Produto de queixo - o que é? O que fai o produto de queixo?

Mala noticia para todos os amantes de queixo. Recentemente, a novidade pode ser atopada en tendas de Rusia - produto de queixo cunha aparencia non difire do queixo de costume. fabricantes sen escrúpulos encontrar unha forma de cortar custos e manter ingresos no mesmo nivel.

Neste punto, moitos están pregunta: produto de queixo - o que é? A pesar do nome familiar, diferente do solar habitual de queixo. Consideramos detallados a composición, así como a danos e beneficios do uso deste produto.

Queixo en torno da cabeza

Como é sabido, unha composición do leite repeticións queixo común a partir do cal é feita, pero só nunha concentración máis elevada. Unha enorme cantidade de vitaminas e aminoácidos (triptofano, lisina, metionina) facer o queixo é incrible útil. Segundo o contido de proteína que supera incluso algúns tipos de carne, polo que os médicos recomendan fortemente para comer queixo para nenos, anciáns e mulleres embarazadas.

Ata o momento, hai tantas variedades de queixo e como cociña-lo, e cada país ten a súa propia tradición "cheese". Debido a esta diversidade é difícil atopar un home que non lle gusta de queixo. Por esta razón, en Europa hai moitos anos, foi lanzada a produción de produto de queixo.

produto de queixo - o que é?

produto de queixo pode ser chamado de forma segura un clon do queixo. Distinguir a aparencia ou sabor do home común é case imposible. Resta só a ler atentamente a composición na embalaxe.

Segundo gusto, un produto de queixo está feito para a tecnoloxía de queixo, pero é un leite (polo menos o 20%) e non produtos lácteos. Podes usar aceites de coco e de palma, e proteínas non lácteas e outros conservantes.

compoñentes perigosos

Sobre os perigos do aceite de palma escribiu moitos artigos e documentais. Pero, desgraciadamente, este ingrediente pode agora ser atopado en case todos os produtos, mesmo fórmula infantil. Ás veces, os fabricantes simplemente indicar "graxa vexetal", crendo que a mención de aceite de palma podería disuadir certa porcentaxe de compradores. Tal erro é case imposible de detectar, e compoñentes nocivos que usan en grandes cantidades, comeza unha guerra contra o noso corpo.

Os médicos din que o aceite de palma estimula metabólicas e coágulos de sangue, promove o desenvolvemento de enfermidades cardíacas e cancro, diabete e enfermidade de Alzheimer.

O que fai o produto de queixo? A partir de aceites de palma e de coco, moitas veces son de moi mala calidade. Algúns fabricantes non se preocupan en limpar esas sustancias a nivel alimentos - por mor dos danos para amplificados varias veces humanos.

Os estudos mostran que o aceite de palma , aumentando o sabor do produto e viciante. A xente cre moi difícil desistir de patacas fritas, doces ou cocción, que está composta por este ingrediente perigoso. Con todo, é difícil atopar nas baldas de produtos de supermercados, sen aceite de palma.

Produto de queixo, cuxa composición inclúe de palma e aceite de coco, son vendidos en Rusia, xunto co queixo habitual. Polo tanto, mentres que os consumidores non comezar a estudar as etiquetas dos produtos, os fabricantes sen escrúpulos están aproveitando a nosa ignorancia.

medida necesaria

Nas tendas europeas foron un produto de queixo e queixo almacenadas en baldas diferentes. A diferenza de compradores debe ser visible a simple vista - non hai necesidade de ler as letras miúdas na embalaxe ou para comprender a composición. Pero por que, entón, no noso país non existe tal práctica?

Nos 90 anos de agricultura en Rusia está en declive. Farm desactivado, e os prezos das materias primas locais continuaron a subir. Como medida provisional, o goberno decidiu desenvolver a produción dunha variedade de substitutos. visitantes profesionais da exposición, que apareceu primeiro produto de queixo, a composición dos cales inclúen graxas vexetais, foron contra a innovación. Con todo, un ano a situación económica ten forzado a maioría dos fabricantes usan aditivos.

