Cabaza soufflé - unha receita. suflê de cabaza para nenos

Cabaza - un produto útil e sabor, que dá o prato non é só o aroma do outono maduro, pero nun ton soleado delicioso. Este vexetal vai ben con tantos produtos, pode ser usado para cociñar caçarolas de legumes e ensopados, pratos de carne e peixe, sopas e ensaladas. Non menos apto cabaza orgánica en unha gran variedade de sobremesas. Utilízase para o recheo para tortas, compotas e conservas, pudins, soufflés, mousses e moito máis. É difícil atopar outro produto que sería tan delicioso nun picante, salgado e doce como como unha cabaza.

Pediatras afirman que este vexetal é perfecto para o menú infantil. suflê de cabaza será unha bendición marabillosa para as nais de pequenos gourmets. Apreciar este prato, e os nenos maiores e adultos. A opcións de prescrición son abundantes. Proba o máis simple deles, e será capaz de complementar o seu criterio.

Como elixir unha cabaza

Moi maduras cabazas, moi perfumadas e fermosas para a venda nun mercado dos fazendeiros en setembro e outubro - durante a colleita. Pero este vexetal despretensioso ben coidado, así pode facilmente atopalo nas baldas e no inverno. Ademais, existen variedades precoces - o vexetal madura no verán.

Para cociñar un saboroso suflê receita cabaza non contén azucre, vexetal escoller cor amarela brillante. Laranxa e variedades amarela claro menos doce.

Preste atención á condición da casca. áreas amolecidas pode indicar deterioración do produto. Nalgunhas tendas, podes mercar unha cabaza, para cortar en anacos. Así pode que seguro que a carne é firme e sen danos.

formación

Antes de comezar a cociñar o suflê de cabaza, vai cortar o vexetal en varios anacos grandes. Cortar a pel - isto pode ser feito coa axuda de descascados de legumes. Culler de sopa Acoitelado todo o núcleo fibroso brando coas sementes. By the way, se lava-los de inmediato e estender-se a secar, e entón será posible fritir. As sementes de cabaza tamén son moi útiles e sabor.

Unha receita simple para suflê de cabaza

O xeito máis doado de cociñar deleite delicado e magnífica a seguinte receita. Cortada en anacos de 100 g de unha cabaza, cocer no forno ata quedar suave. 40 g podtopilo manteiga, amasar e engade dúas culleres de sopa de fariña. Mentres se axita, engadir porcións de 150 ml de leite. Ao final adoçar a gusto (xeralmente suficiente dúas culleres de sopa. G).

Bater a alta velocidade 2 de proteínas con unha pequena cantidade de ácido cítrico.

Xire o puré de cabaza. É derramar a mestura de leite, a continuación, trituradas xemas e mesturar. A continuación, engade coidadosamente a masa de proteínas, empuñando unha espátula de arriba abaixo. Unte os moldes con manteiga e Espolvoreo con canela. Despeje sobre eles unha morea de moldes e enviar nun forno quente. suflês Ás precisa de preto de 20 minutos. temperatura suficiente de 175 ° C. Antes de servir suflê de cabaza pode pripylit azucre en po, canela e cacao. Como complemento a ela crema marabillosas axeitado ou crema caseiros.

suflê de cabaza con mazás

Madura sabor cabaza combina con mazás. Por iso, en moitas receitas atopamos este conxunto marabilloso. Como cociñar suflê de cabaza con mazás?

necesitamos:

• cabaza purificada - 200 g;
• manteiga - 20 g;
• mazás - 2 pcs. medio ou unha grande;
• canela en po - culleres de café medio;
• azucre - 1-1,5 r. culleres;
• iogur natural - 100 ml;
• gelatina - 5 g;
• auga - 10 ml.

