Receita kebab de carneiro

Co inicio do verán, estamos empezando a pensar máis e máis sobre como saír a un picnic e preparar os espetos receita perfecta de cordeiro. Ao final, o que podería ser mellor que o aire fresco, sol quente, a herba verdexante, boa compañía e un sabor delicioso churrasco. E que Pinches de costeletas de cordeiro acabou realmente delicioso, suave e saborosa, ten que primeiro marina debidamente carne. Isto será discutido.

Pero, primeiro, un pouco de historia ...
Marina apareceu por primeira vez na Roma antiga. Naqueles días, para Apomazado a carne e darlle diferentes sabores auga do mar utilizada. Un método semellante foi utilizado en Escandinavia. No sur de Europa foi a base para a marina vinagre, producido como resultado da acidificación do viño. Gradualmente ingresos Marinas tornouse máis difícil, e en cada cociña nacional apareceu sutilezas de facer este producto.
Hoxe, hai centos de diferentes receitas marina. Como regra xeral, a base de calquera destes son alimentos ácidos e amaciadores de carne. A adición de aceite vexetal, axuda a preservar a suculência do produto, e especias facer o gusto salgado.
Marinas churrasco pode ser frío e aqueceu-se. O primeiro uso é se quere obter un resultado rápido. Este último é designado para o longo prazo, axudar a obter un sabor máis intenso. Cociñar é marina quente é simple. Para este fin, é levada a ferver, a continuación, deixar arrefriar, a continuación, verter sobre a carne e mantida durante polo menos doce horas.
Aquí está unha das receitas da marina Calefacción con verduras necesarios para cociñar kebab de cordeiro. Vai ter:
• auga fría;
• algunhas follas de loureiro;
. Coller sal • 2 horas;
• noz moscada,
• 3 dentes;
raíz • 2 salsa;
• 3 cebolas bulbo;
• cenoria pequena;
• 6 dentes de allo;
• unha terceira copa de vinagre de viño.
Frecuentemente, a composición das bases empregar diferentes froitas ou os seus zumes. Un simple marina de kiwi, cebola, sal e pementa vermella vai facer gozar carne suave durante todo o ano. A principal cousa que non é para manter a carne no que hai máis de dúas horas, se non ha afundir.

Recentemente gañando pickles popularidade salsa de soia. Este ingrediente chegou ata nós a partir da cociña oriental e con razón tomado un lugar digno na formulación de varios marina kebab. Velaquí un espetos receita de cordeiro, axeitados para carne de porco, polo, carne bovina e de pavo e peixe ou gambas. Outra espetos receita de cordeiro. Stock-se:
• un vaso de salsa de soia;
• zume dun limón;
• compras colher de sopa de mostaza;
• paquete de cilantro,
• 4 dentes medio de allo;
• 2 culleres de sopa. culleres de sopa de aceite de xirasol.
Esta marina pode usarse como unha salsa para carne ou peixe acabado.
A carne vermella pode ser marina e coa axuda dos espíritos. Neste caso, a composición adecuada de zimbro e coñac. tomar:
• 4 bagas de zimbro;
• 3 dentes de picaduras botón;
• colher de chá de canela;
• colher de chá de pementa do reino;
• un pouco de noz moscada ralada e tomiño;
deixa • 2 loureiro;
• 150 c. coñac.
aves Churrasco mellor uso de bebidas alcohólicas ou de cervexa.
Marina mel licor:
• 1 colher de sopa. coller calquera licor;
• 1/2 Art. mel;
• 2 culleres de té de mostaza en po.;
• sal.
Marina mel cervexa:
• unha colher de chá de mel;
• 2 dentes medio de allo;
• un pouco de sal;
• 1 colher de sopa. culler de té de xenxibre relado;
• -pint de cervexa (preferentemente luz);
• 70 gr. marmelada (cítricos).
A carne que ten que marina moi difícil, preparar unha tal composición:
• unha cabeza enteira de allo;
• algunhas lámpadas;
• 0,5 litros de salmoira pepino ou kvass casa ácido;
• 3 culleres de sopa. vinagre;
• sal.

Marina a carne, ten en conta o tempo. Para resistir a calquera tipo de carne que precisa de polo menos unha hora, entón é suficientemente saturado con todos os ingredientes implicados. É tamén importante non esaxerar, se non, a carne vai ser moi solto e insípido. Calquera espetos receita de cordeiro, o anterior vai facer probar un verdadeiro pracer.