Recursos tártarais: unha receita para cociñar

As fontes tátarais, a receita das que consideraremos a continuación, son moi saborosas e satisfactorias. Tamén vale a pena destacar que este prato é moi gordo e de alto contido calórico. Polo tanto, quen ten medo de estropear a súa figura, recoméndase recomendar a manteiga fritada con carne .

Deliciosos e aromáticos remotos: receita para cociñar pratos tártaro

Ingredientes necesarios para recheo e masa:

• Leite fresco (3% de contido de graxa) - 600 ml;
• Levadura granulada seca - 1/3 dunha pequena culler;
• Sal iodado - 2 culleres de sobremesa (para a proba ½ cucharada, eo resto vai ao recheo);
• Azucre granulado - 10 g;
• 1 ovo de polo grande;
• Fariña de trigo - Despeje ata groso;
• Ternera sen graxa - 700 g (para recheo);
• Aceite de girasol sen olor - 250 ml (para asar);
• Bulbos pequenos - 3 pezas. (Para o recheo);
• Pimienta vermella - ½ culler (para o recheo).

Proceso de preparación de masa

Para facer un cambio rápido, a receita de que é sorprendentemente simple, resultou ser suave e exuberante, recoméndase usar só unha base de lévedo para a súa preparación. Deste xeito, é necesario quentar un pouco o leite fresco, verter o azucre e disolvelo completamente. Ademais, nunha bebida quente, cómpre preparar un pouco de léveda granulada e agardar a súa hinchazón. Despois diso, a base debe engadir ovo de galiña, sal iodada e fariña de trigo. Como resultado, debes obter unha masa grosa, pero suave, que se recomenda para manter a calor durante 1 hora.

Proceso de preparación dun recheo

Peremyachi en tártaro pódese cociñar utilizando calquera produto de carne. Con todo, decidimos mercar só carne de tenreira sen graxa. É necesario lavar ben e despois tritura-lo nunha licuadora ou moedor de carne xunto con pequenas cabezas de cebola. Despois de que o mince estea listo, debe ser mesturado a man, engadindo gradualmente pementa vermella e sal iodada.

Formando un prato

Como preparar unha marmelada? Deberían ser douzed dunha masa de fermento listo. Para iso, é necesario apagar unha peza e rolar un bolo de 8 mm de espesura e 8 cm de diámetro. No medio do círculo necesítase 1.5 culleres de sobremesa de carne picada perfumada e, a continuación, levantar e pinchar os bordos, deixando no medio un pequeno burato. Por analoxía, tamén se cumpren todos os outros produtos semi-acabados.

Tratamento térmico

Para fritir a mestura, tome unha pota profunda, Despeje nunha cantidade suficiente de aceite, quenta fuertemente e despois engada alternativamente os produtos semi-acabados (ata 5 pezas) co buraco abaixo. Cando o fondo dos pardos marróns, deben ser dobrados con coidado, usando unha bifurcación. Para ser frito, non exceda 5-8 minutos a cada lado. Recoméndase preparar o prato preparado nun prato grande e superficial.

Como servir á mesa correctamente

Os pommers de Tataria, cuxa receita se presenta anteriormente, deben ser servidos só para os hóspedes nun estado quente. Tampouco se esqueza do té forte e doce , a crema agria, a salsa de tomate picante ou a salsa de tomate con rodajas de verduras e verduras.