Guisado de capelim

Capelim - unha familia cheiraba peixes pequenos. A súa masa corporal non supere 65 gramos, ea lonxitude - 22 centímetros. El habita nos océanos Atlántico, Pacífico e Ártico. Capelim é unha especie puramente mariños de peixe, e nas augas frescas non se pode acceder. Polas marxes deste peixe é só axeitado para a desova. Ten un moi pequenas escamas e dentes, a volta é verde-oliva, e prata abdome e Barrel.

O uso deste pequeno peixe pode axudar a manter a saúde dos ósos e cerebro. Ao final, que contén unha gran cantidade de nutrientes e oligoelementos. Capelim rica en selenio, que é 8-10 veces máis que a carne. Moitos dos peixes en proteína facilmente digerível (23%), e vitaminas A e D, do grupo B, iodo, bromo, flúor, sodio, potasio e fósforo. Pero o tecido conxuntivo na carne un pouco de capelim, polo que é moi rápido de preparar. En relación ao contido de aminoácidos esenciais como a metionina, cisteína, treonina e lisina, a carne de peixe esta pequena é superior aos produtos vexetais.

Todas estas propiedades beneficiosas do capelim facelo un convidado Benvido na nosa mesa. Ademais, formas de preparar gran variedade. O consumo regular de esta pratos de peixe axuda a reducir o risco de accidente vascular cerebral, tuberculose e enfermidades cardiovasculares. ensopados capelim útil, que é preparado rapidamente e facilmente. Fragrancia presente no capelim preparación (especialmente cando quente), unha específica e difícil para corroer, pero o sabor e calidades útiles posuía capelim ensopados compensar calquera inconveniente.

guisado de capelim: Receita

Ingredientes: 650-700 gramos de capelim fresco ou conxelado de fresco, 2 ovos, cebola verde, endro, apio, perexil, pan vello branco, 1 colher de sopa. crema de leite, 2 culleres de sopa. manteiga de culleres de sopa, sal.

Capelim descongelado (cando sexa necesario), a temperatura ambiente, intestino, lavou-se con coidado, o sal e mesturar completamente para distribución uniforme de sal e deixar durante unha hora. Verdes lavar, secar, corte, mestura con pan seco esmagado e poñelas sobre o fondo dunha tixola, que é lubricado aceite. rolo de capelim na fariña e frite, coloque nunha Olla sobre os greens, engade crema de leite, cubra con unha tapa pota e deixe cociñar por preto de media hora. crema de leite pode ser substituído con dous vasos de leite pre-cocido. Listo ensopados de capelim é colocado para fóra nun prato, decorado con verdes e Espolvoreo con ovo cocido relado. Como un prato caber pataca cocida con manteiga.

cocido capelim

Capelim Descongelar á temperatura ambiente (nun caso extremo, pode ser inmerso en auga fría). O intestino de peixes, lavar, sal e pementa e colocado nunha bolsa de plástico. Engadir ao saco de fariña e trasfega para sobre o peixe formada unha capa fina de fariña (para mellor cocción). Lay peixe nunha assadeira e cocido a alta temperatura.

capelim afumado

Para a preparación do delicioso capelim afumado mellor para levar 500 gramos de produtos frescos, en vez de peixe conxelado. Tamén cómpre de aceite vexetal, té forte, sal 1,5 colher de chá, folla de loureiro, canela, especias.

peixe eviscerado, lavar e dobrar nun pote. Mestura té forte e aceite vexetal, engade a canela, pementa, loureiro, sal. Para dar un capelim solución de recheo e deixar ferver a lume baixo por media hora. Se o desexa, engade maionesa. Acontece incrible delicioso capelim afumado.

capelim frito

Descongelar peixe, intestino, polo que non ten gusto amargo, lavar, engade sal e deixar por uns minutos. Rolar o peixe na fariña, coloque o na pota debidamente Calefacción e frite en ambos os dous lados. Como un prato de banda para peixe á prancha caber ensalada vexetal fresco.

Pratos con este peixe océano útil e deliciosa moito. Pode ferver, asar, fume, torres. Pode asar bolos, tortas, mesmo pickles-lo só.