Alcachofa: preparación, receitas culinarias con fotos

Sabe o prato pode ser feita usando alcachofas? Receitas para ensaladas saborosas, estufado e cea cocido presentarase neste artigo. Ademais, imos dicir-lle que é o produto e onde é moi popular.

Información xeral sobre a alcachofas produto

Ingresos mediante este ingrediente é moi popular nos Estados Unidos (especialmente en California).

Como é sabido, o berce deste produto é o Mediterráneo. En América do Norte, que foi introducida polos colonizadores españois e franceses.

Cales son as alcachofas? Ingresos para este produto non pode ser usado sen o coñecemento dos amantes de como se parece e onde se pode mercar.

Alcachofa é unha planta herbácea que pertence á familia Compositae. Ten unha gran inflorescencia e partes carnudas inferiores que, de feito, usado para cociñar varios pratos.

En cociñar alcachofas chamados unblown flor brotes de plantas, que consisten en escalas grandes e carnudas.

Para facer unha comida saborosa e nutritiva co uso deste produto, é posible adquirir e mozos inflorescencia-botóns, e máis tarde - solavancos. Estes e outros elementos da planta pódese atopar en supermercados. Con todo, quero avisar inmediatamente que son moi caros. É por iso que alimentos cociñados alcachofa só en días de festa e servido na mesa como unha iguaria real.

Onde usa alcachofa? preparación

Receitas que inclúen alcachofa, coñecidos agora non a todas as amas de casa. Pero se ten decidido a sorprender os seus fundamentos invitados, recomendamos que familiarizarse con diversos métodos de preparación do produto.

Pequenas saíntes Alcachofas son ideais para aperitivos. En relación ao produto de tamaño medio, pode ser usado para cociñar ou extinción. Ademais, este ingrediente é frecuentemente engadido a ensaladas diversas. Para este fin, alcachofas frescas cortada en franxas finas e mesturar cos outros ingredientes. Na súa forma bruta, este ingrediente é moi reminiscente de noces verdes.

Non podemos dicir que este produto vai ben con pratos de arroz (por exemplo, con risoto italiano).

Fai unha ensalada de alcachofa

Que ensalada pode ser feita usando alcachofas? Receitas para salgadinhos poden prever a utilización de diferentes produtos. Decidimos dicirlle como facer rapidamente e facilmente unha deliciosa ensalada con mazás.

Entón, necesitamos dos seguintes ingredientes:

• mazá doce gran - 1 PC ;.
• alcachofa gran - 4 pcs ;.
• queixo "parmesano" - preto de 100 g;
• cebola - un pequeno feixe;
• limón maduro - ½ pcs ;.
• aceite de oliva - 4 culleres grandes;
• sal, pementa picada - Engadir a gusto.

proceso de preparación

Como debo xestionar unha alcachofa? receitas de ensaladas inclúen o uso de só ingredientes frescos. Grandes alcachofas son limpos a partir da superficie das follas, e logo cortada en franxas finas núcleo polposo. Despois diso, nunha tigela separada mestura o zume de limón espremido da metade da froita, pementa do reino e aceite. A continuación, o queixo descompoña en franxas finas. Exactamente da mesma terra e mazá doce refinado.

Todos os ingredientes están espallados no envase xeral, engadir-lle o alcachofas, sal e temperado con salsa de limón. Mestura o produto, están espallados nunha saladeira profunda e Espolvoreo con picadas cebola verde.

Simmer as alcachofas nunha placa

Como debo pór para fóra as alcachofas? Ingresos de varios pratos que utilizan o produto debe necesariamente estar presente en cada libro de receitas da familia. Se desexa obter un saboroso prato de carne ou peixe, a continuación, ofrecer para borrar as alcachofas no cociña. Para iso, cómpre:

• alcachofas grandes - 4 pcs ;.
• caldo vexetal - 2 vasos cheos;
• aceite de oliva (non aromatizados) - a criterio;
• cebolinho de allo - 3 pezas ;.
• viño branco doce - ½ cunca;
• salsa fresca - a gusto de aplicar;
• sal, pementa de Xamaica discreción.

método de preparación

O que será necesario para pór para fóra saborosa alcachofa? Receitas (Comentarios do adorno, presentaremos a continuación) pratos co uso deste produto require un tratamento coidadoso de todos os ingredientes. Primeiro prepare as alcachofas. Son moi ben lavados en auga quente, e, a continuación, cortada ao medio no sentido da lonxitude.

