Pratos ingleses. cociña nacional do Reino Unido: Inglés Christmas Pudding, torta Inglés

Crese que o prato nacional británico non difire gusto exquisito. De feito, cociña británica é moi diversa, así que inclúe as tradicións de diferentes pobos.

O primeiro e segundo almorzo

Seguindo a tradición, os británicos comezan a mañá cunha cunca de café, aínda beber na cama. Despois de que eles van para a cociña para cociñar unha comida saudable. Almorzo Inglés está composto por:

• ovos fritos;
• Bacon ou salchicha;
• franxas tostadas de pan;
• té ou café.

Ademais, os británicos ir traballar ou facer tarefas domésticas. Durante os intervalos que beben té, non se esqueza de mimar-se con galletas doces e bolos frescos. Segundo almorzo inglés está composto por:

• cans-quentes;
• bocadillos;
• ensaladas.

Nos últimos anos, máis e máis británicos mozos prefiren comer en restaurantes de comida rápida. Polo tanto, no café Inglés moitas veces pode ver as propostas desenvolvidas para os traballadores de oficina.

Cinco Tea Party e cea O'Clock

Ingleses raramente perda o tradicional "té das cinco" durante o cal eles beben té con tortas, pan doces e Cupcake. A bebida favorita dos británicos engade o leite ou crema.

cea Inglés comeza despois de 19 horas e é considerada a principal comida. Para el, a preparación de pratos de carne, peixe, cereais e legumes. Tamén é frecuentemente servido aos caldos de mesa e sopas.

prato principal Inglés para a cea:

• salchichas con puré de pataca;
• rosbif;
• pudim;
• torta de ril;
• cazola de pataca con carne picada;
• ensopados.

Se queres facer unha verdadeira prato inglés, a continuación, usar as nosas receitas para a súa familia.

Pudim Inglés navideña

receita clásica presente chámase pudim pode chocar rusos non adestrados. Tan só dicir que consiste de 16 ingredientes, que inclúen graxa de carne, froitos secos, especias, ovos, ron, noces. Todos os produtos son mesturados nunha determinada secuencia, a continuación, a "masa" resultante enrolado en fariña e envolto en tecido. Despois diso, o futuro pudim cociñar e catro horas a ferver. A continuación, o produto é arrefecido e colocar nun frigorífico durante varias semanas. Crese que o pudim Inglés Nadal debe madurar polo menos un ano, pero ás veces é cocido por tres ou catro meses antes de vacacións. Antes de servir refrescos Despeje ron e acender.

especie de acordo

Algúns pratos ingleses son orixinais, senón un sabor agradable. Este pudim pode ser enviado para o té da tarde, té da tarde ou almorzo.

ingredientes:

• ciabatta italiana fresco ou pan francés;
• tres cuartos de un vaso de mel;
• dúas ramas de romeu;
• casca de limón unha culler de té, uva e laranxa;
• media culler de té de vainilla;
• media cunca de manteiga fundida;
• zume dun limón;
• Catro ovos de galiña;
• un vaso medio de leite evaporado;
• metade dun vaso de piñóns.

Despeje o leite condensado nunha pota, coloque o romeu, vainilla e as raspar. Levar a mestura ata o refluxo e eliminar-la a partir da tarxeta. Elimina a ola do céspede, mel poñer, xemas e claras batidas. Mestura produtos.

Pan cortado en cubos e Despeje o zume de limón. Batida cun mesturador, crema a manteiga e mestura-lo cos piñóns.

Dispoña as franxas de pan nunha forma untada. Enche-los con masa de pan doce e, a continuación, aceite. Ás o pudim ata cocido nun forno de benestar Calefacción.

Cordeiro con salsa de menta

Para este prato clásico británico terá os seguintes produtos:

• cordeiro - medio quilo;
• Patacas - un quilogramo;
• tomate cherry - 500 gramos;
• Mostaza Dijon - dúas culleres de sopa;
• follas de romeu fresco - unha viga;
• vinagre de viño tinto - catro culleres de sopa;
• Menta Fresca - unha viga;
• azucre, sal, pementa, aceite de oliva - a gusto.

Le a receita abaixo.

Descasque as patacas, corte en franxas e coloque no fondo da assadeira. Sal-lo, temperado con especias e Despeje o aceite.

carne cortada en porcións, fregar con sal e pementa. Fritir ata dourar nunha tixola seca.

