Adzhika abobrinha picantes: receitas con fotos

Adzhika abobrinha picantes raramente vendidos nas tendas. Polo tanto, este tipo de salsa recomendamos que o faga na casa. Para iso, só precisa dun produto sinxelo e accesible, e non unha gran cantidade de tempo libre.

Información xeral sobre a salsa Abkhaz

Aguda adjika o inverno collido moi sinxelo. Pero non toda ama de casa sabe que este é unha salsa caseiros.

Adzhika chamada Abxasia picante condimento, preparado como un colar. Xeralmente consiste de allo, pementa e sal, herbas e moito máis. Tamén neste salsa miúdo engadir varios vexetais.

Como regra xeral, adjika é vermello. Aínda que moitas veces el engade eses compoñentes, que cambiou significativamente o seu aspecto. Polo tanto, esta salsa pode ser verde e laranxa e amarelo, e así por diante.

Como regra xeral, adjika aguda, collida no inverno non inclúe nos seus tomates composición. Aínda que nos últimos anos xurdiu e tales variacións de facer este produto, Sinto-se libre para estender lonxe e dixo ingrediente.

Neste artigo, imos presentar-lle algunhas formas como facer adjika abobrinha picantes. Nela, iremos engadir e tomates frescos e pementos e cenorias, e mesmo mazás agridoce. Pero as primeiras cousas primeiro.

Adzhika abobrinha aguda (no inverno): receitas con tomates frescos

Opcións para preparar unha salsa de tales pastosa hai gran variedade. Con todo, o máis popular entre eles é a que implica o uso de tomates frescos e outros vexetais.

Entón, o que os ingredientes deben ser adquiridos para despejaram abobrinha adjika moi saborosos (agudos) con tomates? Para iso, cómpre:

• mozo de squash fresco - 3 kg;
• cenoria fresca - ½ kg;
• tomates frescos carnudas - 1,5 kg;
• pementón verde - ½ kg;
• dentes de allo pelados - un vaso;
• aceite de xirasol - sobre un vaso;
• O azucre de remolacha - 130 g;
• sal pequena - preto de 50 g;
• vinagre 9% táboa - 3 culleres grandes;
• queima de pementa vermella - 1 pod.

Procesar os ingredientes

Como preparar adjika abobrinha con tomate? En primeiro lugar, hai que tratar todos os legumes. polpa novo, pemento, cenoria suculento, pementa doce verde e tomates carnuda coidadosamente lavados, purificada a partir de sementes, talos e outros elementos non desexados. Despois de que proceder á súa requinte. Para este fin, un moedor de carne convencional.

tratamento térmico salsa Abkhaz

Torsión de todos os ingredientes, espallalas-los nunha pota grande e coidadosamente mexa. A continuación, os pratos poñer a lume medio e gradualmente traer o contido a ferver.

Unha vez que o mosto vexetal comezará a ferver, ao cal engadiuse aceite de xirasol (sen sabor), e tomar nota do tempo. Nesta parte dos produtos son cociñados exactamente 40 minutos. Conforme o tempo pasa-los en azucre de remolacha á súa vez, propagación e sal.

Ferva os legumes por aproximadamente 10 minutos, engadir-lles ralado nun allo pequeno ralador e vinagre. Mestura os ingredientes, cociña-los durante 3-5 minutos e eliminar a partir de calor.

Como rolar a salsa de Abjasia para o inverno?

Adzhika abobrinha para aguda inverno ben conservados en pequenos frascos de vidro. Eles foron exhaustivamente lavadas e cociñados. Despois diso, os envases son feitas fóra mingau vexetal e inmediatamente pechalas.

Despois de soportar adjika quentar uns días, el limpa en calquera lugar escuro. Comprenden un tal produto non é necesariamente o frío. É ben preservado a temperatura ambiente. Con todo, tras a apertura do bote, a vida útil redúcese considerablemente adzhika. Na cámara de refrixeración que incluirá non máis que 3-4 semanas.

De feito, tras o engaste dun produto tal, é desexable utilizar soamente despois dun mes. Durante este tempo, que se fará máis intenso e delicioso.

Paso a paso receita adzhika abobrinha

adjika aguda, caseira, perfecto para Ravioli, boliñas e outros pratos. Con todo, para utilizar este produto en grandes cantidades non se recomenda, xa que pode levar ao desenvolvemento de enfermidades do aparello dixestivo.

