Rosa salmón salmóns salgados baixo: a receita cunha foto

salmón salgado é barato, que é un produto moi común e útil. Ela está chea de elementos útiles e case todas as vitaminas. É: ácido nicotínico, aumenta a actividade do sistema nervioso central e do tracto gastrointestinal, de calcio, de sodio, vitamina B12, iodo, fósforo, xofre, flúor, omega-3. Moitas amas de casa prefiren cociñar este prato como salmóns salgados salmón abaixo, porque despois de cociñar os nutrientes, na súa maior parte, desaparecer.

Por salmón no canto de salmón

Para comezar, queremos prestar atención: sempre dar preferencia a súa propia procesamento de peixe, así como a tenda ten unha gran probabilidade de cociña-lo con moito perigosos suplementos E, que interactúan entre si, producir formaldehido - o máis forte veleno-conservador. Entón, compre peixe por conta propia e tamén engadir sal para eles mesmos. Agora me diga por que teremos que preparar un salmóns salgados salmón, e non son os tipos caros de salmón. A razón é moi simple, e debido ao feito de que troita e salmón é hoxe - un produto moi perigoso, a pesar do feito de que o seu gusto rosa dryish marcadamente superior. O salmón tendas veñen de granxas especiais, onde se cultivan. O comprador non poderá distinguir este peixe na natureza. Mesmo en Vietnam, China e Noruega, onde recibimos a maioría do produto similar, a saúde e os intereses dos consumidores están lonxe de ser, en primeiro lugar. Nos negocios, a tarefa principal é o beneficio máximo.

Como crecer salmón

Peixe en gaiolas pequenas movementos, ten un músculo feble, aletas atrofiados case completamente, polo que a súa carne está estendendo gusto azucrado, espallando, graxas - alimentación artificial. Debido a esta composición alimentaria varía salmón. A alimentación engadidos pigmentos para a cor de vitaminas sintéticas, antibióticos. Por mor destes aditivos na persoa que o consome, aumento de peso. Nos Estados Unidos e en Europa foron expulsado cantaxantina colorante, o que leva á perda da visión. Nós mercar peixes das granxas onde aínda se usa, como son dúas veces máis barato que a astaxantina, un pigmento natural. Por que estamos todo isto por escrito? Que comprende a razón pola cal moitas amas de casa rusos prefiren mercar rosa salmón nativo capturado a partir da súa Extremo Oriente para ela espazo oceánico. Está dispoñible, barato e abundante. Ademais, un salmón corcunda baixo ningunha peor salmón.

Obtendo salmóns salgados

Tendo definido a elección, procédese ao proceso. Co fin de ter virado unha salmón salgado salmón, son necesarios os seguintes ingredientes: peixe conxelado, auga, sal, se desexado - aceite vexetal. É desexable ter un peixe enteiro, como é vendida baixo esta forma, que foi collida sen pretratamento. Os filetes poden ser usados, pero manter-se en conta que foi mergullada nas fosfatos e absorbida pola porosidade da auga que é máis pesada. peixes conxelados tomar con vistas a facelo máis fácil de tomar a súa pel, lixeiramente descongelado. Facelo moi simple: cortar a cabeza, colle o lugar da casca corte e elimine a "media". Columna e carcasa conxelada óso e separados convenientemente e facilmente. A continuación, os filetes resultantes cortado en repartido en anacos pequenos. O tamaño é feita para ser posto en bocadillos inalterado. rosa salmón baixo o salmón está preparado para salgadura.

proceso de salgadura continuou

É necesario preparar unha solución na que continuaremos a preparar o noso peixe. Ferver un litro de auga, arrefeceu-se, poñer nel cinco culleres de sopa de sal de mesa e maiores, ata a disolución completa trasfega ben. 20-30 minutos poñer os filetes na solución, o tempo depende enteiramente do seu gusto. Pero ten en conta que o grao de diferenza de salinidade é moi pequena. filetes logo espallada sobre un pano ou unha toalla de papel, deixar a solución lixeiramente absorbido nelas, e colocado nun recipiente ou bote de peixe. Neste caso, cando o salmón salmóns salgados baixo planeado para almacenamento a longo prazo, Espolvoreo-a con aceite vexetal. Peche a tapa e - na neveira. Despois de cinco ou seis horas que se pode comer.

Como usar o produto acabado

Este delicioso peixe salgado miúdo vai para os bocadillos. Entón, asegúrese de utilizar un contido de manteiga de graxa de 82,5%. Xa que é totalmente natural. Este salmón salgado, por suposto, reminiscente de salmón única simbolicamente, pero, con todo, significativamente, para o mellor, que é diferente da seco, a habitual salmón salgado. Como resultado do orzamento anterior obtivo suculenta e suave, polo que - delicioso. Tamén me gusta moito do produto.

Outra receita salado salmón

Para aplicar o seguinte método de preparación, a partir de peixes fraco no canto seco e doado de obter, como en forma de realización anterior, tenra e suculenta prato, o que pode ser unha hora máis tarde gusto. Así, baixo a corcunda salmón, receita preparación. No caso específico é preciso corte-lo en anacos de file de salmón. Neste caso, de ser conxelado, non é necesario descongelar. Este peixe é moito máis fácil de cortar, e as pezas van visiblemente máis limpa. Facendo salina catro ou cinco culleres de sal e ferveu litro de auga fría. É suposta ser moi rico. Como podo comprobar iso? No caso de que a pataca purificada, deixar caer dentro da solución, emerxerá - a continuación, a solución está listo. Poñelas nun de cinco a oito minutos, o peixe, e, a continuación, tirar para fóra, lavouse e secou-se folla. Agora coloque as capas nunha tigela, Despeje o aceite de xirasol, inodoro. Leve o prato e envialo na neveira por 30-40 minutos. Sirva con verdes, limón, cebola. Estivemos cun salmón moi saboroso, salgados. A receita, como se pode ver, é moi sinxelo e rápido.

