Alcaparras. Ingresos pratos pouco comúns na súa mesa

sabor interesante e ningunha historia menos interesante na alcaparra. Alguén pensa que as súas opinións olivas, alguén - un pepino, pero en alcaparras feito - é incrible botóns Briar chamados alcaparra-mato. O seu lugar de nacemento é a Asia Central e do Mediterráneo. Algunhas especies medran en Crimea e as rochas do Cáucaso. É unha planta moi resistente, pode facilmente soportar a calor da auga e sal, tamén é capaz de crecer en rochas espidas.

Hoxe iso xa non é tal marabilla como antes, e se quere, pode tentar cociñar alcaparras facilmente. Receitas con eles se pode atopar en grandes números. Na tenda podes mercar non só os botóns frescos, pero alcaparras tamén conserva. Se comer antes de comer un puñado de alcaparras, terá un bo apetito. Estes froitos son ricos en fibras, vitaminas e ácidos orgánicos. Alcaparras, que me gusta lembra pepino en conserva, son frecuentemente utilizados en ensaladas. Sen tratamento térmico manteñen todos os nutrientes necesarios.

A principal aplicación destes botóns sorprendentes considerados cociñar. alcaparras conservados e sal teñen unha torta, picante, azedo, gusto un pouco de mostaza, e eles dan comida un sabor picante. Tamén pode engadir temperado para pratos de carne e peixe alcaparras, ingresos para os que son constantemente melloradas.

A tenda que compras as alcaparras, o gusto de que non gusta por mor da marina, proba outra, é moi sinxelo. Debe ser quente en baño maría de aceite, engade as herbas: tomiño, romeu, manjerona, orégano. Despeje a marina, que alcaparras nun frasco e coidadosamente lava-los varias veces. Escorrer ben e coloque nun aceite quente. Espera ata que o aceite que arrefecido con alcaparras, e poñer-la no frigorífico durante 2-3 días. Foi tales gustos debe ser alcaparras correctas. Receitas con son usados en moitos restaurantes, pero iso non lle impide usalos na casa. Os botóns desta planta é raramente usado como un todo, xeralmente alcaparras bateu con herbas ou sal. Isto faise para o seu gusto salgado e moi forte foi distribuído uniformemente por todo o prato.

Para manter todo o sabor e aroma específico, engade as alcaparras (a receita enténdese calquera) a finais do cocción. Neste caso, non precisa aínda de usar sal.

Como almacenar alcaparras? Se eles están en conserva, non escorrer a marina. Alcaparras deben ser almacenados nel e eliminado cando sexa necesario. Na neveira para que se poidan ir ata 9 meses. Se alcaparras salgadas ou secas, poden ser mantidos na cociña, sen poñer na neveira por ata 6 meses. Alcaparras pode combinarse con moitos produtos, pero as combinacións máis gañador será:

• con maionesa
• Co aceite de oliva ou manteiga
• con peixe
• Co peixe afumado
• Con polo e cordeiro
• Con tomates e pementos
• con ovos

Se non sabe cociñar alcaparras ingresos pode axudar:

1. ensalada Vietnamita con alcaparras

Precisa:

- Arroz - 100 gramos

- pistácios - 100g

- naranja - 1 peza

- alcaparras - 50g

- aceite, albahaca, menta

necesidades de arroz ferver, debe ser desprezable. boa lavado laranxa e elimina a casca cunha multa ralador. Separado, cómpre espremer o zume. Pistácios ten que moer case estado en po. Os greens ten que romper as súas mans. Alcaparras suavemente pique finamente. Agora mestura todos os ingredientes e temperado a salsa, o que fai o aceite e zume de laranxa. Taste of a ensalada é moi inusual!

2. canapé con alcaparras

Precisa:

- peixe salgado vermello - 250 gramos

- pementa doce - 1 peza

- alcaparras - 1 bote

- espetos para facer canapés

O peixe debe ser cortado en franxas finas, e pementa en pequenos cubos. Agora pementa envolto nunha porción de peixe por riba dispose Bud Capers e achegar todo o pincho. Fermoso e delicioso!