Rolos de berinjela - lanche-improvisación

A pesar do feito de que a berinjela en aparencia semellan pequenas patacas, estas dúas plantas son parentes próximos, pois se refiren a familia Solanaceae. Só en tubérculos de pataca utilizados para alimentación, mentres que a berinjela - froitas.

Berinjela - un vexetal moi útil. Ofrece unha masa de oligoelementos relevantes, incluíndo o magnesio, calcio, fósforo, ferro. Presente nos froitos de berinjela e vitaminas B, C e PP.

ingresos de berinjela , hai moitos. Pero, para experiencias culinarias foron exitosos, ten que aprender a elixir os legumes certos. No caso dos alimentos axeitado só froitas mozos e maduros, berinjela sólida non é necesario preparar unha semente grosas. Non só estes froitos non son moi apetitoso, para que tamén conteñen unha gran cantidade de carne en lata - unha sustancia tóxica cun sabor amargo.

Antes de cociñar, cortado en franxas ou franxas de berinjela recomendado para arrefriar con sal e deixe-os de salsa por vinte minutos. Neste tratamento, o amargor da berinjela vai, só precisa lembrar de lava-los ben con sal antes de cociñar.

A berinjela é lanches miúdo preparadas, incluíndo o famoso caviar vexetal. Outra variante deste vexetal lanches - que rola de berinjela. Este lanche tamén é axeitado para todos os días, e na mesa festiva.

Ingresos que contan como preparar rolos de berinjela, hai moitos. Pero para aprender todas as opcións propostas non é necesariamente suficiente para saber como cociñar pratos base para aprender a facer un saboroso lanche.

Rolos de berinjela para cociñar, como regra, non limpo. Eles só teñen unha boa lavado. A hasta é cortada na tarxeta e cortar ao longo do vexetal. O espesor de cada unha das placas debe ser de aproximadamente a metade de un centímetro. Logo cortado berinjela ten sal como descrito anteriormente.

Tras destacar zume, rexistros precisan lavar, secar ben, usando unha toalla de papel, e deixar fritir. Aquí xa hai opcións posibles. Nalgunhas receitas, berinjela recomendado para fritir só así, noutros - aconsellan á milanesa cada porción na fariña. Non é unha opción cando cada tarxeta é primeiro mergullado no ovo batido e despois na fariña de paneer e só entón enviado para a tixola. Aquí, como eles din, unha cuestión de gusto. Podes probar todas as opcións e escoller o que máis gusta. O único comentario que fritir tarxeta, mergullando-os para dentro do ovo, os rolos de formación de berinjela debe inmediatamente despois da eliminación das placas a partir das potas, porque rolos fríos vai enrolar mal.

Entón, a nosa fundación está listo. Co que fará que os rolos de berinjela? Que produtos poden ser usados como recheo? E aquí comeza o espazo para a imaxinación, como incluír todas as opcións para encher este prato é simplemente imposible.

Por exemplo, a variante máis simple - vexetais fritos (cebola, pementos, cenorias) suplementado con allo e tomate. Pode cociñar un lanche saudable - berinjela con carne. Para iso, utiliza como un asado recheo e temperado a gusto carne picada. Pode ser usado como un xamón recheo brusochek ou salchicha.

E como gozar dun aperitivo co nome orixinal "linguaxe Teschin"? Neste caso, berinjela é untada salsa tarxeta preparado a partir dunha mestura de maionesa de allo, e leva no interior do tomate segmento de rolo. Unha excelente combinación de sabores obtense a berinjela cociñeiro con cogomelos. Para preparar o recheo de cogomelos é necesario poñer os cogumelos na manteiga.

Ademais destas opcións, aínda pode vir ata con unha variedade de recheos saborosos para rolos. Por exemplo, queixo e maionesa de allo, ovos cocidos con cebola verde, repolo con cogomelos e tomates, noces. Só non listados! Probablemente cada cociñeiro ten o seu propio recheo especial para rolos de berinjela. Por iso, é necesario amosar imaxinación, un pouco de práctica e os seus amigos han certamente apreciar os seus esforzos cando cociñar para eles é tan delicioso.