Mazás limpo, cortado franxas ou cubos. Cabaza e cortado en pequenos anacos. Nunha tixola, Derreta a manteiga, envíe mazás guisado. Despois de 5 minutos, cando o zume de mazá pode iniciar-se e converterse en brando, engade a canela e azucre. Nunha tixola con mazás e carga cabaza. Cubrir e ferver a lume baixo ata quedar brando. O tempo depende das variedades de produtos, varia necesidade diferente.

Axiña, apagar o lume e deixar arrefriar un pouco. Logo volver cargar os compoñentes no mesturador. En primeiro lugar, engade aproximadamente 30 ml de iogur e bata ata quedar uniforme e logo engade lentamente o resto da iogur sen parar mexendo.

Nunha pequena tigela, mestura a gelatina con auga, deixar durante 5-7 minutos. Logo marcar un recipiente nun baño de auga, quente, axitando de cando en vez. A masa gelatinosa en breve a ser líquido. Pouco a pouco, Despeje-o na salsa, mexendo sempre con coidado. Un punto importante a ter en conta: o contido do liquidificador debe estar sempre quente, se non, a formación de grans é inevitable. Eles non só romper a vista - suflê de cabaza e mazás mal endurecer. A masa resultante deixou derramar kremanki e coloque na neveira. 2 horas máis tarde, suflê aire está preparado e pode servir.

Multivarka para axudar

aparellos intelixentes axudará a preparar o suflê de cabaza concurso rapidamente. E o máis importante - doado. Preparar estes ingredientes:

• cabaza - 200 g;
• sêmola - G, 2 h ..
• ovo;
• mazá de tamaño medio;
• Azucre - dependendo das preferencias aproximadamente unha culler;
• leite - 115 ml.

Ferva a cabaza en modo de "vexetal" ou un análogo da mesma (dependendo do modelo Multivarki), pero non ata prontidão completo, e preto da metade. Vai ter simplemente parar o proceso antes de configuración de tempo.

Bata liquidificador, facer un puré homoxéneo. A masa resultante Despeje o leite, vsypte semolina, mexa. Pon no lume e, mexendo sempre, deixe ferver. Podes facer este paso en segundo plano, e no vaso Multivarki, se tal xeito subministrado.

Elimina do lume, engade a mazá ralada. Rompe un ovo delicadamente cunha navalla afiada, separar a xema e negro.

batedor de proteína en forma de escuma sólida. Un mosto xemas co azucre. Introduza masa vitelline azucre na base de mazá-cabaza, mexendo. E a continuación, engade a masa de proteína.

Axita-se moi coidadosamente, non é un mesturador é mesturar, e masa espátula.

moldes de silicona obtido masa de recheo na conca Multivarki conxunto. Cociñar suflê de cabaza en multivarka necesidade no "Para un par de" preto de media hora.

Delicadeza con queixo cottage ao menú infantil

suflê de cabaza, unha receita que inclúe queixo, perfecto para nenos dieta. Podes utilizar a cabaza asadas, branquear ou crus. Isto non só afecta ao sabor, pero a textura dos alimentos. Un bebé só está gañando coa comida non uniforme, vexetais son os mellores condición Ás ata case cocido, que vai che dar unha estrutura máis delicada.

Cocido puré de cabaza cun garfo, e se está utilizando materia - Grate. Agregar tanto queixo. Por exemplo, tomar 150 g de estes ingredientes. Verter nunha masa de xema dun puré de un gran ovo. Completamente bata liquidificador, estender sobre os vasos e enviar no microondas por 5-7 minutos. и в духовке. Pode asar unha cabaza suflê para nenos e no forno. Se o seu bebé a apreciar o sabor deste prato, pode preparar variacións do mesmo, engadindo bagas, pasas, anacos de Damasco secos.

Agregar sabores

Soufflé de cabaza pode ser cocido coa adición de unha variedade de compoñentes. Para obter unha sobremesa inusual brillante, engadir unha morea de pasas, ameixas picaduras, Gotas de chocolate, coco. Antes de servir, Despeje o suflê poden emperrar, compotas xarope, cobertura de chocolate e decorar con anacos de doce de froitas ou porcas.