Pizza na pizzería. Receita do chef italiano

Queres aprender cociñar e cociñar na casa para non cociñar nun restaurante? Entón definitivamente debe ser, ademais doutros pratos para explorar formas de pizza. Ao final, este comida italiana é tan entrou na nosa dieta que dificilmente unha única persoa poderá abandonala. Non admirar que a costeleta de masa de todo. Pero a pizza na pizzería, a receita que imos dicir-lle, non obter todos.

Pizza do chef italiano

Si, eu son un único gramo de non esaxerar. Esta receita que eu teño un certo chef italiano. E o que eu agora sei como. Primeiro fermento mestura (oitenta gramos) de azucre (vintecinco gramos). Engada todo en auga morna (un vaso) e engade sal (quince gramos), un ovo. Todo está ben mesturado. Vista preparar puré de patacas de dúas ou tres tubérculos. Puxen patacas trituradas quentes a unha mestura anteriormente obtida. Todo o batedor látego. Un quilo de fariña e peneirado a través dunha peneira. I facer del "ben", no cal derramar ingredientes axitados. Eu comezo a amasar a masa. Ao final de amasar engadir cincuenta gramos de aceite. Pizza deliciosa require un tempo de cocción. Despois do primeiro lote de economía brevemente masa (durante vinte minutos). A continuación, a masa é algo shunt e divida en seis partes iguais. Táboa aceite lubricante. Colocou a proba de "bolas", e cubrindo o con unha toalla, desistir completamente. Durante este tempo, prepare o recheo. Trescentos cincuenta gramos de mozzarella picado finamente, trescentos gramos radomera ea mesma ruso esfregar nun ralador groso. O polo acabado foso anacos grandes. Xamón e ananás cortado en tiras. Pola súa banda, chegou para cociñar a salsa: Mestura a maionesa, ketchup, poñer o resgada en varias partes de romeu e olivas, que son picados condición finamente. A masa para este tempo, por fin, se achega. A súa propagación en forma untada, o que lle dá é a súa forma. A primeira capa de recheo - salsa, mussarela estender nela, polo, xamón, ananás, tomate en cubos grandes aneis. Todos adormecer enriba con queixo relado. Pizza na pizzería, a receita que estou lle dicindo, é cocido no forno a unha temperatura moi elevada (case máxima). Pero os marróns masa para sete a dez minutos.

Pizza na pizzería. segunda receita

O primeiro método require un certo tempo de preparación. Pero moitas veces sería desexable comer algo delicioso despois do traballo. Para este caso é adecuado receita "pizza na pota." 10 minutos é necesario para a súa preparación, non máis! Os ingredientes para este prato é moi sinxelo. Esta fariña (culler comensais nove ou dez), catro culleres de sopa de maionesa e crema de leite, dous ovos, un par de pitadas de sal. Como cubertas - todo o que é capaz de imaxinación. I mestura a fariña, maionesa, crema de leite, ovos, sal. Xa batedor. Eu derrama-lo na pota, untada con aceite vexetal. Engada enriba de todo o que é preparado como un recheo. O toque final - calquera queixo ralado nun ralador groso. A maior parte do queixo, a pizza máis deliciosa. Co contido do pan Engada o lume. Cubra con unha tapa. Prepararse para dez minutos. Por suposto, o gusto non é a pizza nunha pizzería - receita aínda simplório. Con todo, para obter prato rápido e sabor.