Torta Osetia con patacas e queixo: a receita. torta Osetia con verdes. recheos tortas Osetia

Cal é a torta de Osetia? É moi saborosa prato nacional. Pie sempre ten unha forma circular. Quizais simboliza o sol. En realidade, cando preparado correctamente fermento xira morno, perfumado e soleado.

masa de pizza Osetia pode ser diferente. Tendo atopado unha receita perfecta, podes probar con recheos.

Variedades tortas Osetia

recheos tortas Osetia pode ser moi diferente, e, polo tanto, a masa de opcións de tortas de cocción. As actividades máis populares:

1. torta Osetia con queixo. El lembra khachapuri.
2. Osetia torta con patacas e queixo - a opción máis común e cotiá.
3. Osetia torta con cogomelos e polo - a versión francesa.
4. torta Osetia con carne - os máis nutritivos e gratificante.
5. torta Osetia con verdes. Para cociñar usando diferentes herbas da salsa e cebola ao espinaca.
6. torta Osetia con feixón - unha opción vexetariana.
7. torta Osetia con cabaza fresca - o brillante e soleado.
8. Osetia torta con repolo refogado e moitas outras opcións.

tortas masa de Osetia

Imos primeiro manexar o feito de algunha masa Osetia torta de cociñeiro. Ingresos moito. Con todo, na nosa opinión, o mellor - unha levedura, se, por suposto, ten tempo para xogar con el. Feito é levedado. É moi brando e suave, pero é unha gran forma. Estas tortas Osetia fanse cun tal proba. Eles chaman iso de lonxitude. Este nome suxire que é unha longa e ben gardado na neveira. Pode moi ben ser arrugaran con antelación e os propios tortas asar despois dun tempo. É moi cómodo e práctico. Ademais, dáse a oportunidade de sempre cociñar tortas frescas para o xantar ou cea, no canto de almacenar previamente cocido.

Para a esponxa ten destes ingredientes:

1. De fariña - 1 colher de chá ..
2. levedura seca - 1 colher de chá ..
3. Azucre - 1 colher de chá ..
4. Leite - 50 g

A levedura é necesario mesturar coa fariña e azucre. volem leite quente para a mestura seca, de axitación e poñer nun lugar moi quente, embrulhado nun pegada. Espera ata que a escuma máis vello.

Para o exame en si vai ter:

1. O leite pre-Calefacción - 100 ml.
2. Kefir - 260 ml.
3. Opara.
4. Fariña - 0,6 kg.
5. Sal.
6. Manteiga - 40 g

Nunha tigela grande, como cunca, fariña proseem. No medio, un orificio e facer esponxa volem, manteiga fundida, residuos de leite, sal, iogur. Moi coidadosamente todo este mix, cubrirá unha nova toalla e poñer nun lugar onde a masa pode subir rapidamente. Pratos poden incluso involucrar algo quente. O feito de temperatura aumentar a taxa depende directamente. En media, vai ter unha a dúas horas.

A masa é un Osetia nativa

Queremos informarlles lo sobre outra receita. Masa nesta base está a preparar un pouco máis fácil, e un bolo é tan suave que comeza a crer que non hai nada no mundo máis delicioso ...

ingredientes:

1. Unha culler de sopa de azucre.
2. Sal - 1 colher de chá ..
3. Léveda seca - 2 culleres de té ..
4. Aceite vexetal - 3 culleres de sopa. l.
5. Un vaso de leite.
6. vasos dun ano e medio de auga.
7. Flour - 4 cuncas.

No comezo poñemos unha bebida leve, mesturando metade dun vaso de quente un pouco de auga con levedura seca, azucre e algunhas culleres de sopa de fariña. Cando as primeiras burbullas de preparar debe ser derramado nunha tigela e engade a auga quente e mesmo leite. Todos os compoñentes da mestura. E comezar a engadir lentamente a fariña, mesturando masa suficiente. O proceso en si vai levar polo menos dez minutos coa xente. Ao final, engade o aceite vexetal. Mesturar de novo e nivelar a superficie. Logo imos cubrir a masa cunha toalla e darlle a oportunidade de subir.

A masa final debe dobrar de tamaño e facer elástica. Pero aínda vai estar coas mans. Non se apresuraron fariña domeshivat. A masa debe ser fácil. Debe ser dividido en tres partes e, ben en po con harina, forman propios bolos.

recheos tortas Osetia

A torta de Osetia pode poñer o que queiras. Pode ser vexetais, froitas, herbas, noces. O máis importante - para observar a regra básica: nun recheo de torta debe ser dúas veces máis que a proba. Esta é unha regra invariable. Un feito interesante é que os ossetas chamar súas tortas dependendo cubertas. Cada bolo ten o seu propio nome. Todos eles son moi saborosa e paga a pena probar a eles.

torta Osetia con patacas e queixo

Preparación de opcións de enchido son moitos. En xeral, cada muller na súa propia cociña, observándose as proporcións correctas. Queremos falar sobre como facer un Osetia tradicional torta con patacas e queixo. É dicir, unha receita básica e pode facer os seus propios axustes. Pode tomar diferentes tipos de queixo, experimento con especias. Aquí é onde orgias fantasía. Entón, como fai Osetia tortas? A receita paso a paso de preparación - diante de ti.

ingredientes:

1. Tres patacas.
2. Queixo Ossetic - 0,5 kg.
3. Leite - 1/3 cunca.
4. Pementa e sal a gusto poñer exclusivamente.

queixo Osetia ten un sabor salgado distinta. Corte en cubos e poñer a remollo en auga durante varias horas. Logo derramou o líquido e amasar cun garfo ou mans queixo.

