Achegando-se o momento máis marabilloso do ano, cando os amantes para prepararse para o país gastar unha morea de tempo nas súas cociñas para asar galletas de Nadal. O que lle gusta máis: home de xenxibre, biscoito de xenxibre ou crocante? Con independencia da súa preferencia, as posibilidades son que vai gozar de produtos frescos nesta tempada de vacacións. Como moitas outras tradicións de Nadal, esta tradición saborosa apareceu hai moitos séculos atrás, cando realizados rituais asociados co solsticio de longo antes do Nadal converteuse en unha festa comercial.
solsticio de inverno
festival solsticio de inverno realizados en todo o mundo. De Noruega para a África Occidental, de Irlanda para a India con un grupo de persoas se reuniron para celebrar o cambio das estacións. Esta celebración xiraba arredor da comida: ao final, ten que ter unha festa, para evitar a fame no inverno. Solstice miúdo significaba a chegada da primeira xeadas, de xeito que as persoas poden comezar a carne colleita e almacena-lo nun lugar seguro, para ter algo para comer durante o inverno. Ademais, as bebidas fermentadas, como cervexa e viño, que é fabricado en primavera, por fin estaban preparados para comer. Calquera ama de casa moderna sabe que para completar a cea festivo, que inclúe carne e alcohol, só precisa unha cousa: a sobremesa.
Nadal en Europa medieval
Na Idade Media, que substituíu a rituais do solsticio de Nadal na maior parte de Europa contemporánea. Con todo, a vella tradición de vacacións permaneceu. Mentres que a carne frita e bebida foron probablemente moi parecido ao que os europeos previamente preparado bolinha ingresos pasaron por cambios sorprendentes. Amante comezou a ser especias como noz moscada, canela ea pementa negra amplamente utilizada, e secou-se froitos exóticos, como os cítricos e Damasco secos. Isto cambiou como o sabor ea textura da sobremesa. Estes ingredientes, xunto con azucre, graxa e aceite, foron moi caro, como son as delicias de chefs medievais. Só o festivo máis importante que a familia podería pagar un pracer, entón empezou a prepararse para o Nadal. A diferenza de tortas ou bolos, galletas poden ser facilmente trocados, dar a amigos e veciños.
Cambios na receita do bolinha
Aínda que os cookies percorreu un longo camiño dende a Idade Media, algunhas cousas non cambiaron. Moitas receitas de galletas de Nadal aínda inclúen un gran número de especias. Cremos canela, noz moscada e xenxibre sabores tradicionais de Nadal, e exactamente os mesmos especias utilizado un medieval chefs aos seus cookies. galletas de xenxibre son un Nadal clásico, eo seu sabor é probable notablemente similar ao que pode tentar na Idade Media. A combinación de xenxibre, canela, noz moscada crea sabor picante enerxético. Con todo, cociñeiros medievais non sabía nada sobre o home de xenxibre. O seu primeiro gusto apreciado Koroleva Elizavety I de Inglaterra, que ordenou a facer galletas en forma de seus mellores cortesáns.