Blanks feitos a partir de mazás

As mazás son un alimento valioso e produto dietético. El foi coñecido desde os tempos antigos. Son utilizados en cocido, mellorando así a dixestión, aumentan a secreción, a redución do edema, mellora da hematopoiese, así como no tratamento da gota, esclerose múltiple e outras enfermidades. Polo tanto, sempre feito collendo mazás para o inverno.

Hai moito tempo se cría que se comer unha mazá todos os días, non precisa de atención médica. A partir da medicina tradicional vello sabemos que estas froitas recomendado para o tratamento da hipertensión. Pectina que conteña, promove a excreción de substancias tóxicas e substancias residuais dende o corpo, incluíndo metais pesados (chumbo, cobalto, níquel).

dieta da mazá recomendado polos médicos para o tratamento de obesidade e outras enfermidades. Como este produto non sempre é posible para a nova tempada para manter fresco, especialmente en altos ingresos, os preparativos para o inverno de mazás axudan a eliminar de forma eficiente das froitas para facer unha dieta máis diversificada da familia, e ás veces facilitar a tarefa de preparación de pratos orixinais, reducindo significativamente o tempo para cociñar .

receita 1

mazás en conserva desexable ter en cada mesa no inverno e comezos da primavera. Urinar - unha forma conveniente que lle permite estender a retención do produto, ao mesmo tempo mellorar o seu sabor. Tal condición plantilla desde mazás son mellor conservados en barrís de carballo de tamaño pequeno (ata 50 kg de capacidade). ingredientes:

Para ouriñar:

• mazás, clasificadas por tamaño (froitos adecuados pequenas ou medianas) nunha cantidade necesaria para encher o corpo tubular;
• palla limpa fresca, centeo ou trigo para o asentamento sobre o fondo das cubetas, entre as capas e encima deles;
• Pour 800 g dunha solución de 1 kg de mazás.

A 10 litros de solución de escape:

• 9,5 litros de auga de fonte;
• 100 g de malta, mosto;
• 150 g de sal;
• Mel de 450 g ou 230 g de azucre branco;
• 120 g de mostaza seca.

Para herba de malta:

• 100 g de malta de cebada (sementes xerminan e podushennye);
• 1 litro de auga.

Prepare malta mosto. Malta vertida en auga e fervida durante 15 minutos, arrefeceu-se e mantivo horas, despois filtrou-se e 100 g do mosto obtido.

Prepárase o recheo. todos os ingredientes son disoltos en auga. Se o azucre se usa no canto de mel, o produto é un máis saborosa e perfumado.

No fondo de bañeiras, aliñado co número de palla propagación de mazás (ata pedúnculos). Cada capa perestilayut palla, a capa superior tamén pechalo. Preme o círculo de madeira cunha carga, verter o preparado de derramamento de xeito que os froitos están completamente cubertos. O tambor é tapada e deixada en repouso 5 días ao aire, a 15 ° C, antes da fermentación. Desde mazás absorber unha gran cantidade de líquido nos primeiros 4 días ten que encher a auga fría barril ata que o nivel era cunca de madeira maior que 3-4 cm. Tras o final da fermentación totalmente enxaguado co vaso de escuma, o barril é selado e poñelas no soto. A temperatura de almacenamento de 2 a 12 º C. Un mes despois, o produto está listo para o seu uso.

receita 2

Un xeito máis doado de facer grandes pezas feitas a partir de mazás. Eles encharcado, pero o proceso é moi sinxelo. ingredientes:

Para ouriñar:

• 1 mazá balde;
• 7 litros de salmoira.

A 10 litros de salmoira:

• 10 litros de auga pura;
• mel 2 vaso;
• 100 g de sal.

Calquera método de colleita de mazás esixir a súa clasificación preliminar. froita Cull estragado, mal por pragas e irregular. A continuación, eles son lavados, adiadas, e neste momento preparar a salmoira. O mel e auga engádese unha solución salina sal é Calefacción durante uns 30 minutos e arrefecida vertida mazás los.

receita 3

Facer condición plantilla desde mazás método de secado. Para estes fins variedades precoces e inesperadas. Os froitos son lavados, cortados a parte danada, eliminar núcleo, cortada en franxas. Antes da desecación, para que eles non perden a súa cor natural (non escuro), a súa Blanch minutos en auga fervendo. Estender en malla de aceiro inoxidable e podvyalivayut no forno a 65 º C. Logo amarre en un fío e saír o sol.