Cociña as patacas antelación, Despeje o puré de líquido e cociñar. Mestura o queixo coas patacas, engade o leite e mestura ben. Se é necesario, é necesario engadir sal e pementa. Aquí está preparado para recheo. A continuación, a masa formando torta osseta con patacas e queixo.

Recheo con queixo e remolacha cumes

Pode ser un pouco sorpresa cubertas tan pouco comúns. De feito, follas de remolacha ten algún sabor interesante e brillante. Pola contra, é un pouco neutral. Pero o seu valor reside nos minerais e vitaminas nel contidas. Combinando xuntos o queixo e os verdes converterse nun gran recheo suculento, que certamente vai gozar.

ingredientes:

1. queixo osseta (salgada) - 270 g
2. remolacha planta - 270 g

verduras frescas coidadosamente lavados en auga corrente e, a continuación, secou-se sen problemas. Colocándoo en feixes, cortando pilotes. A mesma costeleta verde moi finamente. Acontece unha gran cunca de follas picadas. Precisan dun pouco atropelar as mans.

O queixo é fregada con groseiramente e engadir á vexetación. Todos os ingredientes son mesturados. Aquí encher e listo. Ademais, é posible cubrir a torta. Como verás, tortas Osetia na casa é fácil de preparar.

Verdes e patacas para o recheo

tortas delicioso ossetos obtéñense cun recheo de patacas e verdes. De feito, verdes, neste caso, actúa como o compoñente primario e Major.

ingredientes:

1. Varios grupos de Aneto verde, salsa, cilantro, etc D.
2. Unha libra de puré de patacas.
3. Sal, temperado a gusto.

Herbas deben ser ben lavados, logo seco e moído, eliminando os restos. A continuación, mestura o puré con verdes, engadindo pementa, sal e outros condimentos. Recheo está listo.

O recheo de cabaza e queixo

Este recheo non é frecuentemente preparado como outras opcións. Pero cren en min, xa que probar este bolo, vai querer cociña-lo de novo.

ingredientes:

1. Cabaza pelados - 250 g
2. queixo Osetia - 250 g
3. Sal e pementa.

Queixo e cabaza descompoña nun ralador e mexa. Aquí, de feito, o noso recheo e listo. É delicioso no seu propio, pero en conxunto con proba de gusto perfumado obtense simplemente divino.

torta Osetia con carne

Veal obter recheo suculento marabilloso. Para a súa elaboración terá trescentos gramos de recortes e tres cebolas grandes. Podes engadir herbas frescas e allo.

Pique a cebola finamente. A continuación, mestura a pementa picada, cebola e sal. Recheo está listo.

Como montar a torta?

A masa debe ser divididas en 3-5 partes. Cada bóla e colocar sobre a mesa, polvilhada con fariña e amassou nun círculo coas mans. No centro introduza o recheo. Teña en conta que da regra básica, que afirma que o recheo debe ser suficiente. A continuación, ten que recoller a masa en forma de bolo, puxe os bordos cara ao centro e concatenar-los. Obter tipo de bola. Debe ser virado de cabeza para baixo e coloque nunha assadeira con manteiga, estirar as mans enriba do bolo.

Non é tan fácil como pode parecer. Estes umelitsy facelo de xeito que a relación entre a espesura da masa eo volume de recheo sobre a torta do mesmo. Para saber que só se pode probar narabatyvaya. Bolo é suposta ser en forma dun círculo. No centro do burato ten que ser feito para que o vapor pode escapar ea masa non está esgotado.

cocción

Esta torta Osetia cocido no forno sobre as brasas. Para iso, utiliza unha forma especial de fundición rolda. Claro que non temos esa oportunidade. Cociñar na casa, asar o bolo nun forno convencional, nunha assadeira. O proceso leva uns 15 minutos, pero o forno debe ser ben quente ata dous centenares de graos. torta listo moi xenerosamente untada con manteiga. En torno a cada círculo debe ser formado nunha poza de aceite. Isto dará un gusto de asar incomunicado. O bolo resultante amoreadas unha montaña a outro. Son servidos na mesa é unha corredías, pre-cortadas en porcións. Comer o bolo tradicionalmente mans.

en vez de un epílogo

Tart - unha tarxeta telefónico en todo Osetia. Despois de probar este milagre, vai adorar-lo para sempre e vai entender por que os ossetas son tan amable coas tortas. Ao final, a historia deste prato vai un século ...

Xeralmente, en Osetia, un bo amante é o único que sabe tortas forno como marabillosas. É por esta razón que as nenas desde a infancia ensinou esta arte. importancia considerable na preparación e emocional estado de ánimo ten unha pureza de pensamentos.