Bream afumado: especialmente cociñar e ingresos

Bream afumado - este prato é un favorito por moitos, especialmente aqueles que quere relaxarse na natureza. Tradicionalmente, tales alimentos son preparados no verán e na primavera de casas de verán, pesca ou só fóra do apartamento abafado. Este será dada receitas para bream afumado.

Receita de fumeiro

Considero primeira receita mediante técnicas afumados nun fumeiro. Bream afumado botan moi suave e saborosa.

O que fai falta?

Claro que, para alén dos produtos en si, necesitamos un fumeiro. Podes usar o dispositivo portátil. E tamén ten que un lugar onde imos elevar o fumeiro, ou mellor, o que. Por exemplo, unha reixa adecuado ou edificio improvisado, onde podes facer un lume.

produtos:

• Directamente o Sargo, o importe non é tan importante.
• Sal e especias para peixes. Paga a pena dicir que as especias pode ser arbitraria. Todo depende do sabor do peixe, se é moi intenso, as especias e pode tomar máis perfumada. Pero se o peixe ten un gusto agradable, debe ser entendido que moi temperado picante que abafar completamente.
• E o máis importante - é fichas. Fichas que podes mercar ou recoller-se. Poden pertencer a diferentes especies de madeira, non piñeiro. As especies comúns: cereixa, figo, ameneiro, ameixa.

Ben, iso é todo, veremos como a fumar bream afumado.

proceso de preparación

Alimentos serán descritas por conveniencia, o paso polo formato paso as instrucións. Esta opción é moi rápido e non vai levar moito tempo.

Paso 1. Por suposto, ten que limpar antes de cociñar o peixe, elimina as súas entrañas e lave ben. Tras unha pequena seca, o peixe non debe ser mollado.

Paso 2. O número de fichas utilizadas depende do número de peixes. Para unha guía en tres fritas medio que usar a metade das fichas. non moito para romper o produto. Chips de encher con auga e deixar repousar por uns 30 minutos. Necesitamos para lascas de fume quente que sae, pero non fumes.

Paso 3. Fai noso peixe e xenerosamente esfregar cocida con especias de todos os lados, incluíndo o interior.

Paso 4. Uniformemente descompoñer as fichas na parte inferior do fumador, a continuación, definir-se directamente na grella grella e pór para fóra do peixe. Despois diso, pecha o fumeiro tapa.

Paso 5. Fai noso fumeiro e levalo en chamas. En primeiro lugar, o lume debe ser máis activo, pero ten que se fan máis pequenas, como a preparación de peixe.

Paso 6. O tempo de cocción necesario identificar cando, como verás a partir baixo a capa de fume. Para bream será suficiente para preto de 15 minutos. Podes comprobar, abrindo a tapa e tirando a aleta dorsal é unha peza de carne. A carne debe ser branco, non transparente. Non suxeite o peixe por un longo tempo, se se converte negro, é dicir, será practicamente imposible.

Paso 7. peixe castaños dourados debe ser servida fría. E neste caso, dourada calidade sabor afumado sentiu máis claramente. Ademais, pode facer as verduras ou hortalizas prato segundo o seu gusto.

A receita para o forno ruso

Ofrece unha outra forma de Sargo afumado na casa. Este método antigo afumado forno ruso. Dirija inmediatamente a un método de cocción, xa que os ingredientes non son moi diferentes de prescrición anterior.

Paso 1: O peixe é limpo desde os miúdo e eliminar cuberta escamosa, lavar.

Paso 2. Boa Douradas con sal e deixe por un prosalivatsya día. Tras o tempo de duración do peixe ao día ten a limpar.

Paso 3: O peixe debe perforar aparar de madeira e lugar na grella.

Paso 4. afogar madeira forno cun contido de resina, e logo con gradeamento conxunto cociñado peixe.

Paso 5. A chave no forno non é completamente pechada, deixando unha pequena fenda no fondo, a continuación, o fume pode entrar no tubo, que á vez a fumar o peixe.

Paso 6. Despois de esperar a cor dourada nun lado, Xire o robalos e outro inchazo. Pode entón extraer e traer á mesa.

Copts na pota cunha palla

Non son encoraxados a usar a ola, cuberto con palla. Straw debe ser lixeiramente húmido para mantelo ardía e ardía. Peixe debe ser ben salada, colocada enriba da palla.

Por suposto, despois de que precisa para poñer a ola directamente sobre o lume, que debe ser de intensidade media. Debido aos puntos de calefacción en palla vai comezar a fumar e impregnado co aroma de douradas. Así, o Sargo vai coptos, e leve ao forno.

O único que é digno de nota é o feito de que a palla debe ser un número suficiente. Se o peixe é grande, entón máis, se é pequeno, é menos.

Como a fumar peixes no piso?

Se resulta que non ten un forno ou grellas, ou só o fumador, é posible cociñar Sargo afumado directamente no forno! Que está a pensar sobre a "fume líquida"? Non. Hoxe non é sobre el, e, en xeral, non é unha substancia moi útil para a saúde.

Estamos a unha vida saudable, pero por mor de douradas vai fumar na naturais troncos. Para a gran alegría de veciños urbanos, grandes centros comerciais pode ofrecer-nos unha bolsa de "Home fumeiro" ou "fumeiro Expreso". Este é un conxunto marabilloso, en que vai atopar non só un saco, pero as propias fichas.

Como cociñar?

Todo rápido e sinxelo posible, polo que é adecuado, mesmo para aqueles que non son moi longos e gústalle xogar na cociña. Paso a paso de preparación:

• Paso 1: Necesitamos un bream totalmente adestrados. Non hai nada novo. Limpo, lavado, limpeza en seco, sal abundante (especialmente no interior). Podes engadir pementa e outras especias como desexado. En xeral, o ave está listo.
• Paso 2. Fai noso paquete e Despeje-o en chips, que están no conxunto. lado máis relaxado nunha assadeira no forno (o lado que é máis curto, para desempeñar o papel de "viseira"). Non distribuír fichas rovnenko de "velocidade" do paquete.
• Paso 3. No conxunto non é unha peza separada de folla, de xeito que necesitan para cubrir as aparar e só entón poñer o noso robalos cuberto con folla na superficie das patacas fritas.

• Paso 4: expoñer uns 300 graos e estamos ansiosos para algo menos dunha hora. Por suposto, ten que comprobar periodicamente o peixe e xeralmente concentrarse sobre o poder do seu forno.
• Paso 5. peixes marróns dourados pode obter e traer á mesa!

Consello separado para aqueles que teñen en sen grandes supermercados ou simplemente non atopar este paquete en si. Todo o que podes facer na casa para fóra da folla común. O mesmo "paquete". E os chips poden ser atopados no bosque por si mesmo.

conclusión

Como verás, dourada cociñar afumado pode ser case en calquera lugar e en case todas as condicións. Sería un desexo!