Desde a preparar adjika abobrinha (agudos) con pasta de tomate? Para iso ten que comprar:

• tamaño pequeno fresco abobrinha - 2,5 kg;
• allo pelado - 2/3 de cunca;
• pementa picante - 1 pod;
• aceite vexetal refinar - 200 ml;
• area de azucre de remolacha - 120 g;
• sal fino cociña - 80 g;
• o cartafol de tomate - 250 g;
• vinagre (para salsa quente tomar 9%) - 50 ml.

Procesamento dos compoñentes principais

Antes de cociñar adjika abobrinha coidadosamente procesados. Son lavados en auga quente, secou-se e casca eliminada, se prefire, e de celulosa a partir de sementes.

Tamén tratados por separado e outros compoñentes. Allo limpo e esmagar a prensa. Como a pementa quente, é lavado, elimina o talo e sementes.

Xa que os vexetais estean listos, proceder á súa requinte. Squash con mince pementa. Se precisa obter unha masa homoxénea, a continuación, os legumes son esmagados polo liquidificador.

tratamento térmico dos produtos

Como adjika abobrinha picantes fabricado? Despois de cortar legumes, espallalas-los nun recipiente fondo e poñer no cociña. Lentamente, traendo para compoñentes de ebulición, son engadidos inmediatamente refinado aceite vexetal, sal, azucre, e pasta de tomate.

Mestura o produto dunha culler grande, Bates lume a un mínimo. Nesta parte adjika cociñar exactamente 60 minutos. Así, por ¼ horas antes de apagar a tarxeta foi vertida vinagre e mestura espremida través dunha prensa de allo.

adzhika costura proceso

Adzhika abobrinha picantes e pasta de tomate rolou en exactamente do mesmo xeito como se describe na primeira receita. Para estes efectos, non moi grandes frascos de vidro. Eles estenderon masa vexetal quente e inmediatamente tapado.

Invertendo o recipiente de cabeza para baixo, a súa cobertura pegada denso e deixar como tal por 24-48 horas. Tras este tempo unha espesa salsa de pasta de limpeza nun lugar escuro. Sirva-o para a mesa de cea, podes só despois dun mes, cando ingurgitadas adjika aromas de herbas e especias, vai facer máis intensa e deliciosa.

Fai unha salsa espeso con mazá caseiros

Adzhika abobrinha (agudos) con mazás botan moi saborosa. Emprégase tamén como snacks, poñendo nunha porción de pan e un recheo con varias carnes, vexetais e outros pratos.

Así, para a realización da prescrición considerado que cómpre:

• mozo de squash fresco - 2,5 kg;
• cenoria fresca - ½ kg;
• mazás son doce e azedo - ½ kg;
• pementón verde - ½ kg;
• peladas dentes de allo - preto de 100 g;
• aceite de xirasol - 250 ml;
• herbas frescas - para aplicar ao seu gusto;
• O azucre de remolacha - 130 g;
• sal pequena - preto de 70 g;
• vinagre 9% táboa - 4 culleres grandes;
• queima de pementa vermella - 1 pod.

preparar alimentos

Ingredientes para esta salsa son procesados do mesmo xeito como na receita anterior. Os vexetais e froitas son ben lavadas e peladas, talos, vagens de sementes, e máis. Despois de que proceder á súa requinte. Para iso, utiliza un moedor de carne.

Xa que todos os produtos foron procesados, están ligados a un recipiente grande e totalmente trasfega.

A propósito, debe ser preparada e todos os restantes ingredientes adición aos compoñentes mencionados. Dentes de allo e prensa limpo paixón. pementa queima finamente picado ou picada en conxunto con outros produtos, e herbas frescas só cortar cun coitelo.

Cociña os alimentos nunha placa

Poñer a polpa vexetal-froita sobre calor medio, trae-lo para unha fervura. Logo uniuse a aceite de xirasol e deixe cociñar por aproximadamente unha hora. Co pasar do tempo, se estender nunha tigela o azucre e sal. A través ¼ horas para os legumes engadir herbas frescas, a cebola allo desmoronados e vinagre.

Ferva por 5-7 minutos máis produtos, son eliminados da calor e comezar a costura.

A fase final na preparación de adzhika

Mentres as froitas e vexetais están a definhar na tarxeta, continuar para a preparación de latas. Para abrir adjika almacenado no recinto frigorífico non é moi longa, que é espallado en pequenos recipientes. A súa condición lavado e esterilizado mediante vapor. Como tapas de lata, eles só cocidos.

Despois de preparar e cociñar recipientes adzhika, a súa propagación en forma quente en frascos e inmediatamente selada. cartafol fresca con salsa de mazá, a temperatura ambiente, é eliminada nun lugar escuro. Comer un tal produto debe ser só despois dun mes. Sérvese á mesa na pequena kremanochkah ou pratiños.