Cartafol "pesto": a receita da cociña italiana. Diversas variacións de pratos

Vostede sabe como cociñar pasta "Pesto". E a receita do prato que sabe? Se non, recomendamos que le o artigo. Contén instrucións detalladas sobre a preparación da pasta co mundialmente famoso salsa "pesto". Desexamos-lle éxito na cociña!

Cartafol "pesto": receita clásica

ingredientes necesarios:

• Allo - 4 dentes.
• 0,4 kg de pasta (pode levar fettuccine ou espaguetes).
• Basil - un par de vigas.
• "Parmesano" peza de 100 gramos de queixo.
• Branco (seco) de viño - o suficiente para 1 cunca.
• 3/2 colher de sopa. l. aceite e 3-4 culleres de sopa. l. crema.
• Salsa (opcional).
• Especias (pementa, sal).

A parte práctica

Ter todos os compoñentes necesarios compraron, deben facer as seguintes manipulacións:

1. limpeza allo e moenda. O queixo pode ser cortado en cubos.
2. Agora necesitamos un liquidificador. Nós enviar-lle allo e queixo para moer máis. Hai tamén poñer salsas de albahaca e salsa ramas. Aínda moer tempo. Acontece o mesmo mollo "Pesto".
3. Nunha raspar de placas de grella separado, eliminado con limón. Na mesma cunca espremer o zume de citros.
4. Ola de auga salgada, engada no cociña. Así que o proceso de ebulición, bombardeados pegar. seu tempo de preparación - 10 minutos.
5. Nunha tixola derreter o botón de manteiga. Logo estender as raspar de limón, Despeje o zume e viño. Ferver durante 3-5 minutos.
6. A masa acabado cambiamos para a pota. Parte da auga na que se cocida, saír. Para pegar e casca de limón engadir "Pesto" cocido salsa. Despeje un pouco de auga na que estamos preparados masas. Mesturar os ingredientes. Temple con sal. Espolvoreo con pementa.

Resta só Espolvoreo o prato con queixo relado e sirva. Desexamos un ao outro apetito bon!

Masa con salsa de "pesto": unha receita con polo

Comida axustado:

• tomate cherry - 18 pcs.
• 1 colher de sopa. l. manteiga e aceite refinado.
• 175 g de salsa "pesto".
• Franxa de galiña - 0,2 kg suficientes.
• 500 gramos paquete fettuccine.
• Especias (pementa, sal).

instrucións detalladas

Cociñar comidas consiste en varias etapas:

1. Unha pota de auga incendiada. Esperando puntos de ebulición. Deite-paste. Cociña-lo ata condición de "Al dente". Para fettuccine sería suficiente para 12 minutos. Vidro líquido de reserva, eo resto foi descartado. Carpeta debe estar mentres na pota.
2. Lave o polo, cubos descompoña. Elimina a carne de lado.
3. tomates lavados cortado pola metade.
4. Na tixola disolver unha peza de manteiga. A continuación, coloque o polo. Temple con sal. Espolvoreo con pementa. Frite ata dourar, incendiando o valor medio. Non esqueza virar as pezas dun lado a outro. Elimina a ola da cociña. Hen desprazar o recipiente, pechando hermeticamente.
5. A partir da tixola, asar onde a carne, Despeje case todo o aceite. Deixando só 1 colher de sopa. l. Novo virar o lume. Nunha tixola poña metade dun tomate. Fry sobre calor medio, mexendo sempre sen esquecer.
6. Voltar para a pota co pasta. Sumándose o seu polo frito e tomate. Mexa. Despeje a salsa "Pesto". Mexa de novo.
7. Despeje na pota de auga, o cartafol resto tras a cocción. Mexa ata cesar fettuccine sendo seco.

Sirva o prato e decorar con queixo relado e un Raminho de albahaca. Preto pode pór unha placa con tomates frescos.

Receita de pasta con "pesto" e atún

ingredientes:

• 3 culleres de sopa. l. noces (sen casca).
• Frasco de conservas de atún.
• 70 g de queixo "parmesano".
• Basil - un par de vigas.
• Masa - 400 g
• 120 ml de aceite de oliva.
• Allo - 3-4 dentes.

proceso de preparación

Inclúe varias etapas importantes:

1. Albahaca lavado con auga da billa. Queixo pasados mediante un ralador. Con allo eliminar a casca e espremer a polpa cunha prensa.
2. O cartafol na cantidade adecuada de ferver en auga e sal.
3. queixo relado, noces, salsas de albahaca e allo picado nun barco liquidificador. Nós moer estes ingredientes, engadíndolles o sal e aceite. Tivemos unha cor verde salsa de ollo-agradable.
4. masa fervida en placas de descompoñer. Cada dose Despeje a salsa. En franxas maiores de venda de atún. Mexa.

Agora podemos dicir que temos un cartafol "Pesto". Receita con foto demostra como debe ollar o prato rematado. Acontece delicioso e incrible saborosa.

Opción con cámara

Lista de produtos:

• 0,4 kg de pasta linguine.
• Queixo "parmesano" rallado - ½ cunca.
• Allo - 6 dentes.
• peza de 50 gramos de manteiga.
• Salsa en forma de po - 2 culleres de sopa. l.
• especias favoritas.
• 250 g de cámara.

Para a salsa:

• Segundo ½ cunca de noces, crema e ralado "parmesano".
• Allo - 4 dentes suficientes.
• Por medio vaso de albahaca, aceite e rúcula.

Instrucións para recepcionistas

Comezamos a preparar o prato:

1. Coloque sobre a mesa todo o que vai preparar masas "Pesto". A receita implica o uso de cámara. Deben ser cocida conxelada.
2. Ferver a pasta para un estado de "Al dente". Este proceso vai levar 8-10 minutos. Fundir auga. Cartafol ata que eliminar ao lado.
3. Na pota quente, estender o cámara descascada. Frite os usando manteiga. Temple con sal. Torrefacção cámara tempo -2-3 minutos (dos dous lados). Nós transferir-los para un prato. E adormecer nunha pota queixo ralado fritura e allo. Fritir durante 2-3 minutos. Agora volte o cámara na pota. Frite-os un par de minutos. Desactivar o lume. Mentres o cámara pode ser posta de lado.
4. Nun liquidificador enviar o queixo ralado, albahaca, noces sen casca, rúcula. Espolvoreo con sal e pementa. Moer a un "batido". Pour aceite na cantidade desexada. O curativo "pesto" resultante para cambiar o pan. Conecte o lume en media. Despeje a crema. Cociña todo por 5-6 minutos.

Distribuír a masa en placas. Despeje a salsa, mexa. Coloque o cámara na parte superior. Para decorar pratos Raminho de axuste de salsa.

en conclusión

Agora que sabe o que o cartafol "Pesto". receita clásica foi descrita no artigo. Tamén ofrecemos outras opcións de comida - cámara, atún e polo. Seleccione só para ti.