Saborosa e saudable colleita: Ensalada Kuban para o inverno

Unha das preparacións vexetais tradicionais en moitas amas de casa domésticos é Kuban ensalada. No inverno, está pechado para os bancos e, a continuación, apreciar os resultados do seu traballo e os días de semana e festivos. Existen varias opcións para facelo. Pode ser un repolo con pemento, pepino. Ás veces nel engadir a cebola, e ás veces conseguen sen el. O único compoñente, obrigatoria en todas as receitas - é tomates maduros suculentos. É grazas a eles que o prato xira para fóra tan brillante e colorido.

ensalada de Kuban con repolo para o inverno

O prato rematado pode ser espallado nun frasco do cuarto ou escoller unha cantidade menor ao seu criterio. Por quilo de repolo tomar 4 kg de tomates, pementón 1,5 kg (mellor se é multicolor, a continuación, o prato será máis colorido) e 1 kg de cebola. Tamén necesita a metade dun litro de aceite vexetal refinar, media cunca de vinagre, sal e azucre a gusto, un puñado de pementa negra e algunhas follas de loureiro.

Kuban ensalada para o inverno preparada nun recipiente grande, onde será conveniente para mesturar todos os ingredientes e cociña-los no futuro. Un proceso para comezar vexetais de limpeza. Logo todos eles deben ser cortados. Repolo - tiras finas, pementón - tamén, cebola - rodelas medio, e tomate - en cubos. Os vexetais son combinados e axitados, engadir sal, engadir o azucre, aceite de especias e cociñar, e, a continuación, colocar o lume. No proceso de quecemento dos ingredientes que deixar o zume, que non vai permitir que se queima. Xa que a ensalada ferve, Despeje o vinagre para el, cociñar uns minutos e estender-se nun frasco limpo. É desexable para esterilizar los aínda máis durante 10 minutos, a continuación, hermeticamente pechados, legal e enviadas almacenamento dentro dun armario ou unha adega.

Kuban ensalada: Receita con pepinos

Outra versión igualmente saborosa e colorido de cursos de cociña inclúen ingredientes da anterior, pero suxire a presenza de compoñentes adicionais. 5 kg de tomates maduros tomar pemento quilogramo, repolo e cebola, 1,5 kg de pepinos e 500 c. cenorias. Aínda que o verde (par de feixes), un vaso de sal, aceite e vinagre. De especias pode usar unha folla de loureiro e pementa.

o inverno Kuban ensalada neste comunicado tamén son preparados por cortar as verduras e mestura-los, iso é só o tratamento térmico se realiza xa no banco. É dicir, o recipiente no cal poñer os compoñentes, pode tomar plástico. Os ingredientes son cortados como na receita anterior. Pepinos xeralmente son cortados medias rodajas finas, verdes - tan finamente medida do posible, e as cenorias pode simplemente ralar. Sal, vinagre e aceite se engade directamente á tixela con legumes e pementa e folla de loureiro - en cada bote. Entón ensalada colidiu con eles, deixando pouco espazo enriba do zume (que será lanzado o proceso de cocción). Bancos (litros) estéril durante media hora, e, a continuación, apagado.

Kuban ensalada de repolo no inverno sen

Aqueles que non quere deste vexetal ou cre que el eo inverno está dispoñible, pode ser aconsellable utilizar a seguinte receita. Todos os produtos son tomadas en proporcións iguais por peso (tomate, pemento, cebola, cenoria e pepino) - quilogramo. aceite vexetal necesarios 500 ml e sal, azucre e vinagre - 2 culleres de sopa. Para nitidez pode engadir un pouco de pementa. Prepare ensalada nun gran vaso, na que o aceite é vertido e sen casca cenorias torrados, cortada en tiras (pode usar o flotador). 15-20 minutos para as follas de pementa esmagados. Tras o mesmo tempo - as medias aneis de cebola. Ensalada non debe esquecer de mexer constantemente. Ao final engade os tomates (en cubos), que debe deixar o zume, e tras 10 minutos de pepinos (semicírculos). A continuación, vén a vez de azucre, sal e vinagre. Despois de 15 minutos a ensalada está listo. Eles deben ser colocados en frascos estériles e estreita. Poden ser almacenados por 2-3 anos. Pero, como regra, na primavera de stocks non hai máis nada.