Bolo "Eszterházy": delicado receita de sobremesa

receita de bolo delicioso e delicado "Eszterházy" que se considera a continuación, é moi popular en países europeos como Hungría, Austria e Alemaña. O nome inusual desta sobremesa debeuse ao ministro da monarquía austro-húngaro, Pal Antal Esterhazy. Nótese que, para preparar e vender un prato de doce homónimo só pode ser un café ou restaurante. Hoxe miramos para unha receita de exemplo para esta deliciosa sobremesa, como o seu método orixinal de preparación é mantido na máis estrita confianza.

Bolo "Eszterházy": un paso a paso receita

ingredientes necesarios para o bolo:

• ovos brancos arrefriados - 8 pcs ;.
• azucre area - 220 g;
• sal - schepotochka;
• noces Torrado e pelado - 175 g;
• canela - 1 pitada;
• fariña de trigo - 3 grandes culleradas.

Proceso de preparación de bolos

Bolo "Esterhazy" (receita implica o uso de só ovos arrefriados) debe facerse moi rapidamente. Ao final, o único xeito que pode obter codia fina e crocantes, que literalmente derreten na boca. Así, debe vencer proteínas en escuma fresca, engadindo gradualmente ao mesmo dunha pitada de sal e 220 g de azucre. Logo, ten que lavar ben, fritas e izmolot en migallas noces. A continuación, eles teñen que ser mesturado cos brancos batidos e fariña de trigo. Despois diso, a partir da masa resultante debe asar uniformemente 6 bolos redondos.

ingredientes necesarios para a crema:

• leite 3% - ½ cunca;
• leite de coco fresco - ½ cunca;
• leite (cocidos) Leite condensado - ¼ de cunca;
• xema de ovo - 4 pcs ;.
• vodka - 10 ml;
• manteiga de fresco (derretido) - 300 g;
• vanilina - 15 g;
• marmelada de Damasco - 2 culleres grandes.

Proceso de preparación de unha crema

sobremesa presentado é crema bastante inusual, pero foi grazas a el que vai ter o bolo delicada e deliciosa "Esterhazy". A receita da súa preparación inclúe os seguintes pasos: o latexo cun mesturador, vaca e leite de coco (unha terceira parte), engadir-lle azucre, xemas de ovos ea vainilla. Despois diso, a bebida de leite restante require lixeiramente Calefacción, logo verter nunha corrente fina, a mesma mestura previamente preparada e colocar nun refrixerador durante 1 h. Neste momento, debe trasfega-se a manteiga fundida con leite condensado e vodka. Ademais, ambas as masas debe ser ligada ao mesturar e mestura.

sobremesa formación

Bolo "Esterhazy", a receita da cal é considerada neste artigo debe ser formado como segue: bolo crema esfregaço abundante cada unha, alternativamente, poñendo-os sobre unha placa plana. Top debe distribuír marmelada de Damasco, e despois aplicala lo para o resto da masa crema doce e trickle derramar cobertura de chocolate. Para a súa preparación é necesario para derreter o chocolate escuro con dúas culleres de leite fresco. Despois diso, quere facer un estándar palito como representado polas imaxes.

correcta Sirva

Bolo "Esterházy" (receita coas fotos amósanse logo enriba) debe ser servido á mesa 2-3 horas despois da formación. Durante este tempo, a sobremesa é ben encharcado, torna-se suave e suave. Hai tamén un prato doce self-made está obrigado a presentar un té quente con leite.