Polo asado con crema nunha pota: como prepararse

A carne de polo é usado na cociña rusa por un longo tempo. Chicken - barato e saboroso, e ata certo punto, mesmo dieta. Algúns vexetarianos, chamados pollotariantsy permitir-se comer só aves.

carne universal

carne de polo ten bo valor nutritivo, contén unha gran cantidade de proteínas, vitaminas e minerais. Moitos atletas prefiren polo a outro tipo de aves e carne.

Polo hai tantos pratos diferentes en moitas cociñas do mundo. Separadamente, preparar as pernas, ás, filetes e corazóns. polo miúdo cocido todo, asar no forno. Pero, como este paxaro pode ser desmontado e está preparado incluso no mesmo forno, incluso nunha tixola.

Cream - non é só a sobremesa

Hai moitas receitas para polo en varios salsas. Por exemplo, moi ben con polo salsa de crema. Este é un moi saboroso e barato!

Crema é raramente usado na cociña rusa, a diferenza do francés, que non fai calquera prato sen crema, se é quente ou sobremesa.

Estamos afeitos a ver a crema en repostería, pero o multicultural moderna permítelle experimentar a comida de todo o mundo. Entón por que non cociñar unha comida marabillosa, como polo con crema nunha pota?

Para comezar imos entender con crema. Deben ser gordo correcta, necesariamente superior a 30%, ou sufrir o rico sabor de pratos.

By the way, ás veces pode substituír alto contido de graxa crema de leite, pero ten que saber que dá acidez, que non está presente no crema, entón decide.

Os mellores especias para a galiña

Eu me pregunta o que máis precisa de polo con crema nunha pota só para obter o perfecto?

Necesitamos especias! Primeiro de todo, a noz moscada. El combinou con crema ben. En principio, pode facelo e sal só se non desexa engadir ao polo non é máis ingredientes. Se desexa engadir ao polo, como cogumelos, entón que é ben axeitado curry.

Polo con crema nunha pota para ser perfectamente combinadas con viño branco ou vinagre de viño. Estes ingredientes en determinadas proporcións a seren engadidas para a carne.

A receita básica

É útil a ti a receita básica para cociñar comidas que serán necesarios:

• polo;
• crema de leite;
• manteiga;
• sal;
• noz moscada.

Derivada receita pode preparar moitos pratos diferentes, engade o allo, cogumelos, viño, queixo, e así por diante. D.

Este prato, como unha galiña con crema nunha pota, permite modificar e engadir á receita. Polo, cocido en salsa de crema, é suave, especias sabor.

Imos paso a paso tentar facer unha invención marabillosa como de pratos franceses, como polo con crema nunha pota.

Para comezar, bótalle un gr 500. polo (pode levar un par de seos desde o que quere eliminar a pel). Entón, imos ter de 100 gramos. Crema 33% de graxa, sal e unha pitada de noz moscada, e 20 c. manteiga.

Desde estamos a preparar un prato chamado polo nunha pota con crema, a receita sen un bo pan non é o ideal. Mellor tomar un revestimento antiadherente. Se non ten iso, tomar o habitual.

Derreter sobre a manteiga a lume medio, a continuación, colocar delicada o cortado en pequenos anacos de file. Fry en todos os lados con sal. Mentres que o polo é frito, mestura crema con noz moscada. Cando os filetes de adquirir unha cor dourada, pode engadir a salsa. Refogue polo en crema e cinco minutos, e pode desactivar o lume. Seu prato está listo!

salsa de mostaza

Para os festivos, pode cociñar unha salsa especial en base a crema con mostaza.

Mostaza, feixón tamén gusta moito dos franceses e, moitas veces usa na súa cociña. Imos ver, o que precisa para cociñar un polo en salsa de mostaza.

Tomar metade dun quilo de filete, metade dun vaso de crema de leite e un terzo vaso de viño branco. Unha pitada de sal e pementa negra. Dúas culleres de sopa de aceite de oliva ea mesma cantidade de mostaza Dijon (feixón). Non esqueza colher de chá estragão seco.

Comezar a facer

Lavar, cortada en pequenos anacos de filete, sal, pementa. Na manteiga de fritir ata castaño dorado, utilizando a calor medio. Cando os filetes estará listo para despraza-lo nun prato e Despeje o viño dentro da pota. Dele un pouco para evaporar a lume baixo. Entón, o viño, engade a mostaza e mexa. Non esqueza sobre a crema, e, a continuación, a mesma mestura. O seguinte paso, engade o estragón e apagar o lume. Todo feito! Agora pode servir o polo con salsa de mostaza cremosa.

Salsa con champiñones

A receita a seguir, que é unha excelente opción para unha cea - é, por suposto, polo con cogomelos e crema nunha pota.

A principal regra dos pratos é que os ingredientes non ten que interromper o gusto de cada un. É proporcións moi importante. Engadindo a cantidade errónea de cogumelos, ten pereb'ete sabor de crema e nata de esaxerar, non vai se sentir nun prato cogomelos.

Entón o que necesitamos para o polo con cogomelos en salsa de crema?

Primeiro tomar dúas peito de polo (pelada da pel), unha pitada de sal e pementa negra, aceite de oliva colher de sopa e unha chalotas medio de cabeza, 200 c. cogomelos, vermut ou 50 gramos de viño branco seco, a metade dun vaso de nata para bater, cebolinho.

Polo de corte file, sal, pementa e coloque na pota. Fry en aceite ata quedar suave, logo transferir os seos nunha bandexa.

Corte as cebolas e refogue nunha tixola, onde a polo frito, ata que o aroma característico. Ata que as cebolas son fritos, pique os cogumelos. Engadir a cebola na pota. Frite ata que os cogumelos teñen reducido en tamaño. A continuación, engadir o viño, axitación, fritas en lume medio ata que o viño teña evaporado.

Corte as cebolas verdes. Engadir os cogumelos para a ola de crema de leite e cebola picada, mexa e deixe cociñar ata que a crema non é a ferver. A continuación, na mesma tixola Engade polo cocido e deixe cociñar xunto con dous ou tres minutos a salsa. Súa galiña na salsa de crema con cogomelos preparados!

Para resumir ...

Como verás, hai moitas receitas para file de polo en salsa cremoso. A maioría deles veñen de Francia. Con todo, iso non impide que os habitantes de Rusia e outros países están constantemente a preparar estes pratos para unha variedade de festas.

Se queres sorprender a súa familia con algo novo, pode preparar este prato, como unha galiña con crema nunha pota. Foto, receita, segredos de cociña, etc. presentáronse neste artigo.

Bo apetito!