Croquetas de pataca con salsa: as mellores receitas

A palabra "croquet" vén do "croquer" francesa, que significa "roer" e "crise". A maioría destes produtos ten unha noz size, feito en forma de bola dende o procesamento de carne, legumes, peixe e cereais. Paneer los en fariña ou fariña de rosca e frite en aceite. A opción máis común e preferido de adultos e especialmente nenos son croquetas de pataca. Son xeralmente servido como un prato lateral, un lanche ou como un prato separado con varios salsas (cogomelos, queixo e outros Berry).

Aquí están algunhas receitas sinxelas e deliciosas.

Croquetas de pataca "Classic". Para a súa preparación precisa para cociñar cinco ou seis tubérculos e facer un puré clásico con leite e manteiga. Ademais arrefriar a cincuenta graos, Despeje ovo e formar contas. Deben ter o tamaño dunha noz. Agora lezone fóra da auga e ovos, bolas empanados en fariña de rosca e frite en graxa profunda. No produto debe aparecer dourar. O prato pode ser servido quente carne, aves ou peixe con ensalada fresca e calquera salsa.

Croquetas de pataca "Lazy". Cómpre lavar ben o quilogramo tubérculos e cociña-lo na pel. Axiña, pele e pique. No puré quente Despeje metade dun vaso de leite fervendo e tres ovos. A continuación, engade dúas culleres grandes de fariña, un pouco de sal e pementa. Mestura ben a carne moída, croquetas de formulario, rodillo na fariña, mergullado no ovo batido e despois na fariña de rosca. bolas frite en aceite vexetal e Despeje a salsa.

Croquetas de pataca "Complicated". Cómpre limpar unha libra dos tubérculos, ferver, arrefriar e corte en cubos pequenos. Neste momento, un fungo branco finamente picado. Refogue-lo con patacas na manteiga. Pon a mestura nun recipiente. Nun saute tixola dúas grandes culleres de sopa de fariña coa manteiga, disolver-lle un vaso de leite e cociña a salsa, mexendo constantemente. Logo arrefriar e Despeje nun ovo cru para patacas. sal picada, croquetas de formulario, rula-los na fariña e frite en graxa profunda. Sirva o prato se recomenda xunto cunha ensalada de legumes frescos e salsa de cogomelos.

Croquetas de pataca con allo. Para a súa preparación é necesario kg finamente grella de patacas, colocado nunha peneira e eliminar o exceso de líquido. A continuación, Despeje dúas culleres grandes de leite integral, para conducir dous ovos e mestura. Agora engade coidadosamente cen gramos de fariña e allo esmagado. Fai unha pasta lisa e estender cunha culler pequenas bólas na pota. Servir como un prato separado, Espolvoreo con herbas e regar crema de leite.

Considero salsas ingresos. Son ideais para Croquetas de pataca.

salsa de cogomelos. Cebola cortada en rodajas medio, Fry e engadir-lle palla picada en forma de cenoria pequena. Extinguir vexetais por uns dez minutos, engade un prato de cogomelos (200 g) e deixar a cuberto cocido por quince minutos. Durante este tempo, cortar o tomate e tres grandes dentes de allo, diluír-se a auga cunha culler grande de pasta de tomate. Fai todos os ingredientes para os cogomelos, engada máis dez minutos. Despeje as herbas e especias desbastados.

salsa de groselha. Cómpre estirar cen gramos de bagas usando tolkushkoy e engadir unha pitada de azucre. Despeje un pouco de auga e coloque no lume. Engadir unha culler grande de coñac, a mesma cantidade de fariña e levar a mestura a un estado de espesor, mexendo constantemente.

salsa de queixo. Cen gramos de crema de leite mesturado con especias e poñer nun pequeno lume por uns minutos. Agregar setenta gramos de queixo ralado e leve a ferver e mexa ben.

Por suposto, isto non é algo que se pode facer a partir de patacas. Pero croquetas son un dos máis deliciosos e saborosos pratos.