Forte quecemento do aceite de oliva nunha tixola profunda, a difundila-lo e media alcachofa picada dentes de allo. Ingredientes fritir a lume medio por uns cinco minutos. Logo botan-se en viño branco doce semi-se e evapora-la.

Mediante a realización de todos os pasos anteriores, o pan Agregar verduras picadas, e logo Despeje o caldo. Pechando a tixela cunha tapa, alcachofa cocida por 10 minutos. Despois diso, a tapa é eliminada e unha sopa pouco cocido, pre-salgados e recheos el.

Servir un adorno para a mesa é desexable, xunto con carne asada ou peixe branco, no vapor. Segundo as opinións de amas de casa, que moitas veces preparar unha comida para a súa familia, ao parecer moi saboroso, e máis importante - útil e nutritivos. Proba!

cociñar as alcachofas

De que outra forma podes xestionar unha alcachofa? Cociñar usar este producto non só pode ser realizada por témpera, senón tamén por medio de cociñar no cociña. Para iso necesitamos un conxunto de produtos:

• alcachofa gran - 2 pcs ;.
• Limón - 1 PC ;.
• sal - a criterio;
• zume de limón - 2 culleres grandes (para a salsa);
• aceite de oliva - 2 culleres grandes (salsa);
• salsa picada - unha gran pitada.

O proceso de alcachofas de cociña

Antes de alcachofas de tratamento térmico, deben ser lavados, e despois cortar a perna base. Despois diso, un produto é necesaria para eliminar o exterior mal secaron ou campo. Para cortar non quedou negro, debe ser inmediatamente esfregue un limón fresco.

alimentos procesados, estender-se a ferver, auga lixeiramente salgada. Cubrir e pratiños encima alcachofas, que poden non viñeron á tona. Nesta forma, son cocidos xuntos con limón preto de media hora.

Logo deste tempo, alcachofas eliminados dos pratos e disperso na auga fría (cubos de xeo pode ser engadido). Despois diso, os saíntes moles cortada ao medio no sentido da lonxitude e separada nos seus elementos constituíntes. O seu uso como unha iguaria preparada co seu propio mollo. Facelo a través da mestura do aceite, salsa picada e zume de limón.

alcachofa pickles

Como se pode alcachofas Marinas? ingresos (con fotos pratos que pode atopar neste prezo), a marina é bo para usar se quere facer un saboroso e salgados lanches para a táboa de vacacións. Para iso, cómpre:

• beber auga - 1 litro;
• alcachofas peladas - preto de 10 pcs ;.
• vinagre - 3 culleres grandes;
• sal - 2 culleres de sobremesa;
• azucre branco - preto de 100 g;
• especias (follas de loureiro, pementa, cravo, allo) - a criterio;
• aceite de oliva - a criterio do.

cociñar marina

Para preparar as tapas alcachofas limpas de follas vellas, e, a continuación, cortou a pata. Logo nunha pota, Despeje a auga e espremer o zume de limón. Alcachofas cortada ao medio e mergullado nun líquido previamente preparado, para que eles non escurecer.

A pota funda vertida foron engadidos auga e vinagre. Cando o líquido ferve, se espallou sal e temperado a gusto. A marina resultado engade as alcachofas e darlles un pouco de fervura (aproximadamente 5 minutos). O produto xoga nun coador e axitar fortemente.

alcachofas preparados son colocados en frascos esterilizados, derramarse secou-se o aceite e cubrir axustado. Nesta forma, o recipiente cheo é deixada arrefriar e limpar a despensa. Despois de algunhas semanas de alcachofa conservados con seguridade consumir como snacks salgados.