Cociña a salsa para carne. Poñer na copa dun mesturador de mostaza, rosmaninho, dúas culleres de sopa de sal e vinagre. Bata ata produtos suaves. Revestir as pezas de salsa de cordeiro e poñer-los nunha pota funda.

carne asada e patacas durante 40 minutos nun forno ben quente. Cando o tempo, elimina o cordeiro e coloque sobre franxas de tomate picado pola metade. Enviar a carne no forno e cociña por cinco minutos.

Salsa de menta é cocido moi simple - engade as follas de menta fresca nun liquidificador, engade dúas culleres de sopa de vinagre de viño, sal e azucre. produtos de esmagamento.

Arrume nun gran follas de ensalada prato e poñer-los na carne e patacas. Sirva o cordeiro á mesa cunha salsa perfumado.

carne asada

Para este prato que vai ter un anaco de carne, 800 gramos de peso. Debe ser completamente limpas de veas e capas de graxa. Perfecto carne asada prepárase como segue.

Quenta unha tixola seca en lume alto.

masa lubricante carne con aceite e frite ata dourar. Tras este transferir-lo nunha assadeira e envialo nun forno pré-Calefacción. Periodicamente regar peza precipitado zume.

Cando a carne estea branda, apagar o lume. Pecha a carne con papel aluminio e deixar repousar no forno por máis dun cuarto de hora. Se fixo todo correctamente, o asado será cuberto con codia dourada, pero dentro será rosa. Corte-la tiras e aderezar con sal e pementa, a continuación, servir de inmediato para a mesa. Para adornar pode cociñar patacas fritas ou ensalada.

Carne en tomate salsa de cebola

pratos tradicionais ingleses poden ser alimentados con seguridade para a mesa festiva. Se queres sorprender os seus convidados, a continuación, cociñar a carne para esta receita.

Os produtos certos:

• carne - 700 gramos;
• Patacas - dúas pezas;
• Cenorias - unha cousa;
• Cebola - unha cousa;
• de fariña - 25 gramos;
• tomates - 40 gramos;
• caldo de carne - 420 ml;
• viño tinto e aceite vexetal - catro culleres de sopa;
• folla de loureiro - dúas pezas;
• sal e pementa - a gusto.

Cortar a carne en cubos pequenos, legumes, pele e corte en franxas.

Quenta unha tixola sobre o lume e Despeje en que dúas culleres de sopa de aceite. Fritir a carne ata medio, e trasladouse en forma de cerámica.

Encher o aceite sobrante nunha tixola e frite a cebola na mesma. Engadir a fariña, e en poucos minutos, Despeje o caldo. Cando a salsa comezar a ferver, engada nela o tomate, sal e especias.

A forma da carne poña as patacas, cenorias e folla de loureiro. Despeje o viño tinto e salsa de tomate. carne asada a unha temperatura de 150 graos, dúas horas e media.

Bolo con carne

bolos deliciosos e saudables ha encanto mesmo o máis severo crítico da cociña británica. Inglés Cake cociñeiro ofrece os seguintes produtos:

• carne (carne ou carne de porco) - 500 gramos;
• manteiga - 25 gramos;
• graxa ou baña - 75 gramos;
• Bacon - 100 gramos;
• sal - unha culler de té de masa e recheo a gusto;
• de fariña - 250 gramos;
• ovos - unha para lubricación e un no recheo;
• gelatina - cinco gramos;
• Tomiño seco e albahaca - unha culler de té;
• noz moscada e pementa - media culler de té;
• caldo de carne - 250 gramos;
• auga - 100 ml.

Inglés Cake clásico está preparado para esta receita.

Cortar a carne en pequenos cubos e touciño, a continuación, mestura-los con especias, sal e herbas.

Pon a pota en forma de calor, derreter-lo na graxa e aceite. A continuación, Despeje a auga e engade un pouco de sal.

Nunha tigela, Peneira a fariña, rompe-lo ovo, e, a continuación, Despeje o líquido quente da tixola. Mesturar produtos coller, logo amasar a masa a partir deles. Envialo na neveira por media hora.

Escolla unha assadeira con alta lados e Unte con aceite. Dividir a masa en dous partes desiguais. Rolar cada un en capa fina. Maior estaba no fondo dunha assadeira. Pon o recheo e cubra o con a segunda formación. Comprima beiras do bolo, e facer un orificio na parte superior. Cubra a masa con ovo batido e enviar o formulario no forno. Prepara-se a torta de 50 minutos.

