Sopa de miso - o que é? Segredos de pratos de cociña.

cociña xaponesa está facendo cada vez máis popular no mundo de hoxe. Hoxe en día, moitos están interesados en como facer sopa de miso. "¿Que é iso?" - lle pregunta. Este prato é un prato tradicional xaponés. Foi inventado hai 750 anos, mesmo nos días do samurai. Sobre os segredos de facer este prato na casa será discutido no noso artigo.

pasta de miso

Baseado no cartafol de mesmo nome e sopa de miso xaponesa está feito. Receita de alimentos pode ser descrito a continuación. En primeiro lugar, falamos sobre a composición dun produto único, que é pasta de miso. Esta masa de pan, a cal é producida por fermentación de trigo, arroz, cebada e soia. Contén unha gran cantidade de vitamina D e A, así como calcio, ferro e cinc. Existen diversas variedades de masas. Eles varían en cor, sabor e aroma. Así, sopa de miso pode ser moi diferente. Para cociñar usando unha pasta de soia, trigo, arroz. Crese que a máis deliciosa sopa xaponesa feita de pasta de miso vermello.

Os beneficios dos alimentos

Os xaponeses cren sopa de miso é moi útil. ¿Que é iso, vostede sabe. Pero por que este prato é imputado con propiedades milagrosas? Acontece que está preparado predominantemente de vexetais estacionais ricos en vitamina C e fibras de queratina. Ademais, miso pegar rico en ácido glutámico, proteínas, lecitina e moitos microorganismos útiles, promove a boa dixestión.

Que cociñar sopa de miso?

Que xa descubrín. Pero exactamente cales ingredientes son axeitados para a preparación da cociña xaponesa? Cociña-lo coa adición de algas, legumes (pataca, daikon, coliflor, espinaca, nabo, cebola), carne e cogumelos. Os ingresos de sopa miso, tamén se pode atopar carne de porco, carne, varios peixes e unha variedade de peixe (caranguexo, mariscos, cámara, lura, etc.). O prato miúdo engadir tofu - queixo de soia, que é unha fonte inesgotable de proteínas.

preparar os alimentos

Co fin de preparar a sopa de miso na casa, ten que saber como xestionar os produtos para este prato. Verduras e legumes deben ser moídos de acordo coa receita. legumes secos e cogumelos antes do uso debe ser embebido en auga quente. Peixe (como cámara) deben estar limpas, lavados, cortados e levemente ferver Dashi. Para preparar este líquido, ten que mercar pastillas especiais e coidadosamente disolvela los nunha auga fervendo. queixo tofu debe ser cortado en pequenos cubos de sabor.

preparar pratos

Co fin de preparar a sopa de miso na casa, ten que un pequeno pote, descascados, navalla afiada, corte bordo e capacidade para absorber ingredientes. Serve pequenas copas profundas. Destes, primeiro beber o caldo, e despois comer a comida sobrante con pauzinhos. Moitos práctica restaurantes xaponeses de crear sopa de miso directamente nas placas.

Ingredientes para a sopa con tofu

Agora imos falar sobre os alimentos que son necesarios para cociñar a tradicional sopa de miso xaponesa. A receita de alimentos implica o uso dos seguintes ingredientes:

• miso - 1/2 cunca;
• Tofu - 1/2 cunca;
• Dashi - 1,5 culleres de té;
• cebolas - culler 2 cubertos;
• Auga - 4 cuncas;
• algas - 1 culler.

Como cociñar sopa con tofu

1. Primeiro de todo, ten que levar o pote e encha o con auga. Logo que traer líquido a ferver e engade os grans Dashi. Xa que son completamente disolto, pode ir á seguinte fase de preparación da sopa.
2. Agora a cociña debe ser trasladado a un calor moderado e engade á pota con tofu Dashi corte en cubos pequenos.
3. Logo algas secas debe ser cuberto con un pouco de auga. Despois de que se derreterão, cómpre torcer para fóra o exceso de auga e engade os froitos do mar nunha pota de sopa. O prato debe cociñar por dous minutos máis.
4. Neste momento debe ser diluído nun recipiente separado de miso. Para estes efectos, cómpre engadir un pouco de caldo Dashi e mexa ata pasta lisa.
5. Agora ten que eliminar a ola do lume e engade o miso. Todos os ingredientes deben ser ben mesturados. Despois diso, a sopa pode ser derramado sobre as placas.

sopa de miso xaponesa con tofu está preparado! Antes de servir debe ser Espolvoreo con cebola.

Sopa de miso con carne de porco e espinaca. ingredientes

Esta opción é cociñar sopa é diferente da maior saturación e calorías clásico. vai almacenar os seguintes produtos que precisa para preparar as comidas:

• carne de porco - 55 gramos;
• espinaca - 1-2 feixe;
• cogumelos Enoki - 1/3 vara;
• aceite vexetal - 0,5 culleres de té;
• Dashi caldo de - 350 ml;
• pasta de miso - 1,5 colher de sopa.

Sopa de miso con carne de porco e espinaca. método de preparación

1. Para comezar a carne de porco debe cortar en tiras finas e frite en aceite de xirasol.
2. Logo espinaca debe ser separado das puntas, aclarado e ferver pouco de auga fervendo e logo mergullalos en auga xeada. A continuación, o produto debe ser cortado en anacos da lonxitude de tres ou catro centímetros.
3. Agora nunha pota a ferver debe Dashi caldo e xogalo Enoki e carne de porco frito. Comida para cociñar ata que estea totalmente cocido.
4. Logo retire a sopa do lume e engade o extracto de soia para el e mestura os ingredientes ata quedar homoxéneo.

consellos útiles

1. pasta de miso en calquera caso, non pode ser fervida. Sempre debe ser engadido ao caldo quente a finais de cociñar e mexa ben nel.
2. Ao producir a sopa é importante observar as proporcións necesarias. Por litro de caldo Dashi xeralmente toma 150 gramos de pasta de miso.
3. Ademais dos principais ingredientes no prato debe ser de polo menos dous produtos que difiren en forma, cor e consistencia.

Aquí están algunhas regras simples que cómpre seguir para preparar unha sopa miso real. Que é e como cociña-lo, agora sabemos. Asegúrese de probar sorprender a familia e facer na casa a cociña tradicional xaponesa. Bo apetito!