Dolma oriental no multivarquet: receitas de cociña simples

A cociña oriental é afiada, todos os pratos están cheos de especias e delicioso aroma. É por iso que recibiu recoñecemento mundial de diferentes xefes. A comida oriental, sen dúbida, é moi popular, especialmente o dolma. Para probar esta delicadeza salgada, non é necesario ir a outro país ou visitar restaurantes, hoxe imos compartir unha receita única para a súa preparación.

Moi delicioso e útil é o dolma no multivariado, bo, e se este dispositivo non ten, entón cociña para unha parella. A gusto lembra os rollos de repolo rusos, só "roupa" son máis exóticos: uvas, figos ou follas de membrillo, ás veces - verduras enteiras. Formas de cociñar en masa, cada persoa ten a súa propia opción única.

Como recheo tradicionalmente usado en carne picada (non torta), adoita ser mesturado con arroz, herbas frescas e, por suposto, condimentos aromáticos orientais que dan ao prato unha piquancy e un sabor especial. O dolma vexetal nun multivariante está preparado a partir das verduras cocidas: calabacín, tomate, azul.

Algúns cociñeiros utilizan peixe picado en combinación con noces, menta e zume de limón, aos que se engade un ramo de especias. O recheo oriental tradicional está elaborado exclusivamente a partir de carneiro. Pero isto non significa que non se poida facer a partir de outro tipo de carne. Asegúrese de experimentar e gozar do gusto.

Como cociñar o dolma nun multivariante? Comeza a receita que estamos ofrecendo, para o que necesitarás:

- quilogramo de calquera carne (parte do lombo) ;

- dúas cebolas;

- arroz (150 g);

- Follas de uva (500 g, enlatados);

- Especias: cilantro, albahaca e orégano secos, pementa negra, sal - 5 g;

- pasta de tomate (20 g);

Auga (200 g).

A preparación do dolma no multivarque comeza co corte de carne. Cortámoslla cun coitelo en pequenos anacos (podes facer carne picada). Engade a cebola picada, o arroz e os temperado. Nas follas de uva disponse nunha cullerada de carne picada (no chan) e coidadosamente embrulhada en forma de rolo. As capas densas colocan os rolos no multivariado, verter a salsa de pasta de tomate, auga e sal. Pechamos, configure o modo "Quenching" e prepare unha hora e media. Preparado deste xeito, o dolma no multivariado é servido con crema agria ou matzoni. Goza dun prato oriental e fainos amigos.

A segunda receita de verduras

Dolma no multivarka prepárase a partir de berinjela, pementón e tomate. As cousas de recheo son adecuadas para o recheo.

Proporcións:

- tres tomates;

- dúas cebolas;

- dúas berinjelas;

- dous pemento doce;

- chile;

- filete de cordeiro (500 g);

- Kurdyuk (100 g);

- Manteiga (100 g);

- pementa negra e vermella, sal, allo (2 dentes).

A carne ea graxa son moídas en carne picada, colócanse nunha tixola e estofado ata que estean listos. Ao final, agregue sal, chili, allo, pementa, cebola picada e 70 gramos de manteiga. Mestúrase e elimínase do lume.

Comezamos a cortar as verduras: elimina a tapa de tomate, limpa a pulpa. Tamén facemos o mesmo co pemento búlgaro. Como resultado, obterás ollas vexetais. Cortámoslle o azul, saquei o interior, baixe os "barcos" á auga salgada durante 15 minutos.

Na manteiga, frite as berenjenas e as pemento - arrefriamos un pouco e enchemos o recheo de carne.

Os "barcos" de berinjela pegados e os pimientos con tomate están cubertos con "tapas". Poñemos todas as verduras no multivariado, encheche con auga, activa o modo "Quenching" e déixache durante unha hora. Recoméndase espolvorear o dolma con verduras e servir a salsa de allo ou tomate.