Pros e contras

Segundo os expertos, a utilización de leite en po, soia ou graxa vexetal reduce os custos de unha media de 30%. Ademais, a substitución pode aumentar a vida de andel e mellorar o sabor. Poucos de nós están a pensar, o que está no produto de queixo, ea presenza de varios aditivos é percibido con bastante facilidade. Sería posible pechar os ollos para el, se non fose por un "pero".

O custo de queixo e produtos de queixo no noso país non é significativamente diferente. Acontece que o fabricante reduciu os custos, eo prezo segue sendo o mesmo, e nalgúns casos ata aumentou. residentes da UE está escollendo un produto de queixo que é prexudicial é moi consciente da economía. compradores rusos nas tendas a pagar o mesmo diñeiro para o contido do aceite de leite e de palma. Iso é verdade?

Paga a pena notar que os productores honestos aínda nos atopamos. Imos considerar máis marcas coñecen, producindo un produto de queixo.

"Fetaksa"

"Fetaksa" desde a compañía Hochland inclúe salmoira queixo, graxa de leite substituto, graxa de leite desnatado, e varios aditivos (estabilizantes, sal, leitelho seco, de ácido cítrico). Valor enerxético - 261 kcal. O custo do paquete de 400 g de media, 160-190 rublos. Segundo opinións dos clientes, o produto queixo derretido "Fetaksa" é ideal para ensaladas con verduras frescas, convenientemente embalados nunha medida prosolen e suave ao padal.

arla Apetina

Arla Foods Company produce Arla Apetina - produto de queixo luz. Que é, eo que ingredientes prexudiciais poden ser atopados na programación? O fabricante non oculta a presenza de graxas vexetais. Ademais do aceite de palma, indicado no leite paquete, callo, regulador de acidez alimentaria e sal. Valor enerxético - 243 kcal. O produto era branco cunha estrutura friável e baixo contido de sal. Comerciantes Arla Foods recomendar produtos de queixo como un lanche, así como ensaladas ou cartafol. Baixo custo (preto de 150 rublos por 500 gramos) fai posible sacar conclusións sobre o alto contido de graxas vexetais.

"París Burenka"

Este é un dos produtos máis populares de queixo. Contén leite normalizado, graxa vexetal, regulador de acidez, sal. Faise usando unha preparación de encima especial de orixe microbiana para a coagulación do leite. Valor enerxético - 232 kcal.

Algúns usuarios relatan consistencia moi suave, que non permite engadir "Vacas París" en ensaladas. Quizais, o principal segredo da popularidade é o fabricante - Flechard SAS, empresa francesa eo nome aínda inspira confianza dos compradores. Con todo, desde o punto de vista da saúde "París Burenka" - danos ao produto queixo que non se pode ignorar.

"Delissir feta"

O produto desde a planta Moscova mítico "quilates" ten a maior lista de ingredientes: queixo, queixo cottage, queixo cottage, auga, manteiga, graxa substituta de leite, leite en po desnatado, sal, e un conxunto de aditivos alimentarios e conservantes. Valor enerxético - 240 kcal. O custo do envase de 180 gramos de 75-90 rublos.

Como distinguir o orixinal do "dobre"

A próxima vez que seleccionar o queixo no andel do supermercado, ler atentamente a etiqueta. As nosas suxestións van axudar a escoller un produto natural.

1. Price. produtos de queixo comerciantes en tendas normalmente son feitas no inicio da serie. Os prezos baixos atraen a atención dos visitantes. O prezo do verdadeiro queixo comeza a partir de 300 rublos por quilogramo.
2. Composición. Sinto-se libre para examinar a etiqueta do produto, asegúrese de incorporarse os lentes ou unha lupa - o máis "interesante" sempre escrito en letras pequenas. Entre os compoñentes tradicionais de queixo debe ser: aceite de palma ou de xirasol, de soia, intensificadores de sabor, aromatizantes e conservantes. Se fai unha compra no mercado, pedir ao vendedor para mostrar a etiqueta da cabeza, da cal foi cortado un pedazo de queixo.
3. Nome. Segundo as regras, os produtores non poden ser chamados produtos de queixo conteñen graxas vexetais. Queixo, queixo e requeixo produtos en realidade, teñen pouco en común con un queixo útil.
4. Un estudo en laboratorio. Confiabelmente probar a existencia de compoñentes prexudiciais só pode análise especial. Independentemente realizar tal proba é moi caro. Podemos só confiar os produtores coñecidos de queixo. Ademais, existen varios recursos onde podes atopar os resultados de tal investigación.

