Berinjela refogue. Varias opcións de cociña

Berinjela - un fermoso vexetal e delicioso á vez. Pratos feitos a partir deles, teñen un gusto raro do orixinal. Que cociñar berinjela? Modalidades e métodos son moitos, e cada un no seu propio ben. Un dos pratos populares pode ser chamado berinjela refogada. Para aprender a cociña-lo, abordado neste artigo.

Para este prato, necesitará de preto dun quilogramo berenxenas, tres Pimenta búlgara, dous tomates medianos, 100 gramos de manteiga e metade dun vaso de aceite vexetal e un pouco de raíz de salsa.

Primeiro precisa para lavar e limpar as berinjelas. Eliminar o talo e casca. A continuación, corte-as en franxas e temperado con sal. Pon a pota a manteiga e Despeje vexetal. Frite as franxas de berinjela.

Limpar as pemento, elimina as sementes eo talo. Se pode, entón coze-lo un pouco, usando o "grill". Cando é necesario para arrefriar corte de pementa en cubos medios de TI. tomates lavados cortados en anacos do tamaño dun pequeno e frite levemente. A continuación, engade-os pemento. Temperar con sal a gusto esta mestura e sypem pouco picado raíz de salsa.

Volvémonos á formación de pratos. Coloque o círculo de berinjela e poñer enriba dunha mestura marabillosas de pementón e tomate. Decorar con herbas frescas picadas e leituga.
berinjela refogue pode facerse doutro xeito. Neste caso, tomar quilo de berinjela, 4 tomates medianos maduros, 400 gramos de pementa doce, herbas e uns 100 gramos de aceite vexetal e manteiga.

Antes de cociñar precisa pelar e cortar en anacos de berinjela. A continuación, engade a el un pouco de sal e reservase para o lado. Prepare os legumes restantes. Pementa limpos a partir da hasta e sementes e cortado en franxas finas e longas. Pon as pemento e berenxenas na tixola cunha mestura de aceite e fritir. Separado, cómpre refogue as cebolas e os tomates picados. Agora imos levar os pratos para berenxena móbil e espallalas-lo nunha capa de berinjela e pementón. capa superior poñer cebolas e tomates. Isto continúa ata que executar para fóra de hortalizas preparados. Se é necesario, engade as especias. Pon o recipiente sobre o lume e cociñar os legumes ata que estean listos. Ao aplicar pode decorar con verduras picadas.

Máis receita orixinal inclúe dous legumes principais: abobrinha e berinjela. A súa combinación fai que células extraordinariamente delicioso. Isto levará aproximadamente un quilo de berinjela e 700 gramos de abobrinha. Estes vexetais deben ser cortados en cubos. A abobrinha e berinjela novo, a pel non pode ser limpo. Para preparar este prato tamén precisa de tres cebolas grandes, 3-4 dentes de allo, unha pementa, 100 gramos de calquera de maionesa e metade dun ramo de perexil ou outras herbas.

Cebola cortada en aros de medio e purificar. Logo fritir ata dourar en aceite vexetal. Engadir a iso abobrinha picada e berinjela. sal Sypem e calquera especias. Cociña ata quedar brando. tempo de cocción é de preto de 10-12 minutos. A continuación, eliminar a ola do calor e espallar a berenxena refogados e abobrinha a outro recipiente. Engadir o allo para eles, usando unha prensa, finamente picado herbas frescas, semirings picados pementa amargo e maionesa. Todos os ingredientes que precisa para mesturar ben. Escribindo un prato repousar durante 30 minutos. Neste caso, é saturado co aroma e sabor de allo e pementa. Servir como un prato ou pratos individuais.

É así que pode usar berinjela. Preparación de células simple. Este prato é axeitado para todos os produtos de carne. El vai ben con arroz, pastas, patacas e outros acompañamentos posible. Tamén pode ser servido como un prato separado. Normalmente usado na preparación de salsa, pero pode, se o desexa, engade calquera ao teu gusto.