Beaver carne - un produto valioso e pratos saborosos

Debido á retención de calor constante - castores viven na auga - os animais teñen que se preocupar coa acumulación de graxa subcutánea, polo que a súa carne é moi suculenta e graxa. Como cociñar carne de castor? Considere máis.

Frito, cocido Miña carcasa con auga e corte en anacos arbitrarios. Pon en un recipiente fondo, engade unha culler de zume de limón, un pouco de xenxibre relado, coller manjerona, así como sal e pementa. Deixamos na neveira por 30 minutos na película para marinar. Mentres tanto, ferva o caldo de osos de animais. Engadir as especias, limpar as cenorias e cebolas, fritas e poñer nun caldo. Ferver óso 2 horas e, a continuación, filtrada refrixerante. Marinados fritas carne de castor nunha pota, engade as cenorias e cebolas, así como especias e herbas. Despois duns minutos, Despeje o caldo e deixe cociñar por preto de media hora. Sirva con verduras.

ensopados Lavar e cortar anacos da carcasa, mesturado con unha pequena cantidade de sal e pementa, ácido cítrico. Beaver Rolo de carne en fariña e frite nunha pota con bastante graxa. Fold ingredientes derivados nunha pota, engadir aceite, auga (pode ser caldo). Descasque a cebola e cenoria, salsa picada. Frite a cebola, engadir a carne, para enviar a ralado nun ralador groso cenorias e perexil. Simmer ata quedar cocido, a continuación, engade unha cunca de crema de leite e deixar ferver de novo. prato perfecto para esta carne sexa cocida patacas ou arroz.

sopa

Beaver carne é moi saborosa, pero ningunha comida menos interesante, orixinal e satisfactorio obtido do rabo dos animais. Así, un par de partes posteriores deben estar limpas e limpa-las a partir da pel. Cortado en pequenos anacos e poñer nun recipiente feito de vidro, arxila ou capa de esmalte. Pour un vaso de vinagre e engadir auga para que o líquido cobre completamente colas. Mellor este procedemento feito para a noite, a continuación, na parte da mañá pode comezar a cociñar. Deitarse logo a auga e engadir 4 litros de líquido da billa. Pon no forno e engada a especias, allo, cebola, cenoria e un vaso de arroz. Espera ata ferver e deixar ferver por 20 minutos - 30 ata cereais cocidos. Sirva con adición de extractos de tomate (salsa) e vexetación.

rolo

Eliminar a partir dos ósos de carcasa, carne expulsar o castor. Mestura sal, ácido cítrico, allo e pementa relado, rolo de apoio de grella esta mestura. látego proteínas ata unha escuma sólida (gotícula non debe drenar) e mesturalo con partes de ameixas ou mazás. Comparte en carcasa virar un rolo axustado, debe asociar o segmento. Unte a carne de todas as partes con manteiga e coloque nun molde ou nunha assadeira. Agregar hai un par de culleres de sopa de auga e algunhas follas de loureiro, Ás no forno por 90 minutos, periodicamente regar a carne apareceu nas pan zumes. O prato final debe ser cortado en franxas e servir como un lanche para ensaladas de verduras.

conclusión

Como cociñar o castor carne, aprendeu co texto, por suposto, non é todos os ingresos existentes. carcasa de animal pode encher con arroz e cranberries, carne de torsión pode facer hamburguesas ou almôndegas nun mollo aromático. Se o desexa, pode incluso de fumar - todo depende da súa imaxinación e desexo de crear e sorprender a súa familia e invitados.