Sopa de pataca con almôndegas: especialmente cociña, receitas e comentarios

Meatballs - probablemente un dos máis cómodos invencións culinarias da humanidade! Esta palabra é derivada da frittatella italiano (orixinalmente: prato que consiste en bolas de carne, carne picada e peixe frito). É difícil non concordar: por exemplo, pataca sopa con almôndegas sempre é útil cada propietario que é posible preparar propias disputas e aínda non foi necesario esperar moito tempo ata que a carne cocida, preparando sopa. Nun primeiro prato, un delicioso e sabor, podes engadir ingredientes adicionais, como pementón, tomate, ou facer unha moi simple e unha opción de orzamento. En xeral, como eles din, a súa imaxinación desfile de moda xeneroso. Ben, imos ti e eu?

Sabor e aroma, familiares desde a infancia

Hai algúns pratos, un cheiro instantaneamente lembrar de infancia, xardín de infancia ou na escola ceas, xantares no círculo caseiras xenerosa avoa. Sopa de pataca con almôndegas, como unha máquina do tempo, volver a eses mesmos tempos. Ademais, é cociña saborosa e fácil o primeiro curso Ben, xa é hora de comezar.

ingredientes

Para papas boliñas de sopa tomar unha libra de carne picada (vaca, porco variedade preferible). Ademais, é necesaria unha pataca por valor de algo máis de metade dun quilogramo, 2-3 cenorias medias, un par de cebolas, 3 culleres de galletas para panado par lavrushek, unha mestura de pemento, solo, pementa negra.

consellos

Debido a oferta tan útil e nutritivo de produtos de carne, boliñas de sopa de pataca frecuentemente preparados e cocidos en institucións. Comentarios de amas de casa dixo que Win-Win situation cando quere rapidamente "estragada" para unha cea de familia. Mesmo se fai iso moitas veces é tal que non hai tempo para cociñar as almôndegas, a continuación, facer os preparativos do avance de carne picada. Ata almôndegas son cocidos, pode preparar os legumes para a comida. Así, un máximo de media hora de xantar marido e nenos preparado e con fame son unha delicia culinaria. E outro bonos importante que moitas veces marcan a muller está seguindo a súa figura - sopa de pataca calor con almôndegas é moi pequena, preto de 70 calorías por 100 gramos. Sempre que, por suposto, se non vai facer frito usando unha gran cantidade de aceite, graxa. By the way, pode reducir o contido calórico de comidas, se substituír a carne con peixes.

Preparación de sopa de pataca con almôndegas

1. Imos primeiro legumes. Hai dous métodos de preparación. Usou para facer sopas con frito? A continuación, tres cenorias e as cebolas picadas. Deixamos de lado, zazharku que facemos cando temos Kinema almôndegas ensopados. Pero se a graxa non está incluído nos plans, con verduras xa actúan de forma diferente.
2. Patacas cortadas en cubos (cubos) lanza en auga fervendo. Pique a cebola, se quere que permaneza no produto final (pero, digamos, para un afeccionado). Opción: para poñer a cebola enteira, e cando a sopa de pataca con almôndegas está case listo, elimina-o. Así cebola dar o sabor, e os nenos, por exemplo, non vai pegar a partir dos pratos acabados xa.
3. Cunha cenoura Tamén pode "para mostrar a creatividade." En vez de patacas fritas cortadas en lo en forma de flores con asteriscos - como a innovación, a xulgar polas respostas dos mozos nais, realmente como nenos.
4. Legumes son cocidos, e imos tratar coa nosa carne. Cociñar ama experiencias, de xeito que, a partir do que é mellor para facer reencho myaska - unha cuestión de gusto persoal e as súas preferencias. Se quere obter máis sopa sen carne, tomar polo, recheo de pavo (coello non é aconsellable, a carne non é adecuado para cociñar). Para un sabor máis rico fai diferentes tipos variados de carne. Esta opción definitiva non vai perder a almôndegas. Encher un pouco de sal, engade pementa e temperado a gusto brillo. E as bolas veu groso e liso, repele o recheo (tomar en man e cae á mesa - algunhas veces é suficiente).
5. Almôndegas de moldaxe (lado embeber auga). Se o recheo converteuse moi líquido, a continuación, as bolas poden desmoronar. A continuación, use unha culler de té, inmersión en auga fría. E para a densidade de recheo alí, pode poñerse un pouco de panadaría, mestura a masa.
6. Levou 15 minutos, e as patacas case cocido. Lanza carne formado. Cociña por 15 minutos a lume feble. Aquí e listo sopa de pataca con almôndegas. O seu baixo contido calórico, pero é perfectamente nutre. E antes de servir deixalo configurar-se durante media hora, de xeito que os temperado engadidos dar a revelar o seu sabor e calidades aromáticas.

Como cociñar sopa de pataca con almôndegas de peixe

O mesmo saborosa primeiro prato pode ser cociñado nun día de peixe. Ademais, a sopa vai superdietichesky. É suficiente para substituír un triturado. Sería o mellor file de peixe de mar (mesmo o máis banal da pescada e escamudo), pero moitas amas de casa din usar eo río - só o máis necesario para liberalo lo dos ósos. Para almôndegas non entrou en colapso, pode engadir unha gran cantidade de ovo e pan relado (ou un pouco de fariña). O resto sae do mesmo xeito como na receita básica.

A versión francesa (puré)

Se che gusta de usar unha visión experimental, non é necesario para me debruzouse sobre as cenorias corte. Podes transformar nunha sopa ordinaria na comida deliciosa. Para este fin, cando a sopa é cociñada, elimina as almôndegas, todos os vexetais se recollen e esmagado liquidificador, a continuación, regresar de novo a pota con almôndegas. E para a suavidade do sabor engadir un pequeno anaco de manteiga ou un pouco de crema.

Almôndegas con súas propias mans

Se o desexa, "zamorochitsya" poden facer picar súas propias mans, en vez de comprar tenda. A xulgar polos comentarios, os máis deliciosos almôndegas mesturados carne picada: carne bovina e porcina, polo, pavo, carne de tenreira ou mesmo año.

1. Para un quilo de carne picada levar 900 gramos de carne nunha proporción de cincuenta por cento, 100 gramos de pan (é mellor tomar secou, pero sen a cortiza, que vai facer as nosas almôndegas máis de concurso), a metade dun vaso de leite, cebola, pementa, sal e allo - un pouco de todo e gusto.
2. A carne cortada en cubos, pergamiños nun moedor de carne, combina-lo co otmochennym pan no leite, sal e pementa, engade picado ou cebola ralada (vai dar unha almôndegas suculentas).

E o resultado desta moldaxe por bolas de carne picada, seguintes posterior formulación como na versión orixinal, por riba. Si, e todos agradable comida!