Pescada asada. Consellos e ingresos

Merluza é un peixe mariño, a familia de bacallau. A carne de peixe que é ben absorbido polo corpo humano e é usada mesmo en dietas. Sábese que a metionina está contido en pescada, substancia aviso aterosclerose e axustando supra-renais de traballo. Debe lembrar que a compra de pescada conxelada, debe prestar atención á súa aparencia. Os carcasa debe ollar liña suposto non ser dobres e estar nunha fina capa de xeo. Se non está, isto significa que os peixes expostos ao reprocesando, e así perde o seu sabor.

Hai moitas diferentes receitas para este peixe popular entre as amas de casa. Heck, pode fritir, guisado, asar, cociñar os seus rissóis de carne e recheo para tortas.

Imos falar sobre como asar pescada.

En primeiro lugar, lembre que pode ser alimentado con unha variedade de salsas, que inclúen nata, manteiga e nata. Ademais, a carne antes fritas pescada recomendado Espolvoreo con zume de limón ou vinagre, a continuación, será aínda máis saborosa. Adorno servir patacas e axeitado para decoración herbas frescas, limón, etc. Ben, a súa principal vantaxe é que a pescada fritos probará como quente e en frío.

Moi saborosa, suculenta e suave acaba asado pescada, a receita dos cales é xa a continuación.

Pescada asado con relish de tomate

Para catro porcións de este saboroso e fácil de preparar comidas tomar catro anacos de filetes de merluza (uns 170 gramos), sal e pementa negra, tres culleres de sopa de aceite de oliva, 250 gramos pequenas tomates ou tomate cherry (cortado en cuartos), picado verde cebola (aproximadamente 8 penas), unha culler de té de azucre, unha pequena cantidade de vinagre de viño branco, varias follas de tomiño, un pequeno grupo de follas de cilantro picado.

Despois de ter verificado a carne de pescada en presenza de pequenos ósos e eliminou-los con pinzas, temperado con sal e pementa. Agora Despeje na pota de aceite dúas culleres de sopa sen calefacción e poñelas en filetes (lado da pel para abaixo).

Tras Calefacción Pan, aumente o lume para medio e cociña ata que a pel non é adquirir unha cor dourada e non vai ser fresco e carne non é fritir ben.

A continuación, Xire o file e frite continuar na parte de atrás non é máis que un minuto. Pon o peixe nunha travessa, que abren un pano ou toalla de papel.

Agora fritir os tomates e cebolas por un minuto. A continuación, engade un pouco de vinagre e azucre. Siga a cociñar máis elevado calor para un ou dous minutos, ata que o vinagre foi evaporado e tomates non son amolecer (forma ten que ser conservada).

Ademais, unha boa tempada con tomates, engade as herbas, mestura ben e estender en catro pratos quentes. Agora, botou encima lado pescada filetes de pel cara arriba e sirva.

Pescada frito con brócoli e arroz

Para preparar estes pratos saborosos, levar 600 gramos de pescada, un brócolis, unha cunca de arroz, unha culler de sopa de fariña, un vaso de leite, dez gramos de manteiga, aceite vexetal, sal e un pouco de pementa.

Lave e desmontar en floretes de brócolis, cociña-lo en un pouco de auga salgada, oito minutos a dez (non cociñar demais!).

Agora coloque cociñar arroz (pode nun Navara vexetal).

Logo prepare a salsa "bechamel". Isto require unha cuncha cunha espesura inferior, onde é necesario para fundir unha porción de manteiga. A continuación, engade a el unha culler de fariña, e frite por un minuto, mexendo sempre, Despeje lentamente no leite. Logo, sal e pementa.

Para máis en salsa de sintonía co seu prato, dándolle un sabor do brócolis derramando nel un pouco de caldo de verduras. Agora, aínda interferir, traer salsa "bechamel" a ferver. Segundo a súa consistencia debe revelarse como crema de leite líquido.

Agora por só peixes. Cortar a carne en anacos porcións Hake e poñer-los nunha pota ben quente.

Ademais fritir en aceite vexetal durante varios minutos. Xa pescada lixeiramente dourada dun lado, Xire-o na parte de atrás. Axiña, temperado con sal e pementa e elimina a carne do lume.

Agora drenar a auga co arroz xa cocido e poñelas nun prato e, a continuación, a propia carne pescada, a continuación, brócolis e Despeje todo o mollo.

Ben, iso está feito opcións moi saborosos e saudables "Hake frito con brócoli e arroz."