Bagels. A receita é simple, con independencia de ingredientes

Como é sabido, bagels - un tradicional produtos cuisine fariña ruso, pero poucas persoas saben que non veña cos rusos e xudeus da Europa do Leste. Bagels e secado nos vellos tempos, moitas veces chamados de Moscova, e bagels - Odessa.

Ao final do século XVII en Viena panadeiro xudaica deu ao rei polaco Jan Sobieski agasallo para o que gañou sobre os turcos. Foi un coque na forma dun estribo. De xeito que unha forma especial de un donut non é accidental. Ata o momento, en Polonia dar un bagel motivo do nacemento do neno.

Como xudeus emigraron en todo o mundo e estender populares ingresos bagels. No Imperio Ruso bagels aprendeu a principios do século XIX, e despois nos Estados Unidos. Ata o momento, bagel en América cren que comida xudía, ea súa receita clásica consiste só de auga, fariña e fermento.

Bagels. receita normal,

Porque a masa antes de asar cenoria é fervido, torna-se viscoso e pegajoso. masa de fermento na receita clásica está preparado como de costume, rolou para fóra salchicha fina que implica en torno aos dedos, dando ao produto unha forma familiar dun donut. Logo preparou semiacabado mergullados en leite ou auga (máximo de 15-20 segundos) a ferver.

Bagels. Ingresos sésamo e sementes de xirasol

Vai ter de auga, mesturados en proporcións iguais con leite - 250 ml, 15 gramos de levadura, frescos ou unha culler de té de seco, 450 g de fariña de trigo privilexiada grao, dúas colher de chá de sal, unha culler de té de azucre, 30 g de manteiga fundida, un ovo, sésamo , sementes de papoula.

Para comezar a súa disolva o fermento en catro colher de sopa de leite diluído Calefacción. A continuación, mestura os ingredientes secos nun recipiente feito no centro da fariña ben. Logo engade o fermento nun pozo, a manteiga amolecida e líquido restante. Agora Despeje un ovo pequeno batido branco e sove a masa por dez minutos, ata que se faga elástica e suave.

Pon a masa nun recipiente untada e xira-lo manualmente, de xeito que se turba unha fina capa de aceite. A continuación, cubrir e deixar durante unha hora, ata que a masa vai aumentar de volume á metade.

Logo dividídelo en vinte partes iguais. Agora, cada rolo da peza sobre a superficie polvilhada con fariña, baixo a forma dun cilindro de 15 cm de lonxitude. Lubrificar remata de auga, aperta-los xuntos (debe transformar o anel). Cubra os seus aneis de pano e deixar por dez minutos.

Nunha pota grande fervura de auga. Fai un incendio menor. Pon aquí servir bagels e cociña por quince segundos.

Agora Tire súas bagels cunha escumadeira, trasfega, mover los nunha assadeira untada. Logo lubrifica-los de xeito xema e cocer 25-30 minutos (220 graos).

Bagels. Receita con carne picada

Prepare-se a facer bagels, leite, carne picada, aceite de xirasol.

Quenta-se a leite, mergullo que durante dez minutos, galletas, e entón iniciándose os coa carne picada. Agora bagels recheo frite nunha tixola. O prato parece bonito nun tostado.

Bagels. Receita con carne picada e queixo

Tomé 350 gramos bagels, 450 gramos de carne picada, unha lámpada, 200 gramos de sólidos de queixo, un pouco de sal e pementa, leite quente.

Moi fácil receita para Bagels con carne e queixo. Para facelo, chame a carne moída con cebola picada, sal e pementa no seu propio país, mestura ben.

Agora salsa en leite quente para os seus bagels cinco minutos en ambos os dous lados. A continuación, colocar-los nun prato.

A continuación, cree unha bolas de carne picada, poñelos nos trades de bagels e un pequeno empurrón. Pon en unha assadeira e leve ao forno pre-Calefacción por 20-25 minutos.

Por 15 minutos ata pitada cocido con bagels queixo.

Estes bagels son deliciosos tanto quentes e fríos, e sen enchelos pode ser consumido con té, café, cacao, leite e chocolate quente.