Receita de masa para panqueiques para todos os gustos.

Ah, bo panqueiques - blinochki, particularmente con tubo quente! Quente, perfumado, rosado ... Que mesa Shrovetide ruso custaría sen eles? Si, o único onde a señora non sabe como o seu forno. Maldicir seu rumor popular, chamado sen brazos e preguiceiro. E para non ser considerada como tal, que arregaçar as mangas, poñer en avantais e ir á cociña para aprender novas receitas!

A masa de panqueiques é diferente, xeralmente sen levadura ou levadura: kefir, leite azedo e salmoira. Acrobacia para cociñar na casa - masa choux para panqueiques, que tamén pode ser co fermento e un sen. Tixola fritura seleccionado especial, panquecas ou ferro fundido, cunha espesura inferior. Pan manchada con graxa de porco sen sal ou aceite vexetal, e, a continuación, Calefacción a unha néboa. Moitas veces, a primeira panqueca é sempre irregular obtido debido ao feito de que a superficie de cocción non é suficiente Calefacción. O máis fácil de preparar panqueiques - skorodumki con eles e comezar a nosa pequena oficina.

receita de masa para panqueiques №1. Skorodumki.

Productos: Peneira a fariña de aproximadamente 160 g, 2,5 cuncas de leite de vaca baixo contido de graxa, 2 ovos frescos, azucre 30 g, sal de 3-C, que se estende. aceite 40-60gr.

Todos os compoñentes da mestura e mestura ben cun mesturador. Antes de que houbese esta unidade, a importancia fundamental foi a secuencia dos produtos de conexión. Así, por exemplo, para evitar grumos acabou, primeira comida foi combinado cunha pequena cantidade de líquido morno, e só entón, tras a adición de ovos batidos, verteu-se o resto do volume de líquido. A masa está preparado, pode comezar a asar

receita de masa para panqueiques №2. léveda tradicional.

Ingredientes: 320 gr de fariña peneirada da categoría máis elevada (2 vidros de altura) por litro de auga ou leite, 2 ovos frescos para crecer. aceite de 40 gramos, 15 gramos de levadura fresca, o sal é poñer a gusto, azucre 30 gramos.

Fai todos os ingredientes nun líquido quente e mexa. Non teña medo, se aglomerados formados, a continuación, eles se dispersan durante a proba de fermentación. Pon a proba a esponxa por preto de 3 h. A masa está lista.

Receita de masa para panqueiques №3. No salmoira.

Ingredientes: 1 litro de salmoira pepino fresco, 320 gramos de fariña, ou cantas terá 10 gramos de sodio, para crecer. aceite de 40 gr.

Os picles derramar refrigerante e fariña, o número deste último depende do que comeza a finais - panquecas ou boliñas. Mestura todo e deixar fritir. Algo máis preciso, xa que estamos a discutir a preparación de panqueiques: masa de panqueca máis líquido.

Receita proba para panqueiques № 4. Na leite azedo.

Ingredientes: 320 gr de fariña peneirada da categoría máis elevada (2 vidros de altura), 4 ovos frescos, azucre 30 gramos, leite azedo 2 cuncas crecer. 60 gramos de aceite, sal a gusto.

Chama a batedeira e mestura todos os ingredientes, excepto ovos brancos. Proteínas, bata separado e entra na masa despois de ser arrugaran. Pode asar.

receita de masa para panqueiques №5. fabricación de cervexa de Siberia.

Produtos: fariña esixirá 1 ou 2 especies (aínda que non superior), preto de 1 kg, 1 litro de auga da temperatura de ebulición normal (fría ou quente e audio), 0,5 litros de leite sen acidez, 2-3 ovos frescos (importante) sal de sodio e 10 c.

Esta receita é especial, pasada de xeración en xeración da mesma familia de Omsk e gravou as palabras de mulleres máis vellas na familia. En auga (3,4 litros), mexendo encher fariña con bicarbonato de sodio e sal, entón todos batida ata unha masa sólida homoxénea. A continuación, a masa debe ser diluído con leite frío e mesturar a masa era como unha crema de leite de espesor. Agora preparar a masa en torno a un vaso de auga fervendo, mestura de novo e dar cool. O último paso - Engadir os ovos batidos. En definitiva, a nosa masa debe ser como unha crema líquido. Estas panqueiques mellores para fritir baña de porco.

En conclusión, podemos dicir que cociñar panqueiques - non é só un proceso de cocción, e se quere un momento de identidade nacional. Cando cociña-los, nós tocar as vidas dos seus pobos e de moitas xeracións da súa familia. Gustaríame ruso non se fan cosmopolitas sen raíces, e para coñecer e amar as tradicións do seu pobo, incluídos os relacionados coa preparación de pratos nacionais.