exame independente comproba os elementos seleccionados, como produto de queixo (que é, a presenza de substancias nocivas na produción de disturbios, dixo compoñentes correspondentes), e os datos resultantes aparecen no dominio público.

receitas populares

Se escolle conscientemente un produto de queixo por razóns de economía, entón imos compartir algunhas receitas populares para usar.

Entón, o que a cociñar con produtos de queixo? O xeito máis doado para alimentar os invitados veñen de súpeto - unha ensalada lixeiro. Para engadir o produto queixo tomate picado e franxas de cebola vermella. Neste caso, é desexable para escoller un pickles "París vacas". salsa de ensalada con aceite e servir.

Outra receita interesante - ensalada en capas con atún. No primeiro nivel estaba nun prato fondo con aceite de atún. Axiña, pepino, cubos, eo produto de queixo. No cuarto nivel, dous pequenos picles, logo dous tomates frescos. Como recarga - aceite. Ademais, un sal de ensalada non é necesario.

E, por suposto, non se esqueza a ensalada grega, que vai dun produtos de queixo por riba.

lanche

Non menos fácil de preparar lanche é famoso con berinjela. Para a preparación de rolos necesarios berinjela 400g suave, dous dentes de allo, 200 g de "Fetaksy" e 100 g de maionesa.

1. Descasque e corte a berinjela en franxas finas. Espolvoreo con sal e deixe por media hora.
2. Pique o produto de queixo usando un ralador, engade a maionesa e esmagado espremedor de allo.
3. Berenxena necesario para fritir dous lados en aceite vexetal. Usar toallas de papel, pode eliminar o exceso de graxa.
4. Agregar o recheo berinjela, dobrar pequenos rolos e servir.

sopa de queixo

Cociñar sopa doce con produto de queixo pode incluso inexperto hostess. En calquera queixo procesado axeitado como ingrediente principal.

• Para o recheo que precisa para fritir as cenorias finamente picados e as cebolas en manteiga
• O caldo de polo pre-cocido, engade as patacas. Ferver ata quedar cocido, engade o queixo ralado e produtos zazharku.
• Despois dunha disolución completa do sal de queixo procesado e pementa a gusto. Logo Bata o queixo sopa liquidificador ata quedar homoxéneo e deixar por un tempo na tarxeta.
• Antes de servir, engade as herbas frescas e croutons de allo.

para adelgazar

Este queixo pertence aos alimentos nutritivos e saudables, de xeito que os médicos non aconsellar sobre o tempo de alimentación para desistir. En pequenas cantidades, e cunha pequena porcentaxe de graxa queixo será un verdadeiro deleite para os dieters.

Algúns do fermoso sexo, sen sabelo, incluír no seu produto de queixo dieta, que calórica aínda menor que a de queixo. Por exemplo, 100 g Camembert contiña 324 kcal, e "dobre", o número é de 236 kcal. Parece que a diferenza non é tan grande, pero para aqueles que están limitados a dous mil calorías por día é esencial.

O máis popular entre os amantes de dietas gañou produto de queixo semellante ao queixo feta. Ela pode ser transmitida no pan de centeo ou engadir a unha ensalada con tomates - dá unha moi apetitoso e non parecía ir contra a dieta. Pero neste caso, o principal risco é o aceite de palma, o que contribúe ao desenvolvemento de diabetes e obesidade.

Mesmo se non furar a dieta, proba evitar produtos que conteñan aceite de palma, así como aditivos artificiais, conservantes e realçadores de sabor. Tenden a acumularse no corpo humano e que pode ser un catalizador para unha enfermidade grave.