadido azucre e sal.

tratamento térmico dos produtos

Despois de que a auga na pota ferve, require todas as pemento omitidos. Ferva os legumes deben ser uns 7-12 minutos a lume baixo. Ademais, por 2-3 minutos antes de apagar na mesma embalaxe debe derramar o aceite de xirasol e vinagre.

legumes recheos

Xa que as pemento e ferver a marina é suave, debe ser suavemente elimina da pota e coloque nun prato. Despois de esperar para o arrefriamento do produto, é necesario inmediatamente antes vexetais cousas fritas. Este procedemento se realiza do seguinte xeito: pementón leves deben ser ben abertos, e logo poñelo nas cebolas fritas e cenorias, usando unha culler pequena.

Os procesos de formación de costura e espazos en branco

Tras a marina está listo, e pementa de peluche, é posible avanzar as latas de esterilización. Para tal un pre-forma recoméndase tomar litros de capacidade. Poden ser esterilizados coa tapa-lo de calquera maneira coñecida.

Prepare varios botes de vidro sobre eles deben ser alocados a folla de loureiro, chícharos pementa negra e paraugas de endro. Ademais, na capacidade de todo pementos recheos necesarios embalar firmemente. Cómpre garantir que permaneceu en forma completa. En conclusión, todos os ingredientes deben Despeje a marina a ferver e rolar inmediatamente.

Como gardar?

frascos Rolled-chea, son encoraxados a virar fondo cara arriba e embrulho nunha colcha vella. Nesta posición, o recipiente debe ser mantida durante dous días. Ademais, deben ser feitas en sala de almacenamento, unha adega, unha neveira ou bodega. De feito, algunhas amas de casa prefiren gardar tales condición plantilla totalmente á temperatura ambiente. Débese notar que non hai nada de malo con iso. Pero despois de que o banco está aberto, é necesario se esqueza de poñer na neveira e consumir lanche dentro de dúas semanas, se non ha se arruinan.

pementos e cebolas en conserva

Se queres facer un lanche perfumado, a continuación, el debe engadir a cebola, en vez de usar só un pemento. Franxas de aceite vexetal no inverno tales ingredientes son obtidos moi saborosa. Eles poden ser usados só como aquel (con pan), e engadiu a varios pratos.

Entón, necesitamos preparar caseiro:

• Paprika de cor diferente - preto de 2 kg;
• a auga sobrenadante - 2 cuncas;
• lámpadas amargas de tamaño medio - 7 cabezas;
• azucre non é moi grande - 3 culleres grandes (usado a gusto);
• sal sódico das medias - 2 culleres grandes (usado para probar);
• vinagre - ½ cunca;
• inodoro aceite de xirasol - 500 ml;
• pementa perfumado - 16 pcs ;.
• folla de loureiro - de folletos sobre cada bote.

preparando vexetais

Antes de continuar para a preparación de tales colleita de inverno, debe volverse para procesar pimentões e lámpada amargo. O primeiro ingrediente deben ser ben lavados, e despois cortado en franxas, eliminar o talo e todos os compoñentes internos. Se prefire, un produto deste tipo pode rasgar e cubos.

En canto ao arco amargo, debe ser limpo desde a casca, e despois cortada en medias argolas ou aneis moi espesa.

O tratamento térmico dos compoñentes

Antes de cociñar os legumes para ser cociñado marina perfumado. Para iso, mestura a auga sobrenadante e aceite de xirasol nunha pota grande, únase a eles non é o azucre moi grande, chícharos, pementa e sal.

Xa que os ingredientes comezan a ferver, eles deben ser colocados pemento e cebola picada. Ferver estas compoñentes desejavelmente uns 10-13 minutos. Logo deste tempo, cómpre engadir o vinagre e de novo mestura ben.

preparación de envases

Pon a merenda acabado recoméndase litro ou 750 g de latas. Pero antes de comezar a subir, a capacidade debe ser ben lavados e esterilizados en vapor. Para iso, pode utilizar unha cociña e un forno de microondas e un barco de vapor, e mesmo multivarku. Con todo, para a esterilización de tapas debería atender só a primeira opción. Eles deben ser colocados nunha pequena tigela, cubrir con auga e ferver a lume medio uns ¼ horas.

formación da peza de traballo

Esterilizados frascos de vidro, polo que deben ser distribuídos follas de loureiro, pementón con cebola, cocidos nunha marina aromática. Ademais, é necesario para encher o tanque ata o cumio. Despois diso, eles esixen selos de rodar e xirar.

pre-forma envolta colcha de idade ou revestimento debe soportar los neste estado durante preto de dous días. Sobre Logo deste tempo, os bancos deben ser eliminadas na adega, ou simplemente poñer-los en calquera armario escuro.

Cando eo que comer?

Lanche en conserva, cocido pemento e cebola, preferentemente despois 3-5 semanas despois de ser enrolado. tempo de exposición especificado necesario legumes e especias totalmente oleada, tornar-se o máis delicioso e perfumado.

Servir un lanche para a mesa pode ser xunto con pan fresco, así como calquera primeiro ou segundo prato quente. By the way, algunhas mulleres usan esa preparación e para facer unha variedade de goulash, salsa, vexetais cociñados, e así por diante.

para resumir

Desde o artigo anterior, aprendeu sobre como pode facer na casa rápida e saborosa pimentões marinados. Cal dos seguintes métodos é o máis delicioso - é ata.

Nótese que para un cambio para un lanche pode ser aínda máis spread, e outros vexetais. Por exemplo, as cenorias picadas, abobrinha, berinjela, pepino e así por diante. D. Ademais, quero dicir que se pensa que os espazos en branco son obtidos moi fresco, salgado ou doce, a cantidade de temperado engadido pode aumentar ou diminuír, contando só co seu gusto.