Receitas da lingua mar para gourmets

Ingresos de linguaxe marítima son moi diferentes - é posible fritir graxa profunda ou pota, leve ao forno na grella ou grella para cociñar para unha parella. Pode ser cocido nun caldo ou para encher e envialo ao forno. Dependendo do tamaño de toda peixe cocido ou cortada en anacos grandes. Á milanesa, aderezada con varios salsas servido como un prato ou decorar o seu propio en forma de legumes no vapor tales pratos que non pode non gusta del.

Condimentos para estes pratos non debe ser moi afiada, para non abafar o sabor delicado marabilloso do peixe. No canto de ketchup aguda ou salsa de allo é mellor tomar o perfumado herbas - orégano ou albahaca, e unha variedade de especias - pementa e sal, dille fresco e salsa, o zume de limón. Perfectamente detonar o sabor das variedades de peixes de piñóns e noz moscada. Ademais, todos os ingresos de linguado converxen noutro punto: o produto debe ser escollido para eles a máis alta calidade, frescas, ou polo menos arrefriado. "A carne" debe ser perfume resistente - fresco e sutil abondo, non moi peixe doando.

En canto ao tratamento térmico, o único amor só rápido e aforrando súas variantes, desde temperaturas moi altas, as quebras de peixe en anacos e perder a metade do seu sabor e calidades útiles.

Sabe como cociñar única maneira máis rápida e deliciosa? Para esta é unha receita pratos de queixo masa, o que quere tomar o peixe (500-600 gr.), Ovo (1 PC.), Queixo (15 gr.), White viño seco (100 ml.) E herbas e temperado a gusto . En primeiro lugar, é necesario descongelar o peixe, pero non ata que o extremo que non é temperado, e foi cómodo para ser cortada en anacos. Ao mesmo tempo, hai que preparar a masa - todos os ingredientes para el (queixo, ovos, viño e herbas) para ser mesturado, eo mellor uso para este mixer. É importante que a mestura é espesa, como o único refírese ao número de peixes, "Aguado", facilmente descompoñer. Se é necesario, pode ser engadido á fariña de masa para engrosar ata a consistencia desexada. Despois diso, o peso final pode pór queixo parmesano relado e mestura ben todos - a masa rematou pode ser omitido anacos de peixe e envialos á pota. Como moitos outros pratos do mar de linguaxe, este prato debe ser frito nunha Olla non é moi longo, só con tal de que todas as partes está cuberta con unha codia dourada crocante.

Refinada e delicada - único no viño tinto, que, sen dúbida, vai apelar para todos. Para a preparación deste prato debe ter o peixe (600 gr.), Fariña (30 g.), Viño de mesa vermello (350 ml.), Herbas e especias, un pouco de aceite. Herbas (salsa, cebola e Aneto) para moer, para poñer no fondo da pota, Espolvoreo con temperado a gusto, engade a folla de loureiro, e, a continuación, anacos de peixe, cortado en anacos pequenos. Pour todos ser viño e caldo ou auga (350 ml), a continuación, colocar baixo a tapa de pota pechada sobre o lume - 15-20 minutos. Logo deste tempo, o caldo pode ser derramado noutra pota e cociña ata que ata que o seu volume é reducido á metade, e non vai converterse nun marabilloso salsa doce. Xunto con el os anacos de peixe e servir.

Receitas da lingua mar e inclúen tan orixinal como rolos de peluche. Para precisan franxas de filete (850 g.), Ovos (2 pcs.), Chalotas (un PC.), A carne de caranguexo (100 g.). Ademais, é necesario preparar un viño branco seco (150 ml.), Algúns aceite, herbas, especias e sabor temperado. Para comezar é a ferver ovos, arrefría-los, casca, mesturar con desfiado carne de caranguexo, cebola e herbas. Anacos de-language mar ten combater un pouco - con moito coidado para non danar ou romper en anacos. Ademais deste filete pode estenderse a mestura anterior rolar suavemente en rolos e prenda con shpazhek ou palitos. Tal condición plantilla despois enviado ao untada con aceite, cuberto viño e trasladada ao forno. Como as outras receitas para o linguado, isto implica un tratamento térmico de peixes para non máis que un cuarto de hora.