Algúns consellos para un determinado

1. A fin de anacos de peixe así prosalivalis, cortada a súa anchura centímetros non máis que unha vez e media. Se non, por un tempo medio non estará listo.
2. Aumentar o tempo de salgadura por dez minutos, se xogar a solución de produto conxelado.
3. Facer polo menos 1,25 litros de solución salina por kg de peixe. Imos conseguir máis, non se preocupe.
4. Para decorar a gusto recoméndase engadir 30 grans de pementa. Esmaga-lo en un coitelo de mesa e Espolvoreo rosa salmón antes de dobrar en un recipiente.
5. Cando os peixes Zasole engadir a el un quilo de unha culler de sopa de azucre e augardente. Como resultado, salmóns salgados na salmón vai superar as súas expectativas.

Máis información sobre os beneficios do salmón

Diluír con un pouco de nosas receitas para información sobre por que o salmón é un tal popular e en gran demanda entre as amas de casa. Se sabe sobre os beneficios de salmón todo (rexuvenecemento da pel, o fortalecemento do sistema nervioso, a normalización do tracto gastrointestinal), a continuación, salgados salmón un salmón é menos coñecido e está "de moda" só recentemente. O que é exactamente útil:

1. Vitamina B12 - é responsable da formación de células vermellas do sangue eo desenvolvemento de fibras nerviosas.
2. Cobalto - é responsable de todos os procesos metabólicos que ocorren no corpo humano.
3. Vitamina PP - normaliza o sistema nervioso superior e do tracto gastrointestinal.
4. Flúor - é responsable do sangue, metabolismo óseo e oponse á Cari.
5. Iodo - mellora a capacidade mental e reserva de enerxía, reduce o estrés crónico e irritabilidade.
6. Sodio - é responsable do funcionamento normal do sistema circulatorio e intercambio de auga.
7. ácidos graxos poliinsaturados omega 3 - son responsables de evitar que os signos de envellecemento e son considerados a vitamina da xuventude.

Durante a desova, o macho aparece corcova, de aí o nome do peixe. pobos do norte son distinguidos por unha saúde excelente, porque me gusta de festa en rosa salmón. Xa viu que ten todo o que unha persoa precisa.

Unha vez máis, baixo o salmón corcunda, unha receita.

salmóns salgados

Usando este método, vai descubrir unha nova calidade sabor do peixe e non dicir que hai pouco foi seca e delgada. Ademais, despois de 60 minutos, será posible traer á mesa para degustación. Ingredientes: salmón filete - 0,5 kg, o máis grande de sal - cinco culleres de sopa, auga fervida fría - un litro, limón, un feixe de cebola, perexil e endro, aceite de oliva. Entón, salmóns salgados - un paso a receita paso:

1. Limpar os filetes de salmón dos ósos e pel, corte en franxas pequenas.
2. Disólvese nun litro de auga e sal para 8-10 minutos na solución resultante omitir pezas de peixe.
3. Estivemos case rematado peixe lixeiramente salgada e lave con auga fría en dez minutos, e despois un pouco seco cunha toalla de papel ou un pano.
4. Pon as franxas de salmón en capas nunha cunca conveniente, Despeje o aceite e en 30 minutos no frigorífico.
5. Nós obtelo - o prato está listo. Servir o peixe na mesa con cebolas picadas, aneis, endro e perexil, finamente picado, e limón, cortadas en anacos finos.

Outra receita para o salmón salgadura débil

Como verás, os ingresos de como picles rosa salmón polo salmón, non difiren moito un do outro. Si diferente e non podía ser. receitas caseiras sempre parecen entre si, a diferenza pode ser só nas pasaxes e hábitos do propietario. Finalmente imos falar sobre como preparar salmón para deliciosos bocadillos con pan e limón. Seguindo os principios establecidos no inicio deste artigo - para mercar un peixe enteiro conxelado, con cabeza e tratar con isto só. Deixe podtaet 30 minutos, despois enxaguados con auga fría. Cabeza cortada, elimina a pel da cabeza á cola. Mans será frío, conxelado como o peixe, pero, como vostede sabe, limpos moi ben e rápido. Tras ser esfolada corte-la, non esquecendo a cola. Agora imos facer os filetes, que, axudando cun coitelo, elimina coidadosamente a carne dos ósos. Enviar a file resultado 30 minutos na neveira. Debe ser un pouco por aí conxelar un pouco para facelo máis cómodo para o corte. Cun coitelo afiado, corte en franxas o espesor de non máis de medio centímetro. Agora coloque os anacos nun prato no que os peixes van prosalivatsya. Así Solim cada capa. Coa cantidade de cada anfitrioa sal determinado de forma independente. Por exemplo, tres veces maior que o prato final, ademais de unha pitada de azucre. Buque por un día no frigorífico, entón é posible para comer. Con aceite de limón ou engadindo á ensalada. De calquera xeito é deliciosa. Bo apetito!