Como cociñar os oídos en coreano. Sopa de orellas de porco

Que cociñar de porco oídos para producir un acionador de partida salgados e orixinal? Ofrecemos algunhas receitas. Vai preparar moi pouco tempo, ademais de que é un produto barato e fácil dispoñible para case todos. Antes de como cociñar os oídos, eles teñen que ser procesados - para queimar (scorch) sobre o gas e eliminar-los do cabelo. É mellor comprar este subproduto nun lugar onde vai preparar axeitadamente.

Como cociñar os oídos en coreano

Para as comidas de un par de orellas de porco teñen de tres dentes de allo, unha folla de loureiro e de pementa negra, aceite vexetal, vinagre, sal e azucre. Como verás, hai ingredientes exóticos. É aconsellable tomar outro condimento cucharada para cenoria coreano, pero iso é opcional. Se, con todo, aproveitar esta banda, estar preparado para o feito de que é moi afiada.

Antes de preparar oídos lave-os en auga fría corrente. A pota engada a pementa negra, sal, folla de loureiro. Orellas cargado en auga fría e deixe ferver, reduza o lume, deixe ferver por dúas horas e media. Mentres eles cociñar, pode preparar a marina. Allo esmagado Despeje unha culler de devyatiprotsentnogo vinagre (que pode tomar unha mazá ou balsámico) e unha culler de sopa de aceite vexetal, engade o temperado, azucre, folla de loureiro (é necesario para romper en anacos pequenos). Cocidos, eliminar os oídos dende o caldo e cando fresco, cortado lonxitudinalmente, botou unha cunca de cristal, cubrir con marina. Agora, o prato debe manter na neveira por vinte e catro horas. Mentres algúns xuíces da cociña coreana aconsellamos a marina durante o dobre do tempo.

Como cociñar os oídos de nata

Preparado subproduto (coidadosamente limpos de suciedade, especialmente na canle auditivo, e explotado) embebido durante a noite en auga fría. A continuación, deixe ferver por media hora con pementa e folla de loureiro. Corte en tiras. Tres cenorias e tres lámpadas (por orellas quilogramo) moenda e fritura en aceite. A continuación, engade as orellas e ensopados. Dilua a sopa nunha culler de sopa de fariña e douscentos gramos de crema de leite disolver no líquido. Encher os oídos cunha mestura, engade sal e cociña en lume ata engrosar. Podes engadir a este po prato de cogomelos porcini secos

outros ingresos

Pode facer oídos ensaladas. Dependendo de como estes produtos de carne son cocidos (afumado ou caldos) e os seus distintos compoñentes do complemento - cenoria, daikon, apio, pepino, pementos. Podes engadir a ensaladas, arroz ou grao de bico. Como recheo pode usar allo, mostaza, crema de leite, salsa de soia, tomate.

Como cociñar os oídos como parte do primeiro curso? Considero sopa con feixón branco. Ademais de seiscentos gramos de oídos, necesitamos un pequeno anaco de touciño ou touciño afumado, catrocentos gramos de mozos feixón, pementón catro, trescentos gramos de patacas, cebolas, cenorias, endro, salsa e manjerona fresca. orellas cocidos cortados en anacos. Ferva o feixón tamén. Corte pemento e patacas en cubos. Para recarga frite a cebola na graxa do touciño, engadir o orégano e fariña. Mexer en caldo, Ferva as patacas na mesma e os legumes, poñer os mesmos feixón e carne. Xa que todos é cocido ata quedar brando, temperado con sopa greens.