Sopa de urtiga: Receita

Co inicio da primavera nervioso do corpo humano, máis que nunca, el que de unha gran cantidade de vitaminas. E non aqueles que son vendidos en farmacias, e os que se pode preparar a maioría dos produtos dispoñibles na terra privada. Nos meses de primavera aparece trébol, arbustos de urtiga, dentes de león. Necesitamos unha urtiga! Con el, pode facer unha variedade de pratos útiles e saborosos - tortas, sopas, ensaladas variadas. Como cociñar sopa de estrugas? A receita é simple. Neste artigo, imos ollar para un par de variantes.

Primeiro de todo gustaríame lembrar, que a boa vontade dos devanditos pratos. Ademais urtiga está chea de oligoelementos e vitaminas, tamén aumenta a hemoglobina, e mesmo limpa o sangue. Para probar esta sopa lembra da orella, e está a preparar unha forma moi similar.

Antes de comezar a resolver o problema en canto ao como facer sopa de estrugas, cales son os alimentos que teñen que ser determinados. By the way, non esqueza usar luvas de algodón para evitar queimaduras. Aínda que, se a proposta de urtiga e novo, pode rasgar e mans.

ingredientes necesarios:

• urtiga pequeno brazo cheo (100-200 gramos);
• un par de cenorias;
• Patacas - 3 pezas;
• Unha pequena cabeza de cebola;
• tres litros de auga;
• especias e sal - a gusto.

E agora urtiga sopa! súa receita é como segue: purificar patacas peladas, cortadas en cubos e poñelas nunha auga fervendo. Mentres isto vai ser cocido, limpar as cenorias e esfregue-o nun ralador. Engade á pota. Logo pique finamente a cebola e enviá-lo para o mesmo. Se hai un desexo, un pouco pode pre-fritos as cenorias e as cebolas en aceite vexetal.

Provocación desexable para lavar con auga fría e escaldadas con auga fervendo, para evitar as marcas durante o procesamento adicional. Cortamos todo - os talos e follas.

Estamos agardando as patacas cocidas. Despois diso, nós Despeje pot urtiga, engade sal e especias (a gusto). Cubra con unha tapa e cociña por máis de dous minutos como máximo. A continuación, desactivar a cociña - todo, a sopa está listo. Pode inmediatamente traer á mesa, engadindo un pouco de aceite de linhaça. Neste caso, o prato vai saír moito máis saudábel e máis saborosa.

Agora, considerada a segunda opción - como facer sopa de urtiga coa adición de queixo Adygei. Para iso, cómpre dos seguintes ingredientes:

• Auga - dous litros;
• pataca - tres pezas;
• cenorias vapor;
• urtiga novo - feixe;
• queixo Adygei - 200 gramos;
• sal groso - unha culler de sopa;
• manteiga - 30 g;
• Dúas cousas folla de loureiro e pementa negra moída.
• Para o recheo dos pratos acabados, prepare a crema.

Comezar a cociñar "Sopa con urtiga". A receita é a seguinte: preparar a sopa tamén comezan con patacas. Unha vez que o caldo de carne con patacas empezan a ferver, retire a escuma e poñer as cenorias, corte en cubos pequenos. A continuación, engade a folla de loureiro e manteiga. Con follas de urtiga ben lavada e cortada, e toda a espesura puntas eliminado. Nós corte-la moi ben. estrugas Escolla máis novos non parboil (a fin de preservar o máximo vitaminas). Se vai picar, usar luvas de goma. Corte en cubos Adygei queixo. Tras 10 minutos de cocción, engadir legumes a el queixo, estrugas e sal. Ferva por cinco minutos despois de ferver e apagar o lume.

Sopa para ser servido pementa negra previamente Espolvoreo e crema experimentado. Probe preparar sopa de estrugas, ea súa receita é moi sinxelo e non vai levar moito do seu tempo. Moitas amas de casa cociñar este prato na caldo de carne, e ao final do cocción engade un pouco agre. Pero isto é - unha cuestión de gusto.