Quenta o caldo e disolver a gelatina no mesmo. O líquido resultante verter ao furado na tapa torta. bebidas refrescantes e servi-lo á mesa.

bolo festivo

Esta deliciosa sobremesa pode ser preparada para o té da tarde ou ofrecer para ser executado nun visitantes de ignición. Inglés muffin feita a partir de produtos simple:

• Damasco secos, cereixas secas e pasas - 200 gramos;
• fariña de trigo - 220 gramos;
• azucre - 200 gramos;
• Os ovos de galiña - dúas pezas;
• ron - 75 ml;
• noz moscada, sal, pementa branca, limón ou lima casca - unha pitada;
• té negro forza media - 250 ml.

Para preparar un auténtico muffins ingleses, lea atentamente a seguinte receita.

froitos secos lave baixo auga corrente e mergullo té quente. Cando o líquido teña arrefecido, engadir-lle o ron e azucre. Deixe o recheo en infusión por unhas horas.

Peneira a fariña, engade a el pementa branca, as raspar e zume. Chama a mestura foi moída con froitos secos. Sove a masa, engadindo aos produtos os ovos batidos e auga. Ás o bolo a 160 graos ata feito.

Sobremesa pode ser sometida á mesa nun quente ou frío. El vai ben con té, café, limonada ou leite.

bocadillos

pratos ingleses ao menú todos os días son simplemente cociñar e práctica. Os ingredientes seguintes empréganse para bocadillos:

• franxas de pan - oito pezas;
• Conservas de atún - 300 gramos;
• ovos cocidos - catro deles;
• queixo (queixo cheddar ou calquera sólido) - catro franxas;
• tomates - dúas pezas;
• cebola ensalada vermello;
• leituga;
• maionesa - 80 gramos;
• alcaparras - Unha culler de sopa;
• anchoas - dúas partes.

receita aperitivo é moi sinxelo.

Os ovos son limpos a partir da casca e corte en franxas. Cebola cortada en aros de medio, e se hai un desexo, marina nunha pequena cantidade de vinagre e azucre. Tomates cortados en anacos, puré de atún cun garfo.

Alcaparras e anchoas cortadas tan finamente posible e mestura coa maionesa. Os resultantes franxas de pan salsa de graxa, poñer-los enriba do peixe, tomate, cebola e leituga. Pecha o recheo dunha segunda porción de pan e logo frite a torradeira bocadillos ou na grella. bocadillos preparados cortar en diagonal e sirva con súas bebidas favoritas.

Este lanche sinxelo e cómodo para levar con vostede nun picnic ou cottage. Prepare con antelación, embalado nun recipiente de plástico, e Sinto-se libre para ir a unha camiña.

torta de cabaza

Moitos pratos ingleses son preparados con produtos simple. Probe Ás por invitados e familiares unha deliciosa sobremesa dunha receita antiga.

ingredientes:

• cabaza - 500 gramos;
• fariña de trigo - 250 gramos;
• coñac - 75 ml;
• azucre - 300 gramos;
• xenxibre en po, sal, canela - media culler de té;
• crema - 140 ml;
• auga fría - 100 ml;
• xemas de ovos - seis pezas;
• manteiga - 125 gramos;
• casca de limón - colher de chá.

Este prato é mellor preparado a finais do verán ou no outono, cando madura colleita cabaza fresca.

receita de bolo

Nunha tigela poña a manteiga, Espolvoreo-se para o sal e fariña. Pique nun mesturador de produtos migas, e, a continuación, mestura-lo con unha xema de ovo, 30 ml de auga xeada e augardente. Sove a masa, embrulho-a en film plástico e coloque na neveira por 30 minutos.

Cabaza casca, carne cortada en franxas e ferver ata quedar brando. Dobre as franxas nunha peneira, a continuación, mestura-los con entusiasmo, o coñac resto e as xemas. Poñer comida na tixela liquidificador e esmaga-los.

Abre a masa e coloque no fondo da assadeira. base de calcinado cun garfo e volte ao forno por un cuarto de hora. Cando será o momento, elimina o formulario e engada a masa sobre o recheo. Ás o bolo por máis de media hora a 190 graos.

Listo para servir a sobremesa fresca e traer á mesa. bolo delicioso pode ser facilmente preparado dun día festiva. Os seus invitados van apreciar o sabor e aroma de fermento fresco.

conclusión

O prato nacional inglés é moi diversa. Os británicos adoitan usalos para cociñar produtos frescos e de calidade. Eles non quere moito de experimentación, polo que moitas veces usan ingresos probadas.

Na cociña Inglés fortemente influenciada polas tradicións doutros países. tendencias especialmente perceptible que viñeron da India no século XIX. Moitas veces, os británicos usaron as especias e condimentos perfumado, así como brillante salsas, legumes e froitas.

Coa axuda de ingresos recollidas neste artigo, vai facer o menú habitual